Contenuto

• Passi
• Consigli

Cucinare solo per te è più difficile di quanto possa sembrare a prima vista. Anche se riesci a sforzarti di fare uno sforzo e di andare mentalmente oltre il cibo già pronto, scoprirai presto che la maggior parte delle confezioni del supermercato non sono progettate per una persona. La tentazione di tornare alla comodità dei piatti pronti è di nuovo allettante. Ma se vuoi mangiare meglio, devi cucinare da solo.

Passi

1. 1 Trova la motivazione. Se sei solo tu, c'è una grande tentazione di non preoccuparti del cibo perché nessuno sta vedendo. La cucina fatta in casa, tuttavia, ti aiuta a risparmiare denaro e a mangiare cibi più sani e salutari rispetto ai catering e ai cibi pronti. Se ci provi, puoi imparare a cucinare molti dei tuoi cibi preferiti.
2. 2 Pianificare in anticipo.
   • Cerca di non andare troppo spesso al supermercato. Se hai un'idea per un piatto che può essere cucinato per più giorni, puoi evitare più viaggi.
   • Fai una lista della spesa e portala con te. Le decisioni si prendono meglio in cucina, non in negozio: puoi sempre verificare la disponibilità dei prodotti necessari a casa.
   • Fai una selezione delle tue ricette preferite che hai già cucinato con successo. Fai riferimento a loro ogni volta che non hai altre idee.
   • Risparmia gli avanzi, ma solo per uno o due pasti in più. Se vivi da solo, allora solo tu devi cucinare. Le azioni ti daranno tregua. Ma non esagerare, altrimenti dovrai mangiare lo stesso cibo per tutta la settimana. Se hai cucinato troppo, condividilo con i tuoi amici o congela le porzioni per un uso futuro. Per cominciare, puoi provare a cucinare una volta al mese.
   • Includi un promemoria nel tuo piano per provare nuove ricette di volta in volta.
3. 3 Prepara un piatto principale al giorno, altri potrebbero essere più leggeri. Per colazione, alterna farina d'avena, uova, frutta, yogurt, pane tostato o bagel. Per pranzo o cena: panini, zuppa, insalata, formaggio con cracker, riso bollito, verdure con salsa e simili. Nessuno dei precedenti richiede una preparazione complicata.
4. 4 Organizza una piccola dispensa e tenere a portata di mano le scorte di graffette non deperibili. Quando un prodotto si esaurisce, mettilo nella tua lista della spesa e rifornisci il tuo prossimo viaggio di shopping programmato. Questo ti aiuterà a evitare viaggi inutili al supermercato.
   • Il tuo congelatore fa parte della "dispensa" e devi tenere d'occhio le date di scadenza.
5. 5 Acquista piccoli pacchetti. Questa regola non si applica a tutti gli alimenti, si applica solo agli alimenti deperibili. Riso, farina, burro di arachidi e farina d'avena si conservano bene per lunghi periodi in un luogo fresco e asciutto. Il cibo in scatola può essere conservato a lungo solo fino all'apertura del barattolo.
   • Acquista frutta e verdura fresca. Sono utili e di solito vengono venduti al pezzo oa peso, e puoi acquistare, ad esempio, una spiga di grano. Puoi facilmente cucinare questo orecchio, una patata o una porzione di verdure nel microonde. In esso, puoi ottenere l'effetto della cottura a vapore.
   • Essere creativo. Il tuo negozio vende polpette di hamburger già pronte? Sono molto più grandi della normale carne macinata? Sbriciolate uno o due, mescolate e friggete in padella.
   • Usa cibi pronti solo se aiutano o ispirano le tue imprese culinarie. Guarda i tuoi negozi preferiti per lattuga e verdure che puoi acquistare in piccoli fasci. Acquista un pacchetto di mix di verdure surgelate e prendi da lì esattamente quanto ti serve per un pasto ogni volta. Scegli pollo disossato, senza pelle e congelato e usa il microonde per scongelare solo uno o due pezzi alla volta. Cuocere ravioli e tortellini surgelati quanto si prevede di mangiare.
   • I pacchetti grandi possono essere più economici di quelli piccoli. La differenza di quantità (volume, peso) tra piccolo e grande spesso non è proporzionale al prezzo. Ad esempio, se mezzo litro di latte costa 30 rubli e un litro costa 50 rubli, a volte sarà ancora più redditizio acquistare una confezione grande, usarne il più possibile e buttare via i residui avariati. Un pacchetto di patate da cinque chilogrammi alla fine può costare meno di due chilogrammi e mezzo. Se ti piace l'idea di tali risparmi, prova a trovare una persona che la pensa come te pronta a condividere grandi pacchetti con te o congelare l'eccesso.
6. 6 Dividere i prodotti con un amico, vicino o parenti. Se ti piace acquistare grandi confezioni, cerca qualcuno che accetti di scambiare: parte di un prodotto per parte di un altro.
   • Se trovi una persona che la pensa allo stesso modo, considera la possibilità di "partnership" direttamente nella cucina stessa o fai squadra per condividere cibi surgelati. Invitatevi a cena di tanto in tanto.
7. 7 Crea o acquista mix. Se ti piace cucinare, prova a creare il tuo preparato per muffin o pancake. Mescolare solo ingredienti secchi. Non è necessario mescolare e cuocere grandi quantità. Puoi aggiungere liquido quando è il momento di cucinare con il premiscelato. Se lo desideri, puoi prepararti la giusta quantità di muffin o pancake per colazione. Puoi trovare idee per ricette per preparare miscele fatte in casa su Internet.
   • Puoi mescolare cose come muesli e muesli fatti in casa. Puoi anche congelare porzioni di queste miscele.
   • Crea le tue miscele stagionali.
   • Prepara le tue zuppe. Dividete grandi confezioni di fagioli, riso, orzo o pasta, oppure aggiungete brodi secchi o verdure essiccate.Tieni presente che fagioli e pasta, ad esempio, richiedono condizioni e tempi di cottura diversi, quindi conservali separatamente se necessario.
   • Conservare le miscele per dolci in contenitori ermetici. Firmali incluse le istruzioni per la preparazione e i grammi per porzione.
   • I mix casalinghi possono essere un grande regalo. Confeziona una o due porzioni in una bella latta con un'etichetta decorativa o un coperchio.
8. 8 Congelare il cibo porzioni convenienti.
   • Congela i cibi crudi in porzioni da 1 persona. Acquista una grande scatola di carne macinata e confezionala in sacchetti porzionati prima di congelarla.
   • Congelare il cibo cotto per utilizzarlo in seguito come ingrediente in altri pasti. Ad esempio, puoi friggere della carne macinata o macinata con cipolle, aglio e condimenti. Scolare il liquido in eccesso e lasciar raffreddare. Confezionare in contenitori o sacchetti freezer per l'uso in una varietà di pasti. Questa miscela può essere utilizzata come base in vari modi. Ad esempio, da aggiungere a frittate, spaghetti, jambalaya, panini con salsa di pomodoro e spezie, e altri piatti a scelta.
   • Congelare gli ingredienti con salsa o marinata in appositi sacchetti freezer. Ad esempio, petto di pollo al pesto o salsa. Prepara diversi piccoli pacchi alla volta. Quando è il momento di cucinare, mettere una o due porzioni in frigorifero a scongelare per una notte e lasciarle marinare direttamente nei sacchetti.
   • Congelare i pasti pronti in porzioni. Questo è un ottimo modo per evitare di mangiare monotono per lungo tempo. Significa anche che non devi cucinare tutte le sere quando non ti senti ispirato. Leggi il nostro articolo su come cucinare una volta al mese.
9. 9 Prova ad alternare i piatti con le stesse basi (riutilizzabili). Ad esempio, il pollo al forno nasce come taco, ad esempio, e la carne avanzata può essere utilizzata nelle ricette successive. Il pollo fritto il primo giorno può essere mangiato come il pollo vero e proprio con un contorno (come purè di patate e verdure) e poi completato come base per una zuppa. Puoi fare trucchi simili con qualsiasi altra carne o salumi. Qui hai una scelta: congelare la porzione rimanente o utilizzare immediatamente gli avanzi.
10. 10 Crea scorta di sicurezza. Potrebbero esserci giorni in cui non sei dell'umore giusto per creare o non hai tempo per farlo. Durante questi periodi, puoi riscaldare gli avanzi congelati in un forno a microonde o preparare qualcosa di semplice. Una frittata o un panino al tonno si possono fare velocemente e con il minimo sforzo.
11. 11 Coccolarsi. Prova a cuocere la tua torta al cioccolato per una persona. Concedetevi del pane fresco o dei muffin di tanto in tanto. Puoi anche congelare pasta o prodotti da forno. L'impasto per biscotti è adatto anche per il congelamento.
12. 12 Passa una serata speciale. Anche se stai mangiando da solo, apparecchia la tavola. Dimentica il cibo di tutti i giorni, oggi solo il meglio! Accendi una candela. Siediti con il tuo libro preferito o musica soft e goditi la cena.
13. 13 Mantenere l'ordine. D'accordo, non è molto stimolante quando entri in una cucina non pulita e inizi a lavare i piatti prima di iniziare a cucinare. Puoi raccogliere i piatti in un vassoio speciale o in lavastoviglie fino a quando non ce n'è abbastanza per lavare tutto insieme. Ma in ogni caso, pentole e padelle si lavano meglio quando sono ancora calde e i resti di cibo non sono congelati o attaccati. Prendi l'abitudine di lavarli subito dopo aver tolto il cibo in modo da avere sempre piatti puliti.

Consigli

• Di tanto in tanto, invita qualcuno a condividere un pasto con te. Avrai un'azienda che ti ispirerà a cucinare qualcosa di insolito.
• Usa una varietà di piatti e dispositivi.Hai una pentola a fuoco lento di dimensioni medio-piccole? Griglia elettrica o padella? Cuociriso o macchina per il pane? Lasciali lavorare. Inizia a cuocere la pasta o il riso dopo aver fatto il resto.
• Puoi risparmiare un sacco di soldi cucinando a casa. Perché non calcolare quanto hai risparmiato in un mese mangiando fuori e cucinando per te solo una volta alla settimana, o pranzando sempre da casa? Sì, con i soldi risparmiati, puoi farti una vacanza meravigliosa!
• Nota come funziona la politica dei prezzi. Molti negozi fissano i prezzi per incoraggiarti a comprare di più, ma non tutti vogliono farlo. La chiamata "Acquista un prodotto - prendi il secondo gratis!" spesso cerca di farti spendere per ottenere il miglior prezzo. I cartellini dei prezzi come "3 per 100", ad esempio, non hanno nulla a che fare con quanto effettivamente devi acquistare.
• Etichetta le porzioni nel congelatore con adesivi con il nome del contenuto e le date. Se hai una cattiva memoria, scrivi un elenco delle tue azioni.
• Usa l'opportunità di coltivare qualcosa da solo, se lo spazio e le condizioni lo consentono. Anche poche scatole sul balcone o sul cortile possono fornirti verdure fresche o erbe se necessario.
• Va bene mangiare fuori o usare pasti preparati di tanto in tanto, ma cucinati da solo per la maggior parte del tempo. Puoi permetterti di essere pigro una o due volte a settimana. Un altro modo è precuocere un po' di più e congelare di riserva, procurandosi dei semilavorati fatti in casa.