Contenuto

• Al passo
• Parte 1 di 3: erbe di base
• Suggerimenti
• Avvertenze
• Necessità

Una gustosa bistecca soda fuori e tenera dentro inizia con le spezie giuste. Il tempismo è molto importante per condire adeguatamente una bistecca e devi cospargere la carne in modo uniforme. Per creare uno strato gustoso, usa una miscela di spezie e olio.

Al passo

Parte 1 di 3: erbe di base

1. Friggere la bistecca in padella e nel forno. Inizia rosolando la bistecca nella padella, quindi mettila nel forno se vuoi una bistecca incredibilmente succosa che sia croccante fuori e tenera dentro.

Suggerimenti

• Lascia che la tua bistecca raggiunga la temperatura ambiente prima di cuocerla per evitare che diventi nera all'esterno e cruda all'interno.
• Il tipo di olio che usi influisce sul gusto. L'olio d'oliva dà un gusto piacevole e sottile. L'olio di canola ha un sapore neutro. L'olio di arachidi può essere un po 'forte e può sopraffare il gusto della carne.
• Macina i tuoi grani di pepe in un macinapepe o schiacciali sotto una padella pesante per il miglior sapore.

Avvertenze

• La carne bagnata non ottiene una bella crosta quando la cucini. Se la bistecca si bagna mentre riposa, asciugala di nuovo prima di aggiungere olio e spezie.
• I batteri possono crescere sulla carne cruda. Lavarsi le mani dopo aver maneggiato e condito la bistecca per evitare di contaminare altri cibi o superfici.

Necessità

• sale
• Pepe
• Olio
• Piatto grande
• Rack