Contenuto

• Al passo
• Parte 1 di 4: pulizia e organizzazione della cucina
• Parte 2 di 4: rimozione dei rifiuti
• Parte 3 di 4: manipolazione sicura del cibo (preparazione)
• Parte 4 di 4: stare al sicuro in cucina

La cucina è spesso una delle stanze più apprezzate di una casa, quindi è importante mantenere questa stanza pulita e sicura per amici e familiari. Il modo migliore per mantenere pulita la tua cucina è prendere l'abitudine di pulire mentre cucini e fare alcune faccende al giorno in modo che il disordine non si accumuli. Mantenere la tua cucina al sicuro implica molte cose diverse, tra cui una buona igiene e abitudini di manipolazione degli alimenti, una cottura e un uso sicuri degli utensili.

Al passo

Parte 1 di 4: pulizia e organizzazione della cucina

1. Pulisci dopo ogni pasto. La preparazione e il consumo dei pasti possono creare confusione in cucina. Uno dei modi migliori per mantenere pulita la tua cucina è riordinare e lavare gli avanzi dopo ogni pasto. In questo modo, il disordine non si accumula e hai una cucina pulita con cui lavorare all'inizio del tuo prossimo pasto. Procedi come segue dopo ogni pasto:
   • Riordina la tavola
   • Metti gli avanzi a tenuta d'aria nel frigorifero o nel congelatore.
   • Lavare e asciugare, quindi mettere via tutti i piatti
   • Avvia la lavastoviglie quando è piena
   • Rimuovere il cibo versato, le briciole e i detriti dal fornello, dal pavimento, dal tavolo e dal bancone
   • Pulisci il lavandino
2. Pulisci le fuoriuscite non appena si verificano. Un altro modo semplice per mantenere pulita la tua cucina e prevenire macchie, muffe e altri problemi è pulire le fuoriuscite non appena si verificano. Per il cibo versato, usa un panno o un cucchiaio per gli avanzi solidi. Rimuovere l'umidità residua o le salse con un panno. Se necessario, spruzzare sulla zona un detergente multiuso o aceto e asciugare.
   • Quando viene versata carne cruda, utilizzare uno spray disinfettante per pulire il disordine e prevenire la diffusione di batteri.
   • Anche la pulizia delle fuoriuscite dal pavimento è importante per la sicurezza, poiché un pavimento bagnato crea il rischio che qualcuno scivoli.
3. Svuotare la lavastoviglie al termine del programma. Una lavastoviglie piena può significare che i piatti si accumulano nel lavandino, il che a sua volta rende la cucina disordinata. Per evitare ciò, svuotare la lavastoviglie quando le stoviglie sono pulite e rimettere tutte le stoviglie al loro posto. In questo modo puoi mettere i piatti sporchi dal lavandino nella lavastoviglie e mantenere la cucina pulita e in ordine.
4. Svuota il bancone. Un piano di lavoro vuoto è un ottimo modo per mantenere una cucina ordinata e organizzata e ti dà anche più spazio per la preparazione del cibo e altri lavori. Ecco alcune idee per ripulire i ripiani disordinati:
   • Metti piccoli elettrodomestici come tostapane e macchine per il caffè negli armadi
   • Conserva i prodotti non raffreddati in un cesto di frutta sul tavolo della cucina in un cesto di frutta
   • Designare un cassetto speciale per tutti gli oggetti comunemente usati in cucina, come penne, carta e posta.
   • Dai a tutte le pentole, padelle e utensili il loro posto
   • Conserva tutti gli ingredienti, compresi quelli comunemente usati, come farina e zucchero, nella dispensa.
5. Pulisci lo scarico nel lavandino. Lo scarico nel lavandino può ospitare batteri pericolosi e iniziare a puzzare, ma una pulizia regolare lo eviterà. Svuotare lo scarico almeno una volta alla settimana, come segue:
   • Riempi una vaschetta per il ghiaccio con l'aceto e lasciala congelare
   • Versa il bicarbonato di sodio nello scarico
   • Lascia scorrere il rubinetto
   • Versare i cubetti di aceto congelati nello scarico
   • Fai scorrere il rubinetto finché tutto il bicarbonato di sodio e i cubetti di ghiaccio non saranno spariti
6. Mettere le tovagliette negli scaffali e nei cassetti. I tappetini per ripiani e cassetti sono ideali per mantenere pulita la tua cucina in quanto sono facili da pulire e sostituire. I tappetini o gli inserti sono particolarmente importanti nella dispensa, ma proteggono anche i ripiani in tutti i tuoi armadi (dispensa).
   • Per pulire i tappetini, svuotare il ripiano e spruzzare un detergente multiuso sui tappetini. Quindi asciugalo con un panno pulito. Lascia asciugare il tappetino prima di rimettere l'armadio.
7. Pulisci il frigorifero e il congelatore. Il frigorifero è il luogo in cui conservi la maggior parte del cibo, quindi mantenere pulito questo elettrodomestico è importante sia per la sicurezza che per la pulizia. Pulisci immediatamente il cibo versato. Una volta al mese, rimuovere tutto il cibo dal frigorifero e dal congelatore e pulire i cassetti, i ripiani e l'interno con un detergente multiuso. Asciugare le superfici e ricaricare il frigorifero.
   • Per assorbire gli odori nel frigorifero, metti una scatola aperta di bicarbonato di sodio o una ciotola di chicchi di caffè nel frigorifero.
8. Spazzare il pavimento ogni giorno. I pavimenti della cucina si sporcano rapidamente con polvere, briciole, avanzi di cibo e altre cose. Per mantenere pulito il pavimento, spazza o passa l'aspirapolvere in cucina ogni sera dopo l'ultimo pasto o ogni mattina prima di colazione.
   • Spazzare regolarmente la casa aiuterà a limitare la polvere e gli allergeni intorno alla casa.
9. Lavare il pavimento settimanalmente. Oltre a spazzare quotidianamente, dovresti anche pulire il pavimento ogni settimana per mantenerlo pulito. Il mopping rimuove lo sporco, l'umidità, le macchie appiccicose e altri detriti dal pavimento. Riempi un secchio con acqua saponosa e usa una spugna o una scopa per lavare l'intero pavimento della cucina.
   • Lasciare asciugare completamente il pavimento prima di calpestarlo di nuovo per evitare scivolamenti e impronte sul pavimento. Assicurarsi che il pavimento non costituisca un pericolo di inciampo, ad esempio se il linoleum è strappato, sostituirlo.

Parte 2 di 4: rimozione dei rifiuti

1. Utilizzare contenitori per rifiuti e riciclaggio delle dimensioni corrette. Ogni famiglia ha esigenze diverse di contenitori per rifiuti e riciclaggio. Sostituisci i tuoi contenitori con altri più grandi se noti che sono spesso sovraffollati, che i detriti spesso cadono ed è un pericolo di inciampo, o se devi svuotare i contenitori ogni giorno.
2. Porta fuori la spazzatura e i rifiuti da riciclare quando i bidoni sono pieni. Per mantenere la tua cucina pulita, priva di insetti e inodore, lega la spazzatura piena e i sacchi per il riciclaggio e portali in garage, capannone o altra area di stoccaggio finché i rifiuti non vengono raccolti.
   • Quando rimuovi i rifiuti dal cestino, pulisci l'interno e l'esterno del secchio o del cestino con un detergente multiuso. Lascia che la pattumiera si asciughi prima di metterla in un nuovo sacchetto.
3. Pulisci e disinfetta regolarmente il bidone della spazzatura. Poiché il tuo bidone della spazzatura contiene rifiuti e rifiuti alimentari, può contenere muffe, funghi, odori e batteri. È importante pulire e disinfettare il cestino una volta al mese per mantenere la cucina pulita e igienica. Effettuare le seguenti operazioni per pulire a fondo il cestino:
   • Risciacquare l'esterno del bidone della spazzatura con un tubo da giardino o pulirlo con un panno
   • Spruzzare l'interno e l'esterno con uno spray enzimatico o disinfettante
   • Indossa i guanti e strofina l'interno e l'esterno del cestino
   • Sciacquare il bidone della spazzatura con acqua pulita
   • Asciugare il bidone della spazzatura con un panno o lasciarlo asciugare all'aria o all'aperto

Parte 3 di 4: manipolazione sicura del cibo (preparazione)

1. Raffreddi carne cruda, pesce e latticini. Questi sono alimenti sensibili alla temperatura che sono sensibili ai batteri e al deterioramento. Conserva sempre carne, pesce e latticini in frigorifero se intendi utilizzarli entro pochi giorni o nel congelatore per una conservazione più lunga.
   • Metti la carne e il pesce non confezionati in un contenitore ermetico o in sacchetti per congelatore per mantenerli freschi più a lungo. Ciò impedisce anche la diffusione di batteri ad altri alimenti.
2. Lavarsi le mani prima e dopo aver preparato il cibo. Per lavarsi bene le mani, sciacquarle sotto l'acqua corrente. Quindi metti il ​​sapone sulle mani e lavale per 30 secondi. Assicurati di metterti sotto le unghie e tra le dita. Risciacquare nuovamente le mani sotto l'acqua corrente e asciugarle con un panno pulito.
   • Lavarsi le mani prima di preparare il cibo eviterà la diffusione di batteri e sporcizia nel cibo.
   • Lavarsi le mani dopo aver cucinato eviterà che i batteri si diffondano dal cibo ad altri oggetti nella tua casa. Ciò è particolarmente importante dopo aver maneggiato carne e pollame.
3. Disinfetta il tuo posto di lavoro dopo aver preparato il cibo. Quando hai finito di preparare un pasto, pulisci l'area di lavoro per uccidere i batteri che potrebbero essere stati presenti sul cibo crudo. Pulire tutti gli utensili da taglio e le tavole in acqua calda e sapone. Facoltativamente, puoi spruzzare il piano di lavoro, il lavello e altre superfici con uno spray disinfettante per la cucina. Pulisci il posto di lavoro con un panno pulito.
4. Metti subito gli avanzi in frigorifero. Il cibo avanzato è utile per il pranzo di domani, ma per mantenere te stesso e la tua famiglia al sicuro, dovrebbe essere immediatamente refrigerato per limitare la crescita batterica. Una volta che il cibo smette di cuocere a vapore, mettilo in un contenitore ermetico, nel frigorifero o nel congelatore.
5. Riscalda bene il cibo. Poiché i batteri si moltiplicano più o meno rapidamente a seconda della temperatura, è importante riscaldare a fondo gli avanzi ad almeno 75 gradi Celsius prima che sia sicuro da mangiare. Questo uccide tutti i batteri che possono causare intossicazione alimentare.
   • Il modo più semplice ed efficace per determinare la temperatura di un alimento è con un termometro per alimenti.
6. Scongela il cibo in modo sicuro. Per evitare che i batteri crescano sugli alimenti congelati, dovresti anche scongelare completamente il cibo. Non è consigliabile scongelare il cibo sul bancone a temperatura ambiente poiché i batteri cresceranno rapidamente. I modi sicuri per scongelare il cibo includono:
   • In frigo, 24 ore
   • Nel microonde utilizzando l'impostazione di scongelamento
   • In un bagno con acqua fredda, dove l'acqua viene cambiata ogni 30 minuti
7. Usa più taglieri. Per evitare la contaminazione incrociata del cibo, utilizzare taglieri e coltelli separati per carne e verdure. Questo è importante perché gli alimenti come le verdure non sono sempre cotti così come la carne. Se i batteri vengono trasferiti dalla carne alle verdure, può causare gravi malattie.
   • Per rendere più facile il tuo lavoro, scegli diversi colori di utensili da cucina per carne e verdure.

Parte 4 di 4: stare al sicuro in cucina

1. Utilizzo di paraspruzzi durante la cottura con olio. L'olio caldo tende a schizzare molto e questo può causare ustioni se l'olio viene a contatto con la pelle. Posizionare una protezione contro gli spruzzi sulle padelle da forno e per friggere quando si cucinano cibi grassi come il bacon o quando si frigge o si frigge il cibo.
   • Gli schizzi di olio sono un incubo quando si tratta di mantenere pulita la cucina e le protezioni antispruzzo ti aiuteranno a mantenere pulita la tua cucina e prevenire ustioni minori.
2. Cambia tutti i vestiti in cucina ogni giorno. I batteri possono crescere rapidamente su asciugamani, canovacci e strofinacci. Per evitare che si diffondano, lavare tutti i panni in lavatrice dopo una giornata di utilizzo. Fornire diversi set di asciugamani e panni in modo da avere sempre strofinacci da cucina puliti a portata di mano mentre i panni usati vengono lavati.
   • Le spugne non lavabili possono essere disinfettate in una soluzione di candeggina e acqua. Combina 180 ml di candeggina e quattro litri di acqua. Immergere la spugna nella soluzione per cinque minuti.
3. Tieni gli oggetti appuntiti in un cassetto. Coltelli, forbici, forbici per verdure e altri oggetti da cucina affilati devono essere tenuti sempre fuori dal bancone per evitare incidenti. Metti i coltelli in una custodia e conserva gli oggetti appuntiti in un cassetto speciale.
   • Per mantenere i tuoi coltelli affilati e al sicuro, tienili in un portacoltelli invece che in un cassetto.
4. Posizionare i manici della padella verso la parte posteriore del fornello. Ciò è particolarmente importante nelle famiglie con bambini piccoli, ma è anche importante per prevenire altri incidenti. Se cucini sul fornello, posiziona le pentole sui fornelli posteriori, se possibile. Ruota sempre le maniglie delle pentole in modo che siano rivolte lontano dal bordo della pentola.
   • Ruotando le maniglie della padella verso il fornello si evita che i bambini si tirino addosso pentole calde e tieni le maniglie lontane in modo da non far cadere le pentole durante la cottura.
5. Tieni a portata di mano un estintore. Gli incendi in cucina sono una delle cause più comuni di incendi domestici. La presenza di un estintore in cucina aiuta a reagire rapidamente e ad estinguere un piccolo incendio in caso di incidente, per evitare che il fuoco si propaghi.
   • Tieni l'estintore vicino alla stufa, sotto un bancone o vicino a un'uscita in cucina. Inoltre, valuta la possibilità di tenere una coperta antincendio nelle vicinanze.
   • Assicurati che ogni membro della famiglia sappia come usare l'estintore.
6. Non lasciare il cibo incustodito durante la cottura. I fuochi in cucina spesso si accendono quando le persone sono distratte. Quando cucini, non lasciare la cucina per nessun motivo, incluso per rispondere al telefono, fare altre faccende o fare commissioni.
   • Se devi lasciare la cucina o la casa durante la cottura, spegni tutti gli elettrodomestici, spegni il forno, spegni i fornelli e togli il cibo dal fuoco prima di partire.
7. Utilizzare blocchi di sicurezza per bambini. Se hai bambini a casa, è importante che la tua cucina sia sicura per i bambini. Le serrature per bambini possono essere installate su cassetti, armadietti ed elettrodomestici per impedire che i bambini piccoli (e animali domestici) si aprano o accendano cose che non dovrebbero toccare.
   • Le serrature per bambini sono particolarmente importanti per i cassetti che contengono oggetti appuntiti, armadietti in cui si conservano prodotti chimici e altri luoghi in cui vengono conservati oggetti pericolosi.
8. Fai eseguire la manutenzione ordinaria degli elettrodomestici e simili nella tua cucina. Questo è importante sia che tu stia affittando o possedendo una casa. In molte proprietà in affitto sono richiesti controlli di routine sulla sicurezza del gas e sulla sicurezza elettrica. Tieni puliti i filtri della cappa e assicurati che rilevatori di fumo, allarmi antincendio, rilevatori di monossido di carbonio, ecc. Siano tutti in ordine.