Come misurare la pasta secca: 8 passaggi (con foto) - Suggerimenti

Contenuto

Passi
Consigli
Quello di cui hai bisogno

Durante la cottura della pasta, assicurati di misurare la pasta asciutta per assicurarti che non cuocia troppo poco o troppo sugo. La pasta è solitamente il doppio delle dimensioni e del peso quando è cotta. Anche il metodo di misurazione è diverso, a seconda che la pasta sia maccheroni o tagliatelle all'uovo. Alcune ricette forniscono solo istruzioni approssimative su quante porzioni di pasta dovresti cucinare, il che significa che devi misurare te stesso. Misura la porzione di pasta in base alle dimensioni della porzione e alla forma della pasta. Questo articolo ti mostrerà come misurare la pasta secca.

Passi

Metodo 1 di 2: misurare la pasta dei maccheroni

Leggi le ricette per determinare quante porzioni di pasta sono necessarie. Puoi leggere direttamente dalla ricetta o dalla bottiglia della salsa. Se crei il tuo sugo per la pasta, dovresti determinare quante persone intendi preparare.
- Una porzione di pasta è solitamente di circa 60 g di pasta cotta per antipasti o contorni. Una porzione può essere aumentata a 90-120 g se si tratta di un piatto unico. A volte, una porzione di pasta equivale a circa 1/2 tazza (114 g); questo però dipende anche dalla forma della pasta.
- 1 porzione = 60 g; 2 porzioni = 120 g; 4 porzioni = 240 g; 6 porzioni = 360 g; 8 porzioni = 480 g.
Misura a mano Spaghetti, Fettuccini, Spaghettini, Capellini, Fedelini o Vermicelli. Metti un mazzetto di spaghetti tra il pollice e l'indice. 1 porzione di pasta o 60 g equivale a un mazzo di tagliatelle tra le dita di 24 mm di diametro o delle dimensioni di un penny.
- 2 porzioni = 4,5 cm; 4 porzioni = 9 cm; 6 porzioni = 13,5 cm; 8 porzioni = 18 cm.
- Spaghetti, Linguine e altra pasta possono essere misurati utilizzando un misurino per pasta. Uno strumento di misurazione della pasta è uno strumento che può essere trovato nei negozi di cucina, nei kit per la pasta o online. Metti la pasta lunga in anelli diversi per misurare una porzione di pasta.
Misura i maccheroni al gomito con un misurino o una bilancia. Se si utilizza una bilancia per alimenti, mettere la pasta nella tazza con la scala attaccata per misurare 60 g. Se si utilizza un misurino, 1 parte 60 corrisponde a 1/2 tazza di pasta secca.
- 2 porzioni = 1 tazza; 4 porzioni = 2 tazze; 6 porzioni = 3 tazze; 8 porzioni = 4 tazze.
Misura le penne con un misurino o una bilancia. Se si utilizza un misurino, 1 porzione da 60 g corrisponde a 3/4 tazza di pasta secca.
- 2 porzioni = 1 1/2 tazza; 4 porzioni = 3 tazze; 6 porzioni = 4 1/2 tazze; 8 porzioni = 6 tazze.
Misurare la pasta lasagna ondulata con un misurino o pezzi singoli. Una porzione da 60 g di pasta lasagna è di circa 2 pezzi di pasta secca.
- Normalmente, è meglio usare circa 4 pezzi di pasta quando si fanno le lasagne. Comune teglia da forno utilizzata per fare le Lasagne di circa 20x20 cm o 25x20 cm. Con 4 pezzi di Lasagna una teglia da 20x20 cm è sufficiente per 4 persone, mentre una teglia da 25x20 cm è solitamente sufficiente per 6 persone.
annuncio pubblicitario

Metodo 2 di 2: misurare gli spaghetti all'uovo

Impara cosa sono gli spaghetti all'uovo. La maggior parte della pasta contiene uova ma per essere considerati tagliatelle all'uovo devono contenere almeno il 5,5% di uova solide,
Misura gli spaghetti all'uovo con un misurino o una bilancia. Quando si utilizza un misurino, 60 g di pasta all'uovo equivalgono a circa 1 1/4 di tazza di pasta all'uovo e 1 1/4 di tazza di pasta cotta.
- A differenza dei maccheroni, la quantità di pasta all'uovo misurata per tazza è solitamente la stessa quando è asciutta e cotta.
Sappi che la pasta grande può essere leggermente diversa. In genere, per i noodles alla crema di grandi dimensioni, una porzione da 60 g equivale a 1 1/4 di pasta secca, il che significa circa 1 1/2 tazza di spaghetti all'uovo cotti. annuncio pubblicitario

Consigli

Puoi acquistare un misurino per spaghetti e altri formati di pasta lunga, tipicamente 60 g, 80 g, 100 go 125 g. Questo strumento è chiamato misuratore di pasta multiuso.