Asparagi al microonde - Suggerimenti

Video: Asparagi Gratinati - Velocissimi al Microonde

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Quello di cui hai bisogno

Se hai bisogno di un metodo veloce e salutare per preparare gli asparagi, usa il microonde. Ci sono molti modi per cuocere al microonde gli asparagi. Ecco le istruzioni specifiche per ciascuno:

Risorse

Asparagi Croccanti Alla Griglia

4 porzioni

60 ml di acqua
450 g di asparagi freschi o scongelati
½ cucchiaino (2,5 ml) di sale (facoltativo)

Asparagi Alla Griglia Morbidi

4 porzioni

60 ml di acqua, succo d'arancia o vino bianco
450 g di asparagi freschi o scongelati
1/2 cucchiaino (2,5 ml) di sale (facoltativo)

Salsa al burro all'aglio (opzionale)

Per preparare 60 ml di salsa

1/4 tazza di burro non salato ammorbidito
1/2 cucchiaino (2,5 ml) di aglio fresco tritato

Passi

Metodo 1 di 4: prima di iniziare: preparare gli asparagi

Scegli gli asparagi. Se usi asparagi freschi invece di asparagi congelati, scegli un asparago verde forte. Anche le estremità degli asparagi dovrebbero essere raggruppate insieme.
- I gambi degli asparagi possono essere spessi o sottili. I gambi di asparagi spessi richiedono più tempo per cucinare, ma il loro gusto e valore nutritivo sono simili a quelli degli asparagi sottili. Nota, tuttavia, che indipendentemente dal tipo scelto, i gambi degli asparagi dovrebbero essere gli stessi.
Lavate gli asparagi con acqua fredda. Sciacquare gli asparagi con acqua fredda e strofinare delicatamente le cime per rimuovere sporco e sabbia.
- L'asparago viene coltivato in terreni sabbiosi e di solito è ricoperto di terra nelle cime. Pertanto, è molto importante lavarli accuratamente.
- Usa un tovagliolo di carta per asciugare l'acqua sugli asparagi dopo averli lavati.
Rimuovere la base degli asparagi. Usa la mano per rompere o usa un coltello per tagliare 1/3 dei germogli di bambù dalla base verso l'alto.
- Di solito, dovrai tagliare da 2,5 a 4 cm.
- La base degli asparagi di solito odora di legno e non ha un buon sapore.
- Puoi stimare dove piegare piegando leggermente gli asparagi vicino alla base alcune volte. È più facile iniziare con il gambo morbido e puoi rimuovere il moncone con la mano.
Stacca le manopole alla base del germoglio. Usa un pelapatate per rimuovere la ruvida noce esterna dei germogli di bambù.
- Questo passaggio non è necessario, ma renderà i tiri più puliti. Se il gambo degli asparagi è spesso, è meglio rimuovere la manopola.
- Stai per tagliare il capezzolo dalla base a circa 5 cm.
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Metodo 2 di 4: asparagi grigliati croccanti

Immergere 4 fogli di carta assorbente in acqua. Spruzzare o versare 60 ml di acqua su un tovagliolo di carta. Se l'acqua è troppa, strizzala.
- I tovaglioli di carta devono essere umidi, non bagnati.
Distribuire il tessuto in una striscia. Impila i tovaglioli di carta umidi sul bancone in modo che il bordo di un foglio si sovrapponga al bordo del foglio di carta successivo per formare una striscia continua di salviette di carta.
- I tovaglioli di carta in rotolo sono ideali perché si attaccano tra loro. Se usi un tovagliolo o un fazzoletto separato, gli asciugamani dovrebbero essere circa 2,5 cm uno sopra l'altro. In caso contrario, nel passaggio successivo, avrai difficoltà a scorrere.
Metti gli asparagi su un tovagliolo di carta. Impilare gli asparagi strettamente e in modo uniforme su un'estremità della striscia di tessuto. Se vuoi, puoi cospargere di sale.
- Gli asparagi dovrebbero essere paralleli alla larghezza della striscia di tessuto. Prova a disporre il germoglio di bambù al centro, parallelamente alla larghezza della striscia. Non lasciare che le estremità del germoglio di bambù sporgano dal bordo della carta.
Arrotolare gli asparagi in un mazzetto. Avvolgere con cura il tessuto attorno agli asparagi per formare un fascio. Continua a rotolare finché la striscia non finisce.
- Quando il rotolo è finito, il fascio di asparagi dovrebbe essere teso e il gambo dovrebbe adattarsi perfettamente all'interno del tessuto.
- Se c'è spazio extra alle estremità del rotolo, piegale per chiudere le estremità. In caso contrario, non preoccuparti.
Forno a microonde gli asparagi per 3-4 minuti. Cuocere gli asparagi avvolti strettamente nel microonde in modalità Full Power fino a quando i gambi sono leggermente morbidi e croccanti.
- Forno a microonde il fascio di asparagi con la carta scoperta a faccia in giù. Questo eviterà che il rotolo fuoriesca durante la cottura degli asparagi.
- Il processo consiste essenzialmente nel cuocere a vapore gli asparagi nel forno. I tovaglioli di carta umidi si scalderanno e l'acqua calda filtrerà nei germogli. Con la cottura a vapore manterrai la croccantezza e le sostanze nutritive degli asparagi.
Rimuovere con attenzione il tessuto e gustare. Arrotolare il fascio di germogli nella direzione opposta e rimuovere il tessuto con le pinze. Goditela finché gli asparagi sono ancora caldi.
- Fai attenzione quando rimuovi i tovaglioli di carta. Quando si rimuove l'asciugamano sale molto vapore. L'uso delle pinze può proteggere le mani dalle ustioni. Inoltre, girati all'indietro per evitare che il vapore ti bruci il viso.
- Se vuoi, aggiungi un po 'di burro o burro all'aglio agli asparagi prima di servire.
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Metodo 3 di 4: asparagi morbidi alla griglia

Metti gli asparagi su una pirofila. Metti gli asparagi su un piatto usato per le microonde. Se possibile, disponi la parte superiore dei germogli verso il centro del piatto.
- Il germoglio è più morbido del gambo, quindi maturerà più velocemente. Pertanto, se la griglia è troppo cotta, le parti superiori dei germogli di bambù si macchiano facilmente.
- Poiché al centro del microonde si riceve meno calore, posizionare i germogli di bambù al centro del piatto eviterà che si cuociano troppo velocemente.
- Nota, tuttavia, che se stai usando un disco rettangolare e non puoi seguire le istruzioni sopra, puoi allineare uniformemente gli asparagi. Gli asparagi dovrebbero essere ancora maturi senza problemi.
Riempi un piatto con acqua, succo d'arancia o vino bianco. Mettere solo circa 60 ml nella pirofila. Se vuoi spolverare con un pizzico di sale.
- Se vuoi che gli asparagi abbiano un gusto tradizionale o vuoi condire i germogli di bambù, aggiungi i germogli di bambù alla salsa dopo la cottura, usa acqua filtrata.
- Se vuoi aggiungere un sapore unico agli asparagi, usa succo d'arancia o vino bianco.
Forno a microonde per 4-7 minuti. Coprire e cuocere il forno in modalità Full Power fino a quando i germogli non saranno morbidi.
- Usa il coperchio se il piatto ha un coperchio utilizzabile nel microonde fornito. Notare che è consigliabile aprire le prese d'aria sul coperchio prima di posizionare o deviare il coperchio per evitare un eccessivo accumulo di vapore e pressione all'interno.
- Se cuoci asparagi tritati o germogli di bambù anziché interi, dovresti cuocere solo per 3-5 minuti in modalità Full Power.
- Per metà del tempo cuocere, mescolare gli asparagi per cuocere in modo uniforme.
Goditela mentre è ancora calda. Prima di servire, lascia raffreddare i germogli di bambù, quindi disponi i germogli di bambù cotti su un piatto.
- Fare attenzione quando si apre il coperchio del disco. Il vapore può accumularsi molto durante la cottura e causare ustioni se le mani o il viso sono troppo vicini.
- Aggiungere un po 'di burro o burro all'aglio agli asparagi prima di servire. Mescolate delicatamente in modo che gli asparagi siano uniformemente ricoperti di burro.
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Metodo 4 di 4: salsa opzionale: burro all'aglio

Mescolare il burro con l'aglio. Con una forchetta mescolate il burro ammorbidito e lasciate a temperatura ambiente con l'aglio frullato.
- Il burro deve essere ammorbidito. Il burro freddo non si mescola bene con l'aglio.
- Per ammorbidire il burro, lasciarlo sul bancone per circa 30 minuti. Se non c'è abbastanza tempo, cuocere a microonde tutto il burro con la carta da imballaggio per 10 secondi. Non avvolgere il burro in un foglio per ammorbidirlo in un microonde.
- Se non hai l'aglio fresco o non vuoi aggiungere l'aglio crudo schiacciato agli asparagi, puoi usare 1/8 cucchiaino (0,6 ml) di aglio in polvere.
Aggiungere un po 'di burro all'aglio agli asparagi prima di servire. Cospargere 1 cucchiaino (15 ml) di burro all'aglio sugli asparagi caldi, mescolando delicatamente per far sciogliere il burro e i gambi ricoperti di burro.
- Se vuoi che gli asparagi assorbano il sapore di burro e aglio quando cucini, puoi usare il metodo di cottura morbido sopra descritto e aggiungere 1 cucchiaino (15 ml) di burro all'aglio e sale prima di mettere il coperchio e cuocere.
- Il resto del burro può essere conservato e congelato in un contenitore sigillato per 3 giorni.
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