Come fare il vino con Kool Aid

Video: Simple Sugar Wash + Community Brew Project! | Making a sparkling wine from Kool-Aid and vanilla

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ingredienti
Passi
Consigli
Avvertenze
Di che cosa hai bisogno

Attenzione:questo articolo è destinato a persone di età superiore ai 18 anni.

Questo è un modo divertente e molto semplice per preparare alcolici economici e deliziosi. Questa bevanda non sostituisce la birra o il vino quando hai bisogno di un sacco di alcol a basso costo. Tutti gli investimenti monetari in attrezzature di produzione non supereranno i 300 rubli e gli ingredienti per 4 litri di "vino" costeranno 240 rubli. La forza della bevanda è di circa l'8-10%.Il costo di 1 litro non supererà i 60 rubli e non troverai un prezzo del genere in nessun negozio! Puoi consumare la bevanda circa 2 settimane dopo la preparazione, ma il suo gusto migliorerà notevolmente dopo 3-4 settimane di invecchiamento.

ingredienti

830 ml di zucchero bianco
1 confezione di lievito per pane secco (nessun segno di "adattamento rapido")
2 confezioni di Kool-Aid con il tuo gusto preferito
3,5 litri di acqua

Passi

1 Prepara gli ingredienti e le attrezzature.
- Puoi trovare la maggior parte dell'attrezzatura di cui hai bisogno a casa e le bottiglie possono essere portate in contenitori per lo smaltimento o riutilizzate se bevi acqua in bottiglia. Non devi preoccuparti dell'igiene dopo aver sciacquato le bottiglie con detersivo per i piatti e averle lasciate riposare nella candeggina per alcuni minuti.
- Acquista tubi di gomma in Magnet per 240 rubli. Sono usati per i produttori di ghiaccio. Puoi anche trovarli in un negozio di acquari o in qualsiasi normale negozio di ferramenta, ma il prezzo sarà leggermente più alto lì.
2 Disinfettare l'attrezzaturache intendi utilizzare. Fai bollire bottiglie, annaffiatoi e tubi di gomma in una grande pentola d'acqua per tre minuti. Questo ucciderà tutti i batteri che potrebbero essere sull'apparecchiatura. Se salti questo passaggio, i batteri rovineranno il lievito e/o il vino.
- Non usare un contenitore in cui di solito fai acqua dolce, ma piuttosto prendine un altro per questo scopo.
3 Fai bollire l'acquaper uccidere tutti i batteri. Misura la giusta quantità d'acqua usando una brocca o delle bottiglie. Riempi una pentola capiente con acqua e zucchero. Quando l'acqua è calda, mescola per sciogliere lo zucchero. Quindi lasciare raffreddare l'acqua zuccherata a temperatura ambiente.
4 Sciogliere il lievito. Mescola mezzo bicchiere di acqua tiepida (non calda, altrimenti rovinerai il lievito) con un cucchiaino di zucchero e aggiungi un sacchetto di lievito. Lasciare riposare per qualche minuto e poi mescolare delicatamente. Ora puoi procedere al passaggio successivo.
5Usa un annaffiatoio pulito per riempire la brocca o le bottiglie con acqua zuccherata fredda. Non versare. Lascia un po' di spazio sopra per un po' di schiuma.
6 Non appena il lievito inizia a reagire (si forma la schiuma), utilizzare un annaffiatoio per aggiungerlo alla bottiglia. Aggiungere altre 4 tazze di acqua calda e agitare di nuovo. Assicurati che lo zucchero sia completamente sciolto e che il lievito si muova.
7 Trova un posto sicuro dove le bottiglie possono essere conservate in posizione verticaleper esempio, un armadio in un bagno, una cantina o uno spazio su una scrivania. Prendi un palloncino e fai diversi buchi con uno spillo. Rimuovere il tappo dalla bottiglia e tirare la palla sul collo. Usa un elastico per stringere il collo della bottiglia per tenere la palla in posizione. Metti con cura la bottiglia in un sacchetto di plastica che raccoglierà eventuali gocce fuoriuscite. Posiziona la bottiglia nella posizione desiderata e lasciala accesa per due settimane finché il palloncino non si riempie di gas. La palla è piena di gas, che filtra attraverso i fori, ma l'aria non entra e rovina il vino. Questo processo di produzione dell'alcol è chiamato fermentazione.
- Se stai usando una bottiglia da 2 litri, invece di un palloncino, puoi sigillare liberamente il collo del collo, che consentirà al gas di fuoriuscire, ma impedirà a qualsiasi cosa di entrare quando il processo di fermentazione volge al termine.
- Al posto di un palloncino è possibile utilizzare una camera d'equilibrio convenzionale per la fermentazione. Costa circa 100 rubli.
8 La bevanda smetterà di fermentare quando il palloncino si sgonfia. Estrarre la bottiglia con molta attenzione e non agitarla. In questa fase, la bevanda è diventata alcolica, ma è ancora "insipida", non per tutti. (La bevanda saprà di aceto se è stata rovinata per mancanza di precauzioni igienico-sanitarie. Un sorso ti farà star male, quindi lo sai subito). Attendi ancora un po' affinché la bevanda acquisisca un gusto eccellente.
9 Filtrare il lievito morto. Sul fondo della bottiglia rimarrà uno strato di lievito morto. Non sono velenosi, ma hanno un sapore terribile.Posiziona la bottiglia su una piattaforma rialzata come un tavolo e un'altra bottiglia da 4 litri sul pavimento accanto ad essa. Usa un tubo di gomma per fare una specie di sifone e distilla il vino puro senza sedimenti in una bottiglia sul pavimento. Cerca di non agitare troppo il vino. Rimuovere il tubo e svuotare il resto quando sul fondo rimangono del vino e dei sedimenti.
- Puoi anche filtrare il vino attraverso un panno pulito.
- Non è necessario cambiare il contenitore; il processo deve essere eseguito solo per eliminare il sedimento di lievito. Torbida il vino, rovina il gusto e può causare diarrea. Ora puoi essere orgoglioso di un vino cristallino al 14%, anche se ha il sapore di uno shmurdyak!
10 Aggiungi due confezioni di Kool-Aid Powder nel flacone versato, tappatelo, quindi agitate per qualche secondo per amalgamare bene. Assaggiate un po' - probabilmente sarà terribile. Non buttare via il vino, perché con il tempo avrà un sapore molto più gustoso! Se aggiungi un po' di zucchero, il gusto migliorerà immediatamente, ma ci vorrà un po' più di tempo. Lascialo in una seconda bottiglia da 4 litri per circa una settimana e controlla periodicamente per assicurarti che il gas non si accumuli all'interno della bottiglia. Se ciò accade, è sufficiente aprire leggermente la bottiglia per rilasciare l'eccesso, quindi richiuderla.
11 Trasferisci di nuovo dopo tre settimane liquido in piccole bottiglie d'acqua. Potrai riempire 8 bottiglie da mezzo litro. Le bottiglie piccole sono molto più facili da nascondere e da cui bere.
12 Dopo quattro settimane o più, il vino sarà pronto da bere. Divertiti e non aver paura di dire agli altri che l'hai fatto tu stesso!

Consigli

Kool-Aid è usato per aggiungere sapore alla bevanda. Puoi facilmente sostituirlo con Gatorade o qualsiasi altro sapore.
Mettere in frigo il vino per diversi giorni prima di versarlo. Il lievito si depositerà sul fondo, facilitando il versamento del vino.
Dopo che il vino è pronto e versato, controlla le bottiglie ogni settimana per assicurarti che non abbia fermentato. Se la bottiglia è leggermente gonfia, è necessario aprire il coperchio, rilasciare il gas e richiuderla. Conserva il vino in frigorifero per evitare questo problema.
Il vino è bevibile entro due mesi, ma è meglio consumarlo tra i 30 ei 60 giorni.
Per aumentare la gradazione alcolica, usa più lievito. Alcuni negozi vendono lievito speciale turbo/distillazione che produce circa il 20% di alcol.
La bevanda non diventerà più forte se aumenti la quantità di zucchero e lievito. Il lievito muore quando l'ABV raggiunge il 10% e lo zucchero in più rende la bevanda più dolce. Se vuoi ottenere una bevanda molto forte, devi progettare un apparato di distillazione. Questo è un processo molto più complicato e pericoloso, specialmente se commetti un errore. Questo processo è chiamato chiaro di luna e probabilmente hai sentito storie su come scoppiano gli incendi e le macchine esplodono. È perfettamente legale produrre mosto (birra e vino), ma non può essere venduto senza le apposite marche da bollo. Allo stesso tempo, la distillazione di alcol (alcool) è illegale sia per la vendita che per la produzione per il consumo personale.
L'"invecchiamento" è considerato un problema importante nella produzione domestica. Dopo due mesi puoi già bere alcolici, dopo sei acquista un gusto specifico, dopo un anno la bevanda è semplicemente eccellente e dopo cinque hai una domanda, perché comprare vino in un supermercato.
Lo zucchero normale non contiene i minerali traccia necessari per mantenere vivi i tremori. Per migliorare la loro vitalità, acquista nutrienti speciali o aggiungi alcuni pezzi di uvetta alla bevanda.
Durante il processo di bollitura, il volume delle bottiglie di plastica da due litri sarà dimezzato. Tienili d'occhio.
Se si utilizza il lievito di birra Clean American Ale (disponibile in qualsiasi negozio specializzato), il gusto della bevanda sarà molto più gradevole, senza la sfumatura amara fenolica. Mantenere la temperatura dello starter tra 20°C e 24°C per limitare la produzione di fenolo.

Avvertenze

Non chiudere mai la bottiglia da 2 litri con il tappo originale durante il processo di fermentazione, altrimenti la pressione potrebbe far esplodere la bottiglia.
La bevanda conterrà alcol reale, che ha gli stessi rischi per la salute del normale vino o birra. Non ci saranno problemi se si beve con moderazione, ma un uso eccessivo e/o frequente può provocare seri problemi di salute. Non bere prima di guidare, poiché l'alcol rallenta la tua reazione.
Aggiungi Kool-Aid su un lavandino o una vasca da bagno. A volte il "vino" può schiumare e fuoriuscire, come di solito accade con Mentos e Diet Coke.La bevanda stessa non diventerà più piccola, poiché fuoriuscirà solo la schiuma. Tuttavia, il Kool-Aid versato può essere difficile da pulire, quindi fallo sopra il lavandino!
Nella maggior parte delle regioni della Russia è assolutamente legale produrre vino fatto in casa, ma è vietato venderlo. Allo stesso tempo, nessuno cancella la legge sui minori. Se pensi che possano sorgere problemi, studia le leggi prima di procedere con la produzione.
L'odore di fermentazione è terribile.