Contenuto

• Metodo 2 di 5: Metodo uno: Forno
• Metodo 3 di 5: Metodo due: foglio di alluminio
• Metodo 4 di 5: Metodo tre: microonde
• Metodo 5 di 5: Metodo quattro: pentola lenta
• Consigli
• Di che cosa hai bisogno

1 Sbucciare le patate e sciacquarle bene in acqua fredda.

2 Rimuovere l'umidità in eccesso con un panno da cucina o un tovagliolo di carta se si cuoce in un forno convenzionale.

3 Eliminate gli "occhi" dalle patate.

4 Tagliare eventuali macchie e aree in decomposizione, se necessario.

5 Forare ogni patata una o due volte con una forchetta. Ciò garantirà una cottura più rapida e uniforme.

Metodo 2 di 5: Metodo uno: Forno

1. 1 Strofinare uniformemente le patate con olio d'oliva (facoltativo). Condire con sale e pepe. Metti le patate su una teglia o una teglia (alcune persone mettono le patate direttamente sulla griglia).
2. 2 Cuocere le patate a 220°C per 45-60 minuti. Le patate sono pronte quando si possono infilzare facilmente con una forchetta.
   • Le patate possono essere cotte a una temperatura più bassa, ma per un tempo più lungo. Questo darà alle patate una crosta croccante. Provate a cuocerlo a 175°C per circa 1,5 ore oppure a 190°C per 1 ora e 15 minuti.
   • I tempi di cottura sono approssimativi., poiché le patate possono essere diverse per dimensioni e peso. Controllare la prontezza con una forchetta.
3. 3 Aggiungi condimenti e aromi. Ecco alcune combinazioni classiche:
   • Panna acida e cipolle verdi
   • Burro e sale
   • Il formaggio

Metodo 3 di 5: Metodo due: foglio di alluminio

1. 1 Spennellare le patate con olio d'oliva, sale e pepe (facoltativo). Se non hai intenzione di fare nulla con le patate dopo averle cotte, spennellarle con olio d'oliva, sale e pepe è una buona idea.
2. 2 Avvolgere le patate in un foglio di alluminio. Il foglio di alluminio è un buon conduttore di calore, il che significa che il tempo di cottura sarà ridotto. Se preferisci le patate croccanti, tieni presente che la cottura in un foglio di alluminio darà alle patate un effetto fumante piuttosto che una crosta.
3. 3 Infornare a 220°C per 45-60 minuti oppure a 200°C per 60-70 minuti. Più lentamente le patate vengono cotte, più cremoso diventa il centro.
   • Controlla che le patate siano pronte non molto prima che pensi che dovrebbero essere pronte.Poiché il foglio di alluminio accelera la cottura, puoi controllare in anticipo per evitare di cuocere troppo le patate.
4. 4 Aggiungi condimenti e aromi a piacere.

Metodo 4 di 5: Metodo tre: microonde

1. 1 Mettere le patate in un piatto adatto al microonde e cuocere a fuoco alto per 5 minuti.
2. 2 Girare le patate e cuocere per altri 3-5 minuti.
3. 3 Verifica la prontezza. Se le patate non sono ancora cotte, continua a cuocere a intervalli di un minuto fino a cottura completa.
4. 4 Aggiungi condimenti e aromi a piacere.

Metodo 5 di 5: Metodo quattro: pentola lenta

1. 1 Sbucciare le patate, ma non asciugarle. In questo metodo, una piccola quantità di umidità favorisce la cottura.
2. 2 Mettere le patate in una pentola a cottura lenta e cuocere a fuoco basso per 6-8 ore. Con questo metodo otterrete le patate più morbide e tenere. Cuocere più a lungo a fuoco basso ridurrà il rischio di cuocere troppo le patate.
3. 3 Aggiungi condimenti e aromi a piacere.

Consigli

• Le aggiunte tradizionali alle patate al forno sono burro, formaggio, panna acida, cipolle verdi e fette di pancetta.
• A molte persone piace servire le patate al forno con la loro bistecca.
• Le patate possono essere cotte a 165-220°C. Più bassa è la temperatura, più lungo è il tempo di cottura. Ciò significa che puoi cuocere le patate e qualsiasi altra cosa, come il pollo, allo stesso tempo.
• Puoi accelerare i tempi di cottura utilizzando il microonde. Metti le patate pulite in un piatto adatto al microonde e riscaldale (circa 2 minuti per patata). Non cucinarlo fino in fondo. Quindi trasferire le patate al forno. Questo non è raccomandato se stai cucinando in una casseruola lenta.
• Le patate al cartoccio risultano come cotte al vapore. Scegli il metodo che fa per te.

Di che cosa hai bisogno

• Spazzola vegetale
• Pelapatate per eliminare occhi e macchie dark