Contenuto

• Al passo
• Metodo 1 di 6: tostare i panini in un tostapane
• Metodo 2 di 6: tostare i panini in un forno
• Metodo 3 di 6: tostare i panini in una padella
• Metodo 4 di 6: tosta il pane sul fuoco
• Metodo 5 di 6: scelta del pane
• Metodo 6 di 6: utilizzo di condimenti e additivi
• Suggerimenti
• Avvertenze
• Necessità

I panini tostati (toast) sono antichi quanto la civiltà ed erano già fatti dagli antichi egizi per rendere di nuovo attraente il pane vecchio. Rimane comunque uno degli snack più versatili e gustosi a colazione o come contorno. Puoi fare toast con qualsiasi tipo di pane, nel tostapane, nel forno, sul fuoco e puoi imparare a completare il toast con un'ampia varietà di cose secondo i tuoi gusti.

Al passo

Metodo 1 di 6: tostare i panini in un tostapane

1. Infila con cura le fette di pane nelle fessure del pane del tostapane. Tagliare il pane in eccesso dalle estremità se le fette sono troppo grandi per entrare nelle fessure. Assicurati che i lati del pane non premano contro le serpentine di calore.
   • Se lo spingi dentro, brucerà i lati e renderà puzzolente l'intera cucina. Assicurati che le fette non siano né troppo spesse né troppo larghe.
2. Scegli l'impostazione per il colore del pane tostato. A seconda del tipo e dello spessore del pane e di quanto lo vuoi marrone o croccante, puoi ruotare la manopola verso l'alto o verso il basso. Se non sei sicuro, impostalo su un valore basso e se necessario puoi ripeterlo su un valore più alto.
   • I tostapane, soprattutto quelli economici, sono spesso inaffidabili utilizzando il "pulsante colore". Molte persone si lamentano del fatto che anche sull'impostazione più alta devi brindare più volte. È meglio accendere la luce per assicurarti di non bruciare il pane e aumentarlo se devi tostarlo una seconda volta.
3. Premere il pulsante verso il basso per tostare il pane. Tieni d'occhio il tostapane per assicurarti che il pane non si bruci, quindi, se si apre quando è pronto, rimuovilo con cura dalla griglia.

Metodo 2 di 6: tostare i panini in un forno

1. Adagiare le fette di pane sulla griglia. Il modo migliore per tostare il pane in modo uniforme è in un forno a convezione o in un tostapane. Puoi posizionare le fette di pane su una teglia o in una pirofila, oppure puoi appoggiarle direttamente sulla griglia.
   • Spostare la griglia nella posizione più alta possibile nel forno per fare i toast. È più efficiente impostare preferibilmente una temperatura elevata per un breve periodo, in modo da utilizzare meno energia perché si posizionano i panini più vicino alla fonte di calore.
2. Accendi il forno, il grill o il tostapane. La griglia, che riscalda solo la parte superiore del forno, è il modo più veloce per fare i toast. L'unico problema è che può anche bruciare rapidamente, quindi una volta impostata la temperatura desiderata, dovresti prestare molta attenzione al pane in modo che non bruci.
   • Se hai una stufa a gas, probabilmente avrai una griglia separata che puoi usare per tostare il pane. Sarà in un posto diverso; probabilmente sotto il vano principale del forno, o appena sopra.
   • Con la maggior parte dei forni tostapane è possibile impostare un timer che spegne il forno al momento giusto. È comunque saggio tenerlo d'occhio se non hai ancora familiarità con il tuo forno.
3. Usa le pinze per girare il pane a metà del tempo di cottura. Se hai il pane su una griglia o stai usando una griglia, la parte superiore sarà tostata, ma la parte inferiore sarà ancora morbida. Quando vedi che la parte superiore inizia a dorarsi, capovolgi il pane in modo da tostare anche l'altro lato.
4. Sfornare il pane tostato. Anche in questo caso, la griglia può bruciare rapidamente il pane, quindi toglilo non appena appare bello, croccante e marrone. Dopo un altro minuto sarà nero.

Metodo 3 di 6: tostare i panini in una padella

1. Metti il ​​pane piatto in una padella. Il pane tostato più uniformemente che puoi ottenere con una padella è in una padella di ghisa senza burro o olio. Mettete il pane ad asciugare nella padella e lasciate tostare il pane dal fuoco.
   • Spalmare il burro prima che sia tostato? Perchè no. Puoi friggere il tuo toast in un po 'di burro o olio per renderlo croccante e dargli una crosta dorata. Questo si chiama "Texas toast" ed è delizioso.
2. Riscalda una padella a fuoco medio. Quando ci metti il ​​pane, puoi semplicemente scaldare la padella e tostarlo nella padella. Il primo lato impiegherà un po 'più di tempo in quanto la padella deve ancora essere calda, quindi è una buona idea fare attenzione a non bruciare il pane.
3. Gira regolarmente i panini. Usando una pinza o una spatola, capovolgi i panini quando il fondo è giusto e continua a tostare l'altro lato. Puoi anche girarli regolarmente per assicurarti di avere la stessa croccantezza su entrambi i lati del pane.

Metodo 4 di 6: tosta il pane sul fuoco

1. Riscaldare una griglia sul fuoco aperto. Uno dei metodi più sottovalutati per gustare il pane tostato è posizionare panini o panini su una gratella e lasciare che il calore e il fumo diventino croccanti. Provalo dopo aver grigliato hamburger o wurstel per assorbire i succhi di carne rimasti sulla griglia.
   • Se stai usando una griglia per falò, prova prima a pulirla con una spatola o un coltello. La griglia potrebbe essere arrugginita e potrebbe contenere residui di cibo. Scaldalo brevemente sul fuoco per bruciarlo pulito, quindi raschia via ogni residuo di carbone.
2. Metti i panini o gli involtini direttamente sulla griglia. Puoi condire un filo d'olio d'oliva sul pane francese denso per renderlo bello e croccante, oppure puoi mettere il pane semplice direttamente sulla griglia. Tienilo d'occhio perché si arrostisce molto velocemente.
   • Togli il coperchio dal barbecue. È veloce, quindi non preoccuparti di resistere al caldo. Se stai arrostendo su un braciere, rimani vicino e guardalo arrostire. Pochi secondi di troppo e potrebbe già essere bruciato.
3. Gira regolarmente il pane. Il pane tostato sul fuoco può bruciare o addirittura prendere fuoco molto rapidamente, quindi è consigliabile continuare a girarlo, come faresti con un marshmallow. Se si brucia un po ', non preoccuparti.
   • È difficile far tostare il pane sul fuoco, ma quella scottatura affumicata è un'alternativa deliziosa che è altrettanto buona.
4. Diventa super primitivo. I primi romani facevano tostare mettendo fette di pane su rocce calde vicino al fuoco. Non puoi renderlo più semplice di così. Durante il tuo prossimo viaggio in campeggio, metti del pane su una roccia e ulula alla luna.
5. Prova una speciale piastra per cialde, il "ferro da stiro". Questo vecchio classico da campeggio è utile per preparare toast o panini alla griglia su un fuoco aperto. In effetti, un ferro da stiro è una pinza di metallo con lunghi manici che puoi usare per tostare il pane su un fuoco aperto.
   • Spalma burro o olio all'interno di entrambe le metà metalliche, metti i tuoi panini (il pane bianco normale di solito funziona meglio) e sigillalo. Tienilo sul fuoco per alcuni minuti su ciascun lato, controllando regolarmente per assicurarti che non bruci. Goditela finché è ancora calda.
   • Preparare un panino alla gelatina d'uva nel ferro da stiro sopra un fuoco aperto è un lusso da campeggio che devi a te stesso.

Metodo 5 di 6: scelta del pane

1. Prova i panini normali. Che siano bianchi, marroni o di segale, i tradizionali panini morbidi sono ottimi panini tostati. Sempre preaffettato, il risultato è un pane tostato uniforme perfetto per realizzare panini croccanti o come contorno a piatti della colazione.
   • Il pane bianco morbido e altri panini tostano più velocemente dei pani più duri. Tieni d'occhio questi pani per evitare che si brucino.
2. Prova un tipo di pane più compatto. Se il pane bianco raffermo standard non fa per te, prova un tipo di pane più solido che produce un pane tostato più solido con una crosta croccante. Vai al vicino panificio e cerca dei pani tondi che puoi tostare per vedere cosa è gustoso. Tenere conto:
   • Panini o baguette francesi
   • Pane all'uvetta
   • Challah
   • Pane ai nove cereali o pane multicereali
   • pane integrale
3. Se possibile, opta per il pane pre-affettato. Poiché è difficile affettare il pane in modo uniforme, il pane tostato si prepara più facilmente con il pane pretagliato acquistato in negozio. Anche se acquisti il ​​pane dal forno, di solito puoi farlo tagliare nella macchina prima che sia imballato per te.
   • Se non riesci a ottenere il pane affettato, taglialo con un coltello da pane. Mantenere uno spessore di poco meno di due cm, fette belle e spesse, ma che stanno anche nel tostapane.
4. Conserva il pane raffermo o secco per i toast. Se il pane inizia a seccarsi troppo per i panini, non buttarlo, fallo tostare! Mettere il pane raffermo nel tostapane gli darà nuova vita e l'idea del pane tostato potrebbe essere nata.
   • Il pane tostato fu probabilmente inventato nell'antico Egitto, dove i costruttori di piramidi venivano spesso pagati con il pane che veniva lasciato fuori per lunghi periodi e quindi diventava raffermo. Per rendere il pane più appetibile, è stato leggermente migliorato sul fuoco aperto, creando il primo pane tostato.

Metodo 6 di 6: utilizzo di condimenti e additivi

1. Taglia il toast a metà, in quarti o lascialo intero. Nella caffetteria, gli chef tagliano il pane tostato secco (senza burro) a metà verticalmente e il pane tostato imburrato in diagonale in modo che la cameriera possa distinguere rapidamente e facilmente la differenza. Inoltre tutti sanno che il pane tostato tagliato in diagonale ha un sapore migliore, giusto?
   • Il club sandwich viene tagliato due volte in diagonale, mentre le barre verticali di pane tostato vengono solitamente servite con un uovo alla coque per una facile immersione. Taglia il pane tostato come preferisci mangiarlo.
2. Distribuisci un unico strato sul pane tostato. Quando hai un panino tostato perfettamente croccante appena tolto dalla griglia, allora quella è una superficie fantastica per guarnire. Mentre puoi ovviamente mettere quello che vuoi sul tuo toast, ci sono alcuni classici. I tipi comuni di condimenti per toast sono:
   • Burro o margarina
   • burro di arachidi
   • Gelatina o marmellata
   • Nutella
   • Uova, fritte o sbattute
3. Fare un toast con cannella e zucchero. Non c'è niente di meglio che toast con cannella e burro zuccherato. Per fare questo, mescolare bene i seguenti ingredienti in una piccola ciotola e spalmare il composto sul pane tostato:
   • 1/2 cucchiaio di burro ammorbidito
   • 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
   • Un cucchiaino di zucchero semolato
4. Fai un toast al formaggio. Delizioso come contorno per il pranzo o come spuntino autonomo, il cheese toast è un semplice panino tostato condito con formaggio fuso. Tradizionalmente è fatto con formaggio cheddar, ma puoi usare qualsiasi tipo di formaggio tu voglia. È meglio preparare in forno.
   • Tostare il pane da un lato e sfornare. Copri il lato non arrostito con fette del tuo formaggio preferito o con un composto grattugiato.
   • Rimettere il pane nel forno in modo che possa continuare a tostare in cima, lasciando che il formaggio si sciolga allo stesso tempo. Toglierlo dal forno quando il formaggio diventa grumoso e il pane è dorato.
5. Prova funghi, fagioli o carne macinata. Anche se può sembrare strano per chi non lo sapesse, il sugo sostanzioso è spesso usato sui fagioli nella cucina inglese, a colazione o come spuntino.
   • I funghi saltati sono un delizioso contorno con bistecche o braciole di maiale, soprattutto se serviti su un panino tostato.
   • Prova i fagioli su pane tostato per aggiungere sapore piccante.
   • Fagioli su pane tostato fa parte della colazione inglese completa, rappresenta una fetta di pane tostato con fagioli al forno in cima.
   • La carne macinata cremosa su pane tostato è una varietà americana e una parte importante della dieta dei militari.
6. Fried Elvis. La leggenda narra che nei suoi ultimi anni il cantante non amasse altro che un enorme sandwich di pane bianco con burro di arachidi, banana, gelatina d'uva e pancetta, cotto nel grasso di pancetta. Ti piacciono i toast? Prova a friggerlo nel grasso della pancetta e poi coprilo con quegli ingredienti. Ti sentirai come se fossi in paradiso con Elvis:
   • In una padella soffriggere alcune strisce di pancetta, mantenendo il grasso. Rimuovere la pancetta e fare un panino al burro di arachidi su pane bianco, guarnire con la pancetta e una generosa porzione di banana a fette e una gelatina.
   • Rimettere il panino intero nella padella con il grasso e friggerlo uniformemente su entrambi i lati. Quando il pane appare tostato e dorato, è pronto per essere mangiato. Usa un tovagliolo.

Suggerimenti

• Se lasci bruciare il toast, puoi comunque aggiustarlo. Usa il lato opaco di un coltello da burro e raschia via le briciole bruciate; assicurati di farlo su un bidone della spazzatura o finirai con un pasticcio. Se l'intero panino è bruciato, gettalo nella spazzatura e preparane uno nuovo. Questo è il motivo per cui dovresti prima esercitarti sulle impostazioni inferiori del tostapane. Ricorda, la pratica rende perfetti i toast.
• Se non hai un tostapane o un tostapane, puoi usare una padella. Prova un'impostazione da media a leggermente più alta. Dovrai capovolgere il pane a metà per tostare l'altro lato. Una semplice padella in ghisa o acciaio è migliore di una con rivestimento antiaderente perché l'alta temperatura senza molto cibo umido per assorbire il calore può formare punti caldi che danneggiano il rivestimento antiaderente e fondono i componenti in plastica di un antiaderente rivestimento in stick. Può funzionare anche una piccola piastra elettrica; probabilmente avrai bisogno di un'impostazione alta per dorarlo invece di lasciarlo asciugare delicatamente.
• Se stai usando il burro, spalmalo sul tuo panino tostato appena puoi quando esce dal tostapane. In questo modo il burro nel pane si scioglie ed è più facile da spalmare poiché il pane tostato è ancora caldo.
• Fai attenzione all'impostazione della temperatura che usi.Se non sai quale modalità utilizzare, controlla il manuale incluso per assistenza. Scegliere un'impostazione troppo alta può bruciare il pane tostato.
• Non mettere mai il pane a fette nel congelatore. Invece, tieni il pane in una scatola da pranzo, che lo manterrà fresco. Questo renderà anche il pane tostato migliore e più croccante.
• Chiudere sempre il sacchetto del pane dopo l'uso. Ciò contribuirà a mantenere il pane fresco.

Avvertenze

• Non inserire parti del corpo o oggetti metallici nel tostapane. Potresti ustionarti o ricevere una scossa elettrica. Usa delle pinze di nylon senza parti metalliche se il pane è bloccato.
• Non lasciare che il tostapane o il cavo si avvicinino all'acqua. È pericoloso!

Necessità

• Pane
• Coltello da pane (per pane non tagliato)
• Tostapane, tostapane o fornello e padella
• Burro (facoltativo)
• Coltello da burro (opzionale)
• Guanti da forno (opzionale)
• Condimenti (opzionale)
• Piatto o tovagliolo di carta (consigliato)