Come fare la torta di mele da zero (con foto) - Suggerimenti

Video: TORTA DI MELE SEMPLICE - Ricetta Facile Fatto in Casa da Benedetta

Contenuto

Risorse
Passi
Consigli
Quello di cui hai bisogno

Mentre la torta disponibile in commercio può darti la ricca dolcezza che desideri, niente batte la tua torta fatta in casa dagli ingredienti di base. Fare la torta non è così difficile come pensi che sarà e ti fa anche risparmiare denaro, mentre crei l'ultima torta fresca. La torta fatta in casa è anche più sana. Hai solo bisogno di fare una crosta, preparare il ripieno con semi di melograno tagliati a mela e tante spezie, quindi ricoprire la crosta rimanente sulla torta. Se segui queste istruzioni, scoprirai che preparare una deliziosa torta di mele è "facile come una torta".

Risorse

Wrapper

1/2 litro o 2 tazze di farina bianca
1 cucchiaino di sale
3/4 barrette (90 g) di strutto o burro animale aiutano ad ammorbidire l'impasto
5 cucchiai di acqua fredda
1 uovo (da spalmare sopra per ottenere una superficie dorata della torta)
Latte (per spalmare la crosta)

Ripieno di torta

80 ml o 1/3 di tazza di zucchero bianco
80 ml o 1/3 di tazza di zucchero di canna
1/4 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di cannella in polvere
1/2 cucchiaino di noce moscata in polvere
3 cucchiai di farina
6-8 mele di medie dimensioni (mele Granny Smith adatte per la cottura)
1 cucchiaino di succo di limone

Passi

Preriscalda il forno a 200 gradi Celsius.
Assicurati che il bancone della cucina sia pulito e spazioso impastare la pasta e stendere la pasta.
Riempi una ciotola grande con farina, sale e burro. Usa una frusta per farina o una forchetta per rompere il burro in palline e mescola con l'impasto. Quindi, versare lentamente l'acqua.
Cospargi la polvere sulle mani Impasto finché non si forma il blocco Impasto grande. Dividete l'impasto in due parti e avvolgetene una parte in una pellicola trasparente. Mettete l'impasto avvolto in frigorifero.
- Un altro modo è avvolgere entrambi i blocchi e conservarli in frigorifero per circa 30 minuti prima di procedere al passaggio successivo.
Cospargere la pasta sulla superficie del bancone e poi iniziare a stendere la pasta in un cerchio di 5 cm più grande del piatto della torta. Ad alcune persone piace rivestire l'impasto con la pellicola per alimenti in modo che l'impasto non si attacchi al rullo mentre sta rotolando.
Sollevare lentamente la pasta arrotolata dal bancone avvolgendola attorno allo stampino.
Togliete la pasta e posizionatela nel piatto facendo attenzione a non strappare. Mettere l'impasto nella teglia, mentre si preme l'impasto intorno al piatto.
Tagliare il bordo della pasta strizzata sul piatto. Lasciare il bordo dell'impasto sulla parte superiore della pirofila di circa 0,6 cm.
Riponete la crosta in frigorifero.
Fare una torta. Pelare e tagliare la mela a pezzi di circa 0,3 cm di spessore, oppure tagliarla a cubetti di 1,3 cm di altezza. Mettere le mele in una grande ciotola e mescolare con zucchero di canna, zucchero bianco, sale, succo di lime, farina, noce moscata e cannella. Lascia che le mele rilascino acqua per circa 20 minuti e poi scalda l'acqua con 3 cubetti di burro nel microonde. Riscaldare fino a quando l'acqua è 1/3 e addensare (evitare di ammorbidire la crosta).
Stendete la pasta rimanente sulla superficie in polvere asciutta, proprio come avete fatto sopra.
- La crosta superiore sotto forma di un solco. Piegare delicatamente l'impasto a metà quindi strizzare 4-5 righe di 1,3 cm lungo l'impasto e spremere 4 zucchero al centro dell'impasto. Ciò consentirà al ripieno della torta di avere più spazio e di non rompere il bordo della torta. Aprire la pasta e mettere da parte.
- Il guscio della ruota superiore è a forma di rete. Tagliare la pasta arrotolata a strisce larghe 2,5 cm man mano che la pasta si espanderà.
Rimuovere la crosta e il ripieno dal frigorifero.
Versare il ripieno nella crosta della torta, utilizzare il dorso del cucchiaio per distribuire uniformemente la torta. I chicchi dovrebbero essere sufficienti a riempire l'intero piatto e sporgere di almeno 2,5 cm sopra il centro del piatto.
Diffusione uovo si è montato intorno alla crosta.
Metti la crosta superiore sopra.
- La crosta superiore è a forma di scanalatura. Metti la crosta nella scanalatura sopra la torta. Usa un coltello da burro per tagliare i bordi in eccesso. Premere due pollici insieme attorno al bordo della torta in modo che l'intero bordo sia incollato insieme.
- La parte superiore della ruota è a forma di maglia.
  - Posizionare l'impasto in diagonale sul torsolo di mela, quindi intrecciare l'impasto insieme per formare una maglia.
  - Tagliare la pasta in eccesso dalla parte superiore del piatto, quindi premere il bordo dell'impasto lungo il bordo della pirofila come descritto sopra.
Cospargere il latte o spalmare l'uovo sulla rete. Questo passaggio aiuta a dorare la crosta. Cospargere più cannella in polvere e zucchero sulla crosta superiore della torta come l'ultimo passaggio.
Cuocere sul fuoco a 200 gradi per 15 minuti. Abbassare la temperatura del forno a 190 ° C e infornare per altri 45 minuti.
- Rimuovere la torta quando la crosta superiore diventa dorata.
Attendere che la torta si raffreddi per 45 minuti-1 ora finché non raggiunge la temperatura ambiente prima di servire.
Finire. annuncio pubblicitario

Consigli

Lo strutto aiuta a creare una crosta più ricca, mentre il burro dà più sapore.Usa lo strutto per la crosta superiore e il burro per la crosta inferiore.
Puoi aggiungere un po 'di farina di manioca per rendere la torta meno sciolta.
Per rendere migliore la crosta, aggiungi 2 cucchiaini di cannella in polvere alla farina e sostituisci 5 cucchiaini di acqua con 5 cucchiaini di aceto di mele.
Se pensi che la torta non sia abbastanza dolce, puoi aggiungere 1/2 tazza di zucchero.
Puoi usare olio di cocco denso per preparare torte per vegetariani.
Se non hai uno stendipizza, puoi usare una bottiglia di plastica per soda per stendere l'impasto.
È possibile fare una torta con 6 mele dello stesso tipo, ma avrà un sapore migliore se si utilizzano più tipi di mele, ad esempio utilizzando 3 tipi, 2 ciascuno.
Per ottenere i migliori risultati, congelare il burro o lo strutto prima di tagliarli nell'impasto.
Metti un foglio di alluminio sotto la pirofila. Il ripieno di solito fuoriesce durante la cottura, quindi la pellicola faciliterà la pulizia.
Per assicurarti che la crosta sia fresca, non esagerare.