Contenuto

• ingredienti
• Passi
• Consigli

Costine di maiale fritte? Sì! Non solo sono grigliate, sono deliziose fritte con salsa di arachidi o semplice salsa barbecue!

ingredienti

• 1 striscia di costine di maiale
• 1 tazza di farina per tutti gli usi
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di pepe nero
• 1 cucchiaino di aglio in polvere
• 1 cucchiaino di pepe al limone
• Friggere il burro di arachidi

Passi

1. 1 Lavate e asciugate accuratamente le costine.
2. 2 Unire il resto degli ingredienti (tranne il burro) in una ciotola media.
3. 3 Versare circa 50 ml di olio in una casseruola capiente e scaldare a 190°C.
4. 4 Dividere le costine in pezzi separati usando un coltello affilato.
5. 5 Cospargere leggermente le costine con il composto due o tre volte alla volta e metterle in una friggitrice.
6. 6 Non mettere più di 4 costole alla volta nel piatto; vuoi friggerli con una crosta croccante. Troppo alla volta farà evaporare le costole.
7. 7 Friggere per circa 2-3 minuti, o fino a quando le costole non saranno dorate e croccanti.
8. 8 Eliminare l'olio e scolare su una gratella.
9. 9 Servite con la vostra salsa preferita.

Consigli

• Assicurati che la carne sia completamente asciutta durante la frittura. L'acqua può schizzare olio e causare gravi ustioni.