Come tostare le mandorle

Video: Come tostare le mandorle - mandorle tostate nel forno: aperitivo da provare

Contenuto

Passi
Metodo 1 di 4: tostare le mandorle tritate in forno
Metodo 2 di 4: Tostare le mandorle tritate sul fornello
Metodo 3 di 4: Tostare le mandorle affettate nel microonde
Metodo 4 di 4: Grigliare le mandorle nel tostapane
Consigli
Di che cosa hai bisogno

Le mandorle, come molte altre noci, acquisiscono un meraviglioso sapore ricco una volta tostate. Ma le mandorle tostate acquistate in negozio possono avere un sapore stantio (a causa dell'olio e del sale) perché sono state tostate molto tempo fa.Esistono diversi metodi per tostare le mandorle a casa e, utilizzando ciascun metodo, puoi tostare le mandorle rapidamente e bene. Quando si friggono le mandorle, prima di tutto, è necessario prestare attenzione al fatto che le noci non vengono bruciate. Vai al passaggio 1 per iniziare.

Passi

Metodo 1 di 4: tostare le mandorle tritate in forno

1 Preriscaldare il forno a 175 gradi Celsius.
2 Preparare le mandorle per la frittura. Distribuire uniformemente le mandorle affettate su una teglia non unta.
- Le mandorle cuoceranno uniformemente se gli strati non si sovrappongono.
- Utilizzare una teglia bordata per evitare che le mandorle cadano durante la frittura.
3 Mettere le mandorle sul ripiano centrale del forno. Le mandorle dovranno essere girate o mescolate ogni pochi minuti, quindi non lasciarle incustodite.
- Dopo circa 5 minuti, aprite il forno e mescolate le mandorle sulla teglia con un cucchiaio di legno (oppure potete scuotere la teglia per amalgamare le noci).
- Chiudete il forno e continuate a mescolare le noci ogni 5 minuti circa.
4 Quando le mandorle saranno pronte, toglietele dal forno. La frittura richiederà 10-15 minuti. Fare attenzione a non bruciare le noci.
- Lascia che le noci diventino fragranti e dorate intorno ai bordi.
- Non rosolare le noci fino a doratura. Continuano a cuocere per un po' dopo averli tolti dal forno e rischiano di bruciarsi.
5 Raffreddare e conservare. Lasciare raffreddare bene le noci prima dell'uso, poi saranno particolarmente croccanti.
- Se avete lasciato le mandorle in forno per molto tempo, trasferitele su una teglia fredda per evitare che si tostino ulteriormente.
- Se non hai intenzione di mangiare subito le mandorle, puoi trasferirle in un contenitore con coperchio dopo che le mandorle si sono raffreddate. In questo modo ne conserverai il gusto.
6 Usa le mandorle tritate. Le mandorle affettate al forno sono molto più gustose e possono essere utilizzate in una varietà di piatti.
- Queste mandorle sono uno spuntino delizioso e salutare. A piacere potete cospargere con un filo d'olio e sale.
- Usalo in insalate, dessert e persino pizza.
- Usalo in torte, pane e muffin (è improbabile che le mandorle tostate affondino sul fondo).

Metodo 2 di 4: Tostare le mandorle tritate sul fornello

1 Preriscaldare una casseruola a fuoco medio-medio. È meglio usare una casseruola dal fondo pesante senza ungerla. Anche se puoi usare un po 'di burro per più sapore.
2 Mettere le mandorle in una casseruola. Quando la casseruola è calda, stendere le mandorle in uno strato uniforme.
- Mescola o agita molto spesso (ogni 30 secondi) il contenuto della pentola per evitare che le noci si brucino.
- Nonostante si tratti di una cottura veloce, tuttavia, le mandorle tendono a non friggere, quindi è importante mescolarle continuamente.
3 Togliere dalla casseruola quando le mandorle sono dorate. Friggere le mandorle sul fornello richiede 3-5 minuti.
- Rimuovere le mandorle tostate dalla padella prima che inizi l'odore di noci tostate e i bordi delle mandorle inizino a dorarsi.
- Trasferite subito le mandorle su un vassoio a raffreddare.

Metodo 3 di 4: Tostare le mandorle affettate nel microonde

1 Metti le mandorle su un piatto adatto al microonde. Non ungere la piastra e cercare di distribuire le mandorle in modo uniforme in modo che i dadi non si accumulino uno sopra l'altro. Metti il piatto nel microonde.
2 Accendere il microonde al massimo e cuocere le mandorle pelate per 1 minuto.
- Mescolare le mandorle dopo un minuto.
- Continuare la cottura delle mandorle, mescolando ogni 30 secondi.
3 Rimuovere le mandorle finite dal microonde. Cerca di raggiungere le mandorle appena prima che inizino a dorare e a profumare. La cottura richiederà 3-5 minuti, a seconda della potenza del microonde.