Aroma vodka

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Contenuto

Al passo
Metodo 1 di 2: l'infusione settimanale
Scegliere e preparare gli ingredienti
Infondere la vodka
Metodo 2 di 2: vodka aromatizzata in pochi minuti
Suggerimenti
Avvertenze
Necessità

Infondere la vodka (aggiungendo un sapore) è di gran moda in questo momento - dal mango alla pancetta, sembra che nessun sapore sia troppo pazzo. Allora perché non risparmiare un po 'di soldi e aggiungere tu stesso un sapore alla tua vodka? Magari per sfoggiarlo a una festa, per regalarlo o per fare un cocktail assurdamente delizioso. Segui i semplici passaggi seguenti per imparare a infondere alla vodka il tuo gusto preferito.

Al passo

Metodo 1 di 2: l'infusione settimanale

Scegliere e preparare gli ingredienti

Scegli la tua vodka. Come si dice, se la base non è solida, l'intero edificio crollerà (o qualcosa del genere). Se la vodka che stai usando non è di buona qualità ( * tosse * vodka in bottiglie di plastica * tosse * ) quindi non aiuterà a aromatizzarlo, perché continui a sentire che ha un sapore chimico. Cerca una vodka ragionevole, qualcosa che abbia un buon sapore ma non sia di fascia alta.
Scegli un sapore. Puoi diventare creativo quanto vuoi: qualsiasi sapore è possibile oggigiorno, dalla panna montata al bacon (non cancellarlo prima di averlo provato), peperoncini o erbe (o pancetta) a casa. Non devi limitarti a un solo ingrediente. Ecco alcune idee:
- Usa 1 sapore. Le opzioni includono mango, scorza d'arancia, anguria, mela, mirtillo, vaniglia, cannella, basilico, peperoncino, rafano o pancetta.
- Unisci peperoncino, rafano e pancetta per il miglior bloody mary che tu abbia mai assaggiato.
- Combina la scorza d'arancia e la cannella per una sensazione di sedersi accanto al caminetto durante una tempesta di neve. Per un'atmosfera natalizia, unisci il mirtillo rosso e un baccello di vaniglia.
- Combina frutto della passione, mango e ananas: sei seduto su una spiaggia di sabbia bianca a bere il cocktail più delizioso che tu abbia mai avuto. Vedere la sezione Suggerimenti per ulteriori idee.
- Prendi la giusta quantità di ingrediente con cui vuoi aromatizzare la vodka. La vodka (come sa chiunque l'abbia mai assaggiata) ha il suo gusto. Per cambiare il sapore naturale aggiungendo l'ingrediente che preferisci, dovrai aggiungere la giusta quantità di frutta, spezie, ecc. Utilizzare le seguenti linee guida per le quantità per litro di vodka.
- Se vuoi unire la vodka alla frutta, usa 1-3 pezzi di frutta, a seconda delle dimensioni. Tenere 2 mele grandi come guida; Solitamente 1 frutto è sufficiente per i frutti più grandi (come il pompelmo), ma se si tratta di frutti più piccoli, servono 3-4 pezzi (albicocche, prugne, ecc.).
- Se usi erbe fresche, ne avrai bisogno di una manciata, a seconda di quanto sia forte il sapore. Prendine la metà quando usi erbe essiccate o spezie.
- Se vuoi la vodka aromatizzata ai frutti di bosco, aggiungi almeno una tazza di frutti di bosco (ma sentiti libero di aggiungerne dell'altro).
- Se vuoi unire il pepe alla vodka, usane quanto vuoi. Più usi e più a lungo lo lasci in infusione, più piccante sarà il risultato finale.
Prepara gli ingredienti. Infondere la tua vodka con frutta che non è stata ancora lavata può creare situazioni spiacevoli alla tua festa se le persone iniziano a commentare che la vodka ha dello sporco che galleggia dentro. Quindi prima lava accuratamente tutti gli ingredienti freschi. Inoltre, le preparazioni dipenderanno dall'ingrediente:
- Tagliare la frutta a pezzi per allargare la superficie e accelerare l'estrazione, eliminare noccioli, semi e radici. Se usi pezzi di frutta più grandi come il mango o l'ananas, taglia il frutto in pezzi grandi.
- Per gli agrumi come arance e limoni, usa una grattugia. La parte bianca della buccia è amara e puoi usare una grattugia per evitare che entri nella tua vodka.
- Lasciate intere le bacche ma schiacciatele leggermente. Rimuovi anche gli steli.
- Devi spremere leggermente le erbe in anticipo, perché questo rilascia il sapore. Se stai usando i baccelli di vaniglia, taglia il bastoncino a metà nel senso della lunghezza, mantenendo intatta la parte superiore (ti ritroverai con una sorta di "V" rovesciata).
- Taglia il fondo dei peperoncini. Non troppo, perché i semi devono rimanere nel peperone.
- Se fai la vodka con la pancetta, in realtà stai usando il grasso della pancetta, non la pancetta stessa. Friggere qualche fetta di pancetta e versare il grasso in una ciotola. Hai bisogno di 2 cucchiai di grasso di pancetta per 1 bottiglia (750 ml) di vodka.

Infondere la vodka

Metti tutti gli ingredienti in una tazza o un barattolo a chiusura ermetica. I barattoli di vetro con coperchi ermetici funzionano meglio per infondere la vodka. La quantità di vodka che intendi aromatizzare (un'intera bottiglia, metà, ecc.) Determinerà il numero di barattoli di cui hai bisogno. In generale, dividere gli ingredienti è più conveniente in modo che metà possa essere messa in un barattolo e metà nell'altro. Se hai un barattolo di vetro o una brocca che può contenere un'intera bottiglia di vodka, usalo.
- La quantità relativa di ogni ingrediente, se ne usi diversi, dipende dalle tue preferenze personali.
Infondere! Riempi il barattolo di vodka, sigillalo e conservalo in un luogo sicuro. Mettilo in frigorifero per mantenerlo fresco o in un altro luogo purché non sia esposto alla luce solare diretta.
Aspetta e agita. I tempi non sono esattamente scientifici, ma la maggior parte delle ricette richiede 2-5 giorni per essere assorbita correttamente. In generale, gli agrumi e altri ingredienti dal gusto forte saranno pronti più velocemente, mentre i sapori più sottili come la vaniglia o lo zenzero potrebbero richiedere una settimana o più. Agitare il barattolo o la lattina una volta al giorno per accelerare il processo di infusione. Per assicurarti che la tua vodka abbia ottenuto il sapore che desideri, prova dopo 2 giorni e poi ogni giorno finché non sei soddisfatto.
- A volte si consiglia di lasciare gli ingredienti in infusione per 2 o più settimane, ma questo è necessario solo se si intende farlo in quantità precedentemente destinate a un ristorante. Una settimana è sufficiente per un litro di vodka.
Filtra la vodka. Una volta che la vodka ha acquisito il gusto desiderato, ti consigliamo di versare la bevanda in un'altra bottiglia. Usa un imbuto e un setaccio per renderlo un po 'più facile. Il modo più semplice è versare la vodka nella bottiglia originale, ma puoi anche usare bottiglie belle e nuove che hai trovato da qualche parte (questo è fantastico se vuoi regalare la vodka).
- Il motivo per cui vuoi filtrare gli ingredienti dalla vodka è che se lasci riposare gli ingredienti, il sapore potrebbe diventare troppo forte (nessuno vuole bere vodka contenente peperoncini per un mese).
- Non buttare via gli ingredienti. Se hai usato la frutta come condimento per la tua vodka, puoi ancora mangiarla. Ora sono pieni di sapore fruttato di vodka (non mangiarli prima di metterti al volante).
Prova e divertiti!

Metodo 2 di 2: vodka aromatizzata in pochi minuti

Questo metodo rapido funziona anche per aromatizzare l'olio d'oliva.

Preparare la frutta e / o le spezie come descritto in precedenza per una normale infusione.
Versare la bevanda in una lattina di panna montata o in un sifone, uno che contiene cartucce di protossido di azoto.
Metti una bombola del gas nel sifone. Lascia il sifone per un minuto.
Sostituire la cartuccia del gas con una nuova e agitare il sifone per un altro minuto.
Con il flacone in posizione verticale tenendo la siringa nel bicchiere appesa a testa in giù su un altro bicchiere, premere delicatamente il grilletto per rilasciare il gas.
- Tieni il sifone in posizione verticale –– se capovolgi la bomboletta, verrà spruzzato tutto il liquido; il bicchiere che pende sottosopra è destinato a raccogliere eventuali liquidi causati dal grilletto troppo duro.
Dopo che tutto il gas è uscito, puoi passare il contenuto della bottiglia attraverso un colino e versare in un bicchiere.

Suggerimenti

Se ritieni che la tua infusione sia troppo forte, aggiungi altra vodka per diluire il sapore.
Puoi anche usare altre bevande come gin, rum, whisky e persino gin.
Usa ingredienti freschi e niente in scatola o preparato.
Puoi anche usare altri tipi di dolci, come preferisci.
Prova due bastoncini di cannella e metà di un bastoncino di vaniglia. Dopo due settimane otterrai un colore arancione intenso e un gusto speziato pieno e ricco. Provalo con il ginger ale fatto in casa in estate.
Nel tempo, il frutto nell'infuso perderà colore. Quindi le fragole possono eventualmente diventare bianche spettrali!
Prova anche noci, nocciole o mandorle. Cuocilo in forno per un gusto ancora più ricco e liberare l'olio prima di aggiungerlo alla vodka.
Non essere deluso se non lo fai bene la prima volta. Spesso dovrai regolare il tipo e la quantità di ingredienti, o anche la vodka.
Non aggiungere zucchero all'infuso a meno che non ci sia altra opzione perché si desidera mascherare un determinato ingrediente amaro. I sapori naturali di solito non ne hanno bisogno e puoi sempre aggiungere i dolci in seguito se preferisci.
La vodka con le spezie è anche conosciuta come schnapps e in Svezia appartiene al buffet nel periodo natalizio.

Avvertenze

Assicurati che non ci siano odori o residui nella caraffa che stai usando per aromatizzare la vodka. Non vuoi che la tua vodka abbia il sapore di sapone o sottaceti!