Contenuto

• ingredienti
• Passi
• Consigli
• Di che cosa hai bisogno

Il merluzzo è un pesce delizioso che, se cucinato correttamente, si scioglie letteralmente in bocca. Mentre le ricette variano, la cottura al forno è il modo migliore e più comune per cucinare il merluzzo per una ricetta sana e gustosa. Può essere un pesce molto tenero, ma per ottenere il massimo da esso, devi prima assicurarti che possa essere cotto nel suo stesso succo.

ingredienti

• Merluzzo
• Spezie a piacere (sale, pepe, prezzemolo, dragoncello o altro)
• Burro o spray da cucina

Passi

1. 1 Preriscaldare il forno a 200°C.
2. 2 Pulisci il pesce se necessario. Dopo aver pulito il pesce, tamponalo delicatamente con un tovagliolo di carta per eliminare l'acqua in eccesso, soprattutto se il merluzzo è stato congelato e scongelato da poco.
3. 3 Strappa un foglio di alluminio lungo circa il doppio e largo il doppio di ogni pezzo di merluzzo. Ripeti questo procedimento per ogni pezzo di merluzzo che intendi cuocere.
4. 4 Adagiare un pezzo di merluzzo in diagonale sopra un pezzo di carta stagnola. Avvolgi leggermente i bordi della pellicola in modo da avere ancora pieno accesso al pesce, ma in modo che non cadano succhi o ingredienti dalla pellicola.
5. 5 Aggiungi le spezie che preferisci. È una scelta personale, ma ottime aggiunte al merluzzo sono sale, pepe, prezzemolo, dragoncello o altre erbe e spezie che ti piace assaggiare.
6. 6 Guarnire il merluzzo con pezzi di burro a fette sottili (in alternativa, aggiungere uno spray da cucina saporito se si sta cercando di ridurre calorie e grassi nel piatto).
7. 7 Avvolgere tutti i lati della pellicola attorno al merluzzo fino ad ottenere una busta che copre completamente il pesce. Il pesce deve essere ben imballato e incapace di muoversi all'interno della confezione di alluminio.
8. 8 Metti tutti i sacchetti di merluzzo su una teglia. Metti tutti i sacchetti uno accanto all'altro senza impilarli uno per uno per assicurarti che tutto il pesce cuocia in modo uniforme.
9. 9 Mettere la teglia con il baccalà nel forno preriscaldato a 200°C. Infornare per 20 minuti.
10. 10 Togli i sacchetti di merluzzo dal forno e controlla ogni sacchetto per assicurarti che il pesce sia cotto correttamente. Servite e buon appetito!

Consigli

• Fare sempre attenzione quando si aprono i sacchetti contenenti merluzzo al forno. Poiché il pesce è stato cotto a vapore all'interno della borsa, il vapore molto caldo può fuoriuscire e bruciarti.

Di che cosa hai bisogno

• Foglio di alluminio
• Teglia
• Forno