Contenuto

• Al passo
• Metodo 1 di 3: scongelare il tacchino tritato in frigorifero
• Metodo 2 di 3: scongelare il tacchino macinato nel microonde
• Metodo 3 di 3: scongelare il tacchino macinato con acqua fredda
• Avvertenze

Se vuoi scongelare il tacchino macinato, ci sono tre modi sicuri per farlo per prevenire la crescita di batteri nocivi. Scegli il metodo più semplice per te, a seconda del tempo che hai per scongelare il tacchino e di quando vuoi cuocere la carne. Ricorda anche che puoi cucinare il tacchino macinato direttamente dal congelatore se hai poco tempo!

Al passo

Metodo 1 di 3: scongelare il tacchino tritato in frigorifero

1. Metti il ​​tacchino congelato nella sua confezione o in un contenitore antigoccia in frigorifero. Assicurati che il tacchino sia in un contenitore sigillato in modo che non perda durante lo scongelamento. Metti il ​​tacchino tritato nella confezione su un piatto o in un sacchetto di plastica nel caso in cui qualcosa dovesse fuoriuscire.
   • Metti il ​​tacchino macinato su una mensola o in un cassetto del frigorifero, lontano da cibi aperti, come frutta e verdura, nel caso in cui qualcosa dovesse fuoriuscire.
   • Non lasciare mai che il tacchino congelato si scongeli sul piano di lavoro, poiché i batteri possono crescere sullo strato esterno della carne che si riscalda per primo.
2. Lasciare il tacchino macinato in frigorifero per un giorno fino a quando non si sarà scongelato. Il tempo necessario per lo scongelamento del tacchino dipende dalla temperatura del frigorifero. Anche mezzo chilo di tacchino impiega 12-24 ore per scongelarsi.
   • La parte posteriore e inferiore del frigorifero sono generalmente le più fredde. L'aria fredda scende e ogni volta che si apre la porta del frigorifero, l'aria calda entra nella parte anteriore.
3. Preparare la carne macinata entro 1-2 giorni dallo scongelamento. Il trito di tacchino si conserva fino a due giorni dopo lo scongelamento. Se non riesci a cucinare tutto, dovrai ricongelare la carne rimanente entro questo tempo.
   • Se non vuoi aspettare che il tacchino si scongeli completamente, puoi cuocerlo tranquillamente anche mentre la carne è ancora parzialmente o completamente congelata. In questo modo la cottura della carne impiega circa il 50% in più rispetto a quando viene scongelata.
   • Puoi anche scongelare l'ultimo pezzetto di tacchino in una ciotola di acqua fredda o nel microonde.
   • Ricorda, la carne perderà qualità se la scongeli e la ricongeli spesso. Ciò è dovuto alla perdita di liquido ogni volta che lo si scongela.

Metodo 2 di 3: scongelare il tacchino macinato nel microonde

1. Metti il ​​tacchino macinato in una ciotola o in un contenitore adatto al microonde. Togli il tacchino dalla confezione e mettilo su un piatto da portata o in un contenitore. Assicurati che il piatto o la teglia abbia almeno 2-3 cm di spazio tra il tacchino e le pareti in modo che l'umidità non goccioli sui bordi.
   • Non cuocere il tacchino al microonde nel suo contenitore normale in quanto potrebbe sciogliersi o prendere fuoco.
2. Scongelare il tacchino al 50% di potenza per due minuti per libbra. Mettere il trito di tacchino nel microonde e impostare la potenza al 50% oppure utilizzare la funzione di scongelamento. Se la carne non si è scongelata dopo la prima cottura, continuare a scongelare per sessioni di un minuto.
   • Girare la carne nel microonde dopo i primi due minuti se è necessario scongelare più a lungo. Ciò contribuirà a scongelare la carne in modo uniforme, poiché le microonde sono più calde in alcune zone rispetto ad altre.
3. Preparare il tacchino macinato subito dopo lo scongelamento. Dovresti cuocere la carne macinata velocemente dopo che si è scongelata nel microonde per prevenire la crescita di batteri. Dopo la preparazione potete conservare gli avanzi in frigorifero o congelarli.
   • Durante lo scongelamento a microonde, è probabile che parti del tacchino inizino a cuocere, motivo per cui i batteri cresceranno più facilmente sulla carne scongelata in questo modo.
   • Se il tacchino è già parzialmente scongelato, puoi iniziare con un minuto per libbra di carne invece di due minuti.

Metodo 3 di 3: scongelare il tacchino macinato con acqua fredda

1. Metti il ​​tacchino macinato in un sacchetto di plastica. Rimuovere il tacchino dalla confezione originale e metterlo in un sacchetto di plastica richiudibile o in un altro sacchetto di plastica richiudibile ermeticamente. Assicurati che la carne sia completamente racchiusa nel sacchetto per evitare che batteri e acqua vi entrino.
   • Questo metodo è molto più veloce dello scongelamento della carne in frigorifero, ma richiede maggiore attenzione nel processo.
   • Scongelare il tacchino macinato in acqua fredda produce uno scongelamento più uniforme rispetto al microonde, perché la temperatura è la stessa ovunque.
2. Metti la busta di tacchino in una ciotola capiente o in un altro contenitore e riempila con acqua fredda. Assicurati che la ciotola o il contenitore sia abbastanza grande da immergere completamente il sacchetto di tacchino. Riempi il contenitore quasi fino all'orlo con acqua fredda e posizionalo nel lavandino o sul piano di lavoro.
   • Non usare mai acqua calda per scongelare il tacchino macinato, poiché aumenta notevolmente il rischio di batteri nocivi.
3. Lascia riposare il tacchino per almeno un'ora e cambia l'acqua ogni 30 minuti. Lo scongelamento dura circa un'ora per libbra di tacchino macinato. Cambia l'acqua ogni mezz'ora per assicurarti che rimanga fredda e per ridurre il rischio di crescita batterica.
   • Imposta una sveglia sul telefono o sull'orologio per ricordarti di controllare il tacchino e cambiare l'acqua.
   • Se il tacchino è già parzialmente scongelato, potrebbero essere necessari solo 30 minuti per scongelarlo in acqua fredda.
4. Prepara il tacchino non appena sarà completamente scongelato. Devi preparare immediatamente il tacchino macinato per prevenire la crescita dei batteri. Metti gli avanzi cotti nel frigorifero o nel congelatore.
   • Ricorda, puoi cucinare il tacchino bene se non è ancora completamente scongelato. Le parti congelate hanno solo bisogno di un po 'più di tempo per cucinare, quindi puoi farlo se non vuoi aspettare che tutto sia scongelato.
   • Se il tacchino non si scongela in acqua abbastanza velocemente, puoi terminare lo scongelamento nel microonde.

Avvertenze

• Non lasciare mai scongelare il tacchino macinato sul bancone o in acqua calda. Preparalo sempre subito dopo lo scongelamento, a meno che non lo lasci scongelare in frigorifero.