Curcuma in crescita

Video: Curcumin (Turmeric)– A Natural Way To Fight Depression

Contenuto

Al passo
Parte 1 di 4: preparazione dei rizomi per la semina
Parte 2 di 4: piantare i rizomi
Parte 3 di 4: spostamento degli steli
Parte 4 di 4: raccolta della pianta
Avvertenze
Necessità

La curcuma è una pianta che può essere raccolta per produrre la polvere di curcuma, una spezia con un gusto forte e amaro che è un po 'come lo zenzero. Per coltivare la curcuma è necessario piantare un rizoma o rizoma, che è una giovane radice di curcuma rachitica. Coltivare la curcuma è facile fintanto che si tiene d'occhio il rizoma e lo si innaffia regolarmente. Questo non dovrebbe essere un compito eccessivo, poiché il processo di crescita avviene principalmente al chiuso e la pianta non ha bisogno della luce solare. Per coltivare la curcuma, acquista alcuni rizomi dalla pianta della curcuma, piantali in vasi o fioriere più piccoli e spostali all'esterno dopo sei-dieci mesi, dopodiché puoi raccoglierli.

Al passo

Parte 1 di 4: preparazione dei rizomi per la semina

Pianta la curcuma in casa a fine inverno. Ci vuole molto tempo perché la pianta di curcuma germini, ma fortunatamente puoi farlo in casa in inverno. La pianta inoltre non ha bisogno di luce fino a quando non inizia a germogliare, quindi non dovrà stare davanti alla finestra per cinque o sei mesi per germogliare.
- Nei paesi più caldi è possibile piantare i rizomi in giardino per coltivare la curcuma all'esterno. Questo può essere fatto in inverno dopo l'ultima gelata in modo che i rizomi germogliano nei mesi estivi. Tuttavia, la semina all'aperto non è possibile se la temperatura in inverno scende sotto i 10 ° C, e questo non è quindi possibile nei Paesi Bassi e in Belgio.
- Se stai piantando la curcuma all'aperto, mettila in un contenitore in una serra, se possibile. Le radici della pianta hanno bisogno di molto spazio e la pianta ha bisogno di alta umidità per crescere.
Acquista dei rizomi in un mercato o in un negozio di alimenti naturali. Per coltivare la curcuma, è necessario acquistare rizomi di curcuma. Assomigliano un po 'alle radici di zenzero e possono essere acquistati nella maggior parte dei negozi di alimenti naturali. Cerca rizomi con molte piccole protuberanze sulla parte arrotondata che sporge dalla radice. Questi sono nodi e il numero di nodi su un rizoma determina la dimensione della pianta.
- Se non riesci a trovare rizomi in un negozio vicino a te, puoi anche acquistarli online.
Mancia: se non puoi acquistare rizomi di curcuma da un negozio vicino a te, vai in un negozio di alimentari asiatico. La curcuma è un ingrediente popolare in molti piatti asiatici e indiani.
Acquista vasi profondi almeno 12 pollici e con un diametro di 12 pollici. I rizomi hanno bisogno di molto spazio nel vaso per crescere. La curcuma può raggiungere un'altezza di tre piedi, quindi scegli un vaso abbastanza grande per la pianta mentre cresce. Puoi usare benissimo vasi di terracotta o plastica o fioriere.
- Usa una pentola o una fioriera con fori di drenaggio sul fondo.
- Puoi usare fioriere invece di vasi se hanno le giuste dimensioni e profondità.
- Se stai piantando la curcuma all'aperto, considera l'utilizzo di una fioriera per assicurarti che il rizoma abbia abbastanza spazio sul fondo per crescere. Una semplice fioriera con una profondità di 30-60 centimetri dovrebbe essere abbastanza grande.
Taglia il gambo dal rizoma, se ne ha uno. A seconda del tipo di rizomi che hai acquistato, i rizomi potrebbero essere ancora attaccati allo stelo. Il gambo assomiglia a un grosso pezzo di aglio essiccato e piccoli ramoscelli pelosi possono sporgere. Puoi rimuovere i rizomi estraendoli se sono secchi. Altrimenti, usa un coltello per tagliare il gambo dai rizomi.
- Puoi tagliare i rizomi in pezzi più piccoli se hai vasi o fioriere più piccoli.
Taglia i rizomi in pezzi da due a sei pollici in modo che ogni pezzo abbia due o tre nodi. Guarda un rizoma e vedi quanti nodi vedi. I nodi sono le piccole protuberanze che sporgono dal rizoma. Taglia i rizomi in pezzi più piccoli in modo che ogni pezzo abbia due o tre nodi.

Parte 2 di 4: piantare i rizomi

Riempi ogni vaso o fioriera con otto o quindici pollici di terriccio. Cerca un sacchetto di terriccio leggermente basico e con un pH compreso tra sei e otto. Metti il terriccio nella pentola in modo che il terzo inferiore della pentola sia riempito. Non devi premere sul terriccio, ma puoi spostarlo con le dita se vuoi in modo che sia piatto.
- Il pH indica quanto è acido il terreno. La curcuma cresce meglio in un terreno leggermente acido.
Appoggia un pezzo di rizoma sul terriccio con i nodi rivolti verso l'alto. Metti un rizoma al centro del terriccio. Gira il rizoma in modo che la maggior parte dei nodi siano rivolti verso l'apertura della pentola. Se i nodi si trovano su lati diversi del rizoma, giralo in modo che la maggior parte dei nodi sia rivolta verso l'apertura della pentola, anche se sono angolati verso l'alto.
- Gli steli della tua pianta di curcuma crescono fuori dai nodi, quindi se la maggior parte dei nodi sono rivolti verso l'apertura della pentola, è probabile che gli steli crescano verso l'apertura della pentola.
- Non preoccuparti se uno stelo cresce dal fondo del vaso o della fioriera. Lo stelo muore perché non riceve la luce solare.
Copri il rizoma con terriccio, lasciando da tre a cinque centimetri nella parte superiore del vaso. Riempi il resto del vaso o della fioriera con terriccio. Inclina il sacchetto aperto di terriccio sopra il vaso o la fioriera e inclinalo verso il basso per consentire al terreno di cadere nel vaso. Riempi tutte le parti del vaso o della fioriera con la stessa quantità di terriccio finché non avrai ancora un po 'di spazio in cima.
- Alcuni antichi metodi asiatici e indiani di raccolta della curcuma coprono il rizoma con letame, fertilizzante o compost. Questo non è raccomandato per motivi di salute.
Innaffia bene il vaso o la fioriera fino a quando il terreno è visibilmente bagnato. Riempi un annaffiatoio o una tazza grande con acqua del rubinetto e versa una generosa quantità di acqua nella pentola o nella fioriera fino a quando il terreno è bagnato dappertutto. Fai scorrere l'acqua nella pentola fino a quando il terreno è visibilmente bagnato. Fallo lentamente per evitare di annegare il tuo rizoma.
- Assicurati che la tua pentola o fioriera sia su un piattino se ha fori di drenaggio sul fondo per evitare di sporcare.
Metti il vaso o la fioriera in un sacchetto di plastica trasparente. Acquista un sacchetto per piante o un grande sacco della spazzatura di plastica e mettici dentro il vaso. Posiziona la pentola sul fondo della busta e piega la busta in alto in modo che l'apertura sia leggermente più piccola. Metti la curcuma dove vuoi coltivarla.
- Se stai piantando la curcuma nel tuo giardino, piantala in una serra, se possibile. Se non puoi, valuta la possibilità di creare una piccola serra per le tue piante.
- La curcuma può ancora crescere senza un sacchetto di plastica o una serra, ma affinché la pianta possa germogliare, è importante mantenerla umida. Se non puoi piantare la pianta in una serra o metterla in un sacchetto, spruzza la curcuma con uno spruzzo d'acqua ogni giorno.
- Non devi chiudere la borsa. Un po 'di ventilazione è utile per stimolare la crescita della pianta.
Posiziona il vaso o la fioriera in un luogo caldo. I rizomi della pianta della curcuma crescono ad una temperatura compresa tra i 21 ed i 35 ° C. Se la temperatura scende sotto i 10 ° C, la pianta può morire prima che abbia la possibilità di germogliare.
- Se non hai un posto caldo dove posizionare la pianta, usa una piastra elettrica o una lampada da scrivania per tenerla al caldo.
- Se non vuoi mantenere artificialmente calda la pianta di curcuma e non hai un buon posto per metterla, mettila in un grande frigorifero di plastica in un luogo caldo della casa.
- Durante questa parte del processo di crescita non importa se la pianta è esposta alla luce.
Innaffia la curcuma ogni due o tre giorni per mantenere il terreno umido. Dovresti innaffiare il rizoma regolarmente, soprattutto quando fa molto caldo e l'acqua evapora abbastanza rapidamente. Controlla la curcuma ogni pochi giorni e vedi se il terreno è umido. Se il terreno è ancora leggermente umido, puoi aspettare un altro giorno prima di annaffiare. Innaffia i rizomi con acqua di rubinetto fino a quando il terreno in alto è visibilmente umido.
Mancia: se fuori fa freddo o il terreno è ancora umido quando si desidera annaffiare il rizoma, non è necessario annaffiare subito la curcuma. Tuttavia, se vuoi mantenere la pianta umida, sentiti libero di spruzzarla con uno spruzzo d'acqua.
Aspetta da sei a dieci mesi affinché la curcuma cresca. La curcuma inizierà a germogliare dopo sei-dieci mesi in un terreno umido in un luogo caldo. Quando vedi uno stelo che sporge dal vaso o dalla fioriera, la pianta inizia a crescere in una pianta adulta. Lascia la pianta di curcuma dov'è finché gli steli non sono alti 10-20 pollici.

Parte 3 di 4: spostamento degli steli

Sposta gli steli nel loro vaso finale quando sono alti 10-20 pollici. Quando gli steli sporgono, spostali in un vaso o in una fioriera più grandi dove saranno esposti alla luce solare. Per rinvasare una pianta, riempi il nuovo vaso a metà con terra. Scava nella pentola con la pianta di curcuma con le mani per trovare il rizoma. Rimuovi con cura la pianta dal terreno e, se necessario, asciuga lo strato superiore del terreno. Metti le piante che pianti nello stesso vaso o fioriera ad almeno 50 centimetri di distanza l'una dall'altra.
- Usa lo stesso terreno che hai usato per piantare il rizoma.
- Se coltivi la curcuma nel tuo giardino, non devi spostare la pianta.
- Se stai piantando la pianta in una fioriera, scava la buca in modo che la pianta abbia almeno 50 centimetri di spazio in ogni direzione.
Mancia: qualsiasi vaso che sia almeno il doppio delle dimensioni del vaso originale dovrebbe essere abbastanza grande per la tua pianta.
Posiziona la pianta in un punto con ombra parziale se l'hai piantata in un vaso o fioriera più grande. Trova un punto parzialmente ombreggiato per evitare di bruciare le foglie mentre la pianta si abitua alla luce solare. Quando hai spostato la pianta in un vaso o fioriera più grande, posizionala all'esterno in modo che possa prendere la luce del sole e continuare a crescere. La curcuma non ha bisogno di molta luce per mantenersi in salute e posizionarla in un punto ombreggiato per almeno una parte della giornata eviterà che le foglie si secchino rapidamente.
- Dovrai posizionare la pianta davanti alla finestra quando la temperatura esterna sarà inferiore a 10 ° C.
Innaffia le piante da esterno ogni due o tre giorni. Spostare la pianta all'esterno è importante una volta che le foglie sono cresciute, poiché la pianta ha bisogno della luce solare per crescere. Innaffia la tua pianta tutte le volte che hai fatto in casa per evitare che si secchi. Se la pianta non riceve abbastanza acqua, inizierà a morire.
- Spruzza una sottile nebbia d'acqua sulla tua pianta con un tubo da giardino per evitare di danneggiare le foglie.
Prestare attenzione a danni e scolorimento. Se vedi che le foglie sono danneggiate in molti punti, potrebbe essere un segno che tripidi o bruchi stanno mangiando sulla tua pianta. Usa un pesticida biologico come l'olio di neem o tratta il terreno con un agente di controllo dei parassiti non tossico. Se esamini o rimuovi un rizoma ed è di colore grigio o pallido, è possibile che sia stato mangiato da cocciniglie. Scartare il rizoma per evitare che l'infestazione da insetti si diffonda e trattare il terreno con dimetoato.
- Nelle regioni con un clima moderato, come nell'Europa occidentale, la pianta della curcuma è spesso poco attraente per molti insetti. Puoi anche usare la curcuma in polvere come pesticida con alcune piante.

Parte 4 di 4: raccolta della pianta

Raccogli la curcuma quando le foglie e il gambo iniziano a diventare marroni e asciutti. Nei prossimi due o tre mesi, la pianta della curcuma inizierà a diventare marrone e ad asciugarsi. Ora è il momento migliore per raccogliere la tua curcuma. Se lasci crescere la pianta, alla fine marcirà e non sarai più in grado di raccogliere la curcuma.
- Quando la pianta assorbe appena l'acqua e si asciuga rapidamente, è quasi pronta per essere raccolta.
Taglia gli steli da tre a otto pollici sopra il terreno della pianta. Per raccogliere la curcuma, devi essere in grado di raggiungere i rizomi maturi nel terreno. Per iniziare, tagliare o tagliare i gambi vicino al terreno con cesoie da giardino o uno spelucchino. Scartare le foglie sul cumulo di compost.
- Se la pianta è abbastanza asciutta, dovresti essere in grado di rompere gli steli vicino al terreno.
Togli il rizoma dalla terra e lavalo nel lavandino. Quando hai tagliato i gambi, rimuovi il resto della pianta dal terreno con le mani. Taglia o taglia il resto degli steli e risciacqua il rizoma maturo nel lavandino. Passalo sotto l'acqua calda e strofinalo delicatamente con le mani per rimuovere tutto lo sporco e la terra.
- Non strofinare il rizoma. Hai solo bisogno di rimuovere gli strati esterni di sporco e terra prima di macinare, usare o conservare la curcuma.
Conserva i rizomi maturi in frigorifero se non prevedi di usarli. Metti i rizomi che non intendi utilizzare in un sacchetto di plastica ermetico o in una scatola di immagazzinaggio. Puoi conservarli in frigorifero fino a sei mesi senza alterare il sapore della curcuma.
Mancia: se lo desideri, puoi ripiantare i rizomi dopo averli conservati in frigorifero. Se non cucini o prepari in altro modo i rizomi, puoi piantarli nello stesso modo descritto sopra.
Lessare e sbucciare un bastoncino di carota per poterlo macinare in seguito. Per preparare un rizoma da macinare, lessatelo in una pentola d'acqua. Quando l'acqua bolle, abbassa la fiamma in modo che l'acqua sobbollisca dolcemente. Dopo 45-60 minuti, scolate la padella in uno scolapasta o in un colino. Puoi strofinare la pelle dal rizoma dopo la cottura, ma puoi anche lasciare la pelle.
- Se riesci a colpire facilmente il rizoma con una forchetta dopo la cottura, è pronto per essere macinato.
Macina il rizoma per ottenere la curcuma in polvere. Lascia asciugare il rizoma al sole per diverse ore. Prima di preparare la curcuma in polvere, indossa dei guanti di gomma, poiché la polvere arancione che fai non può essere facilmente lavata via dalla pelle. Tagliate il rizoma in pezzi più piccoli e macinatelo in un macina spezie o con mortaio e pestello fino ad ottenere una polvere fine.
- Se vuoi puoi far asciugare più velocemente il rizoma in un disidratatore che hai impostato a una temperatura di 60 ° C. Quando il rizoma è fragile e asciutto, puoi tagliarlo e macinarlo. Questo processo richiede solitamente 30-45 minuti.
- Conserva la curcuma in polvere in un contenitore ermetico per alimenti per un uso successivo.

Avvertenze

Non schiacciare i rizomi che hai trattato con un pesticida chimico. Invece, lavali e ripiantali prima di usarli.
Se la tua pianta di curcuma inizia a puzzare mentre è in casa, potrebbe indicare che il rizoma sta marcendo per troppa acqua.
La tua pianta di curcuma impiega molto tempo per raggiungere la maturità e ha bisogno di molta acqua per rimanere in salute. Non dovresti coltivare la curcuma se sai che non sarai a casa per un lungo periodo di tempo l'anno successivo.