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• Metodo 2 di 3: come preparare il caffè in una pressa francese
• Metodo 3 di 3: come preparare il tè in una pressa francese
• Consigli
• Avvertenze

1 Scegli i cereali giusti. In qualsiasi negozio o supermercato della zona troverete decine di tipi di caffè in grani.Sembra impossibile restringere la selezione ai fagioli perfetti. Fortunatamente, alcuni criteri ti aiuteranno a scegliere il meglio per il tuo palato preferito.

• Se stai cercando un caffè con un alto contenuto di caffeina, scegli un caffè dalla tostatura leggera. Contrariamente alla credenza popolare, la tostatura profonda non aumenta la quantità di caffeina, ma anzi la diminuisce. Più scuri sono i chicchi di caffè, più a lungo vengono tostati e più la caffeina naturale si è esaurita. Cioè, se vuoi stare sveglio più a lungo, trova un caffè dalla tostatura leggera.
• Decidi quanto è ricco il sapore che desideri. Sebbene ogni tostatura sia diversa, generalmente i caffè tostati scuri sono rinomati per il loro aroma profondo e pieno. La tostatura leggera produce un gusto meno amaro con sfumature dolci. Se hai bevuto caffè di recente e hai paura del sapore "bruciato" dei chicchi, scegli una tostatura leggera. Se puoi definirti un vero intenditore di caffè con anni di esperienza, allora sia la tostatura leggera che quella pesante faranno al caso tuo.
• Assicurati che i grani siano macinati grossolanamente. A differenza delle caffettiere espresso e a goccia, che richiedono una macinatura fine, in questo caso il caffè deve essere a grani grossi. Ciò significa che il tuo caffè dovrebbe avere una consistenza più simile alla sabbia che alla polvere.
• Usa solo cereali freschi. Non importa in che modo prepari il caffè, i chicchi freschi sono un must. I chicchi vecchi e stantii perdono l'aroma e danno al caffè un retrogusto sgradevole. Acquista chicchi di caffè in una confezione che dura 2 settimane e macina sempre i chicchi appena prima della preparazione.

2 Prendi una stampa francese. Una pressa francese è un tipo di caffettiera, che è un cilindro di vetro con un filtro piatto attaccato a un lungo pistone sul coperchio. È sufficiente posizionare i grani sul fondo, posizionare il filtro in alto e aggiungere acqua calda.

• Mentre alcune persone si lamentano dell'ispessimento della tazza dopo aver fatto una pressa francese, ha più a che fare con la macinatura del caffè stesso. Ciò significa che i granuli si sono rivelati troppo piccoli o di dimensioni errate, quindi i fondi di caffè passano attraverso il filtro ed entrano nell'acqua calda.
• La stampa francese è anche chiamata "Cafetiere" ("caffettiera francese").

3 Procurati un buon macinino. La qualità del macinino è importante quasi quanto quella della stessa stampa francese. Trova un macinino conico. Non cercare di risparmiare acquistando l'opzione più economica. Il macinino è responsabile della macinazione dei chicchi di caffè interi in grani perfetti e rivela il vero aroma del caffè.

4 Raccogli gli altri ingredienti necessari. Avrai bisogno di acqua bollente per fare il caffè e una tazza, il resto sta a te! Puoi addolcire il tuo caffè con quello che preferisci: prova zucchero, miele, caramello o cioccolato mescolato con la panna. O semplicemente gusta una tazza di puro caffè nero dall'aroma ricco e profondo.

Metodo 2 di 3: come preparare il caffè in una pressa francese

1. 1 Preriscaldare la pressa per caffè. Sebbene non sia ancora necessario aggiungere acqua in questa fase, si consiglia di risciacquare la pressa con acqua tiepida. La maggior parte delle presse francesi sono fatte di vetro, quindi l'acqua bollente può romperla, il che la rovinerà naturalmente. Assicurati solo che il bicchiere sia appena caldo al tatto prima di preparare la birra.
2. 2 Macinare il caffè. Assicurati di macinare il caffè subito prima dell'erogazione: in questo modo otterrai un ottimo aroma e non avrai paura che il caffè sia raffermo.
   • Se vuoi fare una tazza di caffè, devi macinare un cucchiaio pieno di fagioli.
   • Per più porzioni, aggiungi il numero appropriato di cucchiai di cereali.
   • Mentre macini il caffè, metti l'acqua a bollire in un bollitore separato. Non importa come fai bollire l'acqua, sul fornello o nel bollitore elettrico. La temperatura ideale per il caffè in una macchina da stampa francese è di 90-94 gradi Celsius.
3. 3 Versare il caffè nella pressa. Rimuovere il coperchio dalla stampa francese. Questo rimuoverà lo stantuffo con il filtro attaccato ad esso. Mettere la quantità necessaria di caffè macinato sul fondo del pallone di vetro.
4. 4 Aggiungere acqua. Una volta fissato il filtro sul caffè, versate dell'acqua bollente sulla french press.Prendi l'acqua al ritmo di una tazza a persona. Sollevare lo stantuffo, lasciando che i chicchi si mescolino con l'acqua e conferiscano all'acqua bollente un sapore di caffè.
5. 5 Attesa. Lasciare la pressa con lo stantuffo alzato e lasciare in infusione il caffè. Puoi impostare un timer per mantenerlo all'ora corretta; 3-4 minuti è l'ideale perché il caffè abbia il tempo di infondere.
6. 6 Completa il processo. Trascorso il tempo, abbassare lo stantuffo per separare lo spesso dall'acqua. Premi lo stantuffo lentamente e in modo uniforme per evitare di mescolare i fondi o di rovesciare il caffè ovunque. Infine, versa il caffè nella tua tazza preferita. Divertiti!

Metodo 3 di 3: come preparare il tè in una pressa francese

1. 1 Scegli il tuo tè. Qualsiasi tè sfuso con foglie abbastanza grandi da non passare attraverso il filtro funzionerà. Oppure apri semplicemente una bustina del tuo tè preferito e versalo direttamente nella tua macchina da stampa francese. Per ogni tazza di tè, aggiungi un cucchiaio di foglie di tè.
   • Il tè verde contiene antiossidanti ed è rinomato per i suoi benefici per la salute. Per una sferzata di energia, opta per il tè verde o una miscela di tè verde.
   • Il tè bianco è un buon modo per preparare una tazza di una bevanda semplice e pulita. Questi tè sono considerati i più naturali e hanno un sapore leggermente dolce. Si ritiene che il tè bianco uniformi la carnagione e migliori le condizioni della pelle.
   • Il tè nero ha un gusto ricco e un aroma forte. Il tradizionale tè nero è il tè Earl Grey e il tè inglese per la colazione, ma puoi trovare molte altre opzioni.
   • Se stai cercando un tè a base di fiori, prova qualsiasi tisana. Sono spesso privi di caffeina e aiutano la digestione. Le tisane popolari sono la camomilla e la menta.
   • Se vuoi una carica di caffeina, allora prendi il mate. Ti fornirà una gamma di vitamine benefiche e, inoltre, avrà un ottimo sapore e un po' di caffeina.
   • L'oolong è un tè forte popolare in Cina. Di solito questo tipo è equiparato al tè nero e viene venduto con gusti diversi.
2. 2 Fai bollire l'acqua. Fai bollire l'acqua sul fornello o in un bollitore elettrico al ritmo di una tazza a persona. Assicurati che la french press sia calda al tatto prima di versare l'acqua bollente in modo che il bicchiere non si spezzi per l'improvviso calo di temperatura.
   • La temperatura dell'acqua dipende dal tipo di tè che stai preparando. Fondamentalmente, 94 gradi Celsius è una temperatura sicura per il tè.
3. 3 Aggiungi gli ingredienti. Metti il ​​tè sfuso sul fondo di una pressa e aggiungi la giusta quantità di acqua. Mescolare leggermente per infondere il tè.
4. 4 Attesa. Lascia lo stantuffo sollevato e attendi circa tre minuti per l'infusione del tè. Se sovraesponi il tuo tè, diventerà amaro e rovinerà il gusto.
5. 5 Finisci di preparare il tè. Dopo un po' di tempo, versa il tè in un'elegante tazza di porcellana o nella tua accogliente tazza preferita e divertiti! Aggiungi limone, zucchero, miele o panna a piacere.

Consigli

• Se preferisci il caffè freddo, usa l'acqua fredda e riponi la french press in frigorifero per una notte. In questo caso il gusto del caffè risulta essere molto delicato e pulito, perché gli oli essenziali non hanno subito gli effetti distruttivi del calore.
• Una pressa francese può essere utilizzata anche per preparare il tè freddo, basta sostituire i chicchi di caffè con le foglie di tè e regolare di conseguenza il tempo in cui il tè deve essere infuso.
• Lava la tua french press tra un utilizzo e l'altro. Rimuovere e sciacquare il filtro subito dopo aver riempito la tazza. Per smontare il filtro per la pulizia, tenere il fondo con una mano e svitare la maniglia con l'altra. Il filtro è composto da più parti. Ricorda in quale ordine si trovano in modo da poter assemblare correttamente il filtro! Per eliminare l'odore ostinato del caffè, strofina la pressa con il bicarbonato di sodio. Il filtro deve avere un odore neutro; in caso contrario, può modificare il gusto della bevanda. Puoi posizionare il collutorio sul fondo della pressa e posizionare le parti smontate all'interno. Riempilo d'acqua e lascialo in ammollo. Risciacquare e gli addominali saranno completamente puliti.
• Per evitare che trabocchi, non versare troppa acqua nella pressa francese o abbassare il filtro troppo velocemente. Alcune presse francesi hanno una linea che indica la quantità massima di acqua consentita, ma una raccomandazione generale è di lasciare almeno 25 mm di spazio prima della linea di galleggiamento.

Avvertenze

• Se versi troppa acqua nella pressa o spingi bruscamente lo stantuffo, l'acqua potrebbe fuoriuscire e bruciarti.
• Secondo la ricerca, il caffè non filtrato può causare alti livelli di colesterolo LDL. Se stai monitorando i tuoi livelli di colesterolo, consulta il tuo medico o filtra il caffè attraverso un filtro di carta non sbiancato, anche se questo cambierà il gusto del caffè. La pressa francese non è destinata alla filtrazione aggiuntiva.
• Il grosso è il nemico segreto della stampa francese. Anche un buon macinacaffè o una macinatura grossolana non proteggeranno da piccole quantità di polvere di caffè. Se non lasci che la sostanza si depositi, il tuo primo sorso sarà sgradevole e grintoso. Noterai anche un grumo sul fondo della tazza quando finisci il caffè. Lì dovrebbe restare.