Contenuto

• Al passo
• Metodo 1 di 2: taglia l'uovo
• Metodo 2 di 2: utilizzo di un termometro
• Suggerimenti
• Necessità
• Taglia l'uovo
• Usando un termometro

Preparare un uovo perfettamente sodo è più difficile di quanto sembri. Per preparare un uovo sodo, fai bollire un uovo crudo per 10-15 minuti. Dopo la cottura, puoi controllare se l'uovo è pronto tagliandolo a metà o usando un termometro da cucina che puoi leggere immediatamente.

Al passo

Metodo 1 di 2: taglia l'uovo

1. Prepara le uova sode. Per preparare le uova sode, porta a ebollizione una grande pentola d'acqua sul fornello. Quindi mettete con cura le uova nell'acqua e fatele bollire per 8-14 minuti. Puoi anche cuocere le uova mettendole in una pentola di acqua fredda, portando l'acqua a ebollizione, togliendo la padella dal fuoco e lasciando riposare le uova nell'acqua per 9-15 minuti.
   • Se cuocete le uova per 8 minuti, i bianchi dovrebbero essere sodi ei tuorli dorati.
   • Bollire le uova per 12 minuti ti darà dei tuorli sodi.
   • Bollire le uova per 14 minuti o più produce tuorli gessosi e friabili.
2. Prova una delle uova che hai cucinato. Se hai bollito diverse uova, non c'è motivo per controllarle tutte. Togli un uovo dall'acqua bollente e provalo. Se l'uovo è pronto, significa che anche il resto delle uova dovrebbe essere cotto.
3. Metti l'uovo sotto l'acqua fredda per farlo raffreddare. Le uova sode sono calde quando le togli dall'acqua. Tieni l'uovo sotto il rubinetto per un minuto per lasciarlo raffreddare in modo da poter staccare il guscio.
4. Sbucciare la scala spento. Puoi battere l'uovo su una superficie piana e poi staccare il guscio con le dita. Puoi anche rompere la ciotola con il dorso di un cucchiaio e far scorrere il cucchiaio sotto la ciotola per rimuoverlo.
5. Taglia l'uovo a metà. Taglia l'uovo esattamente al centro. Dovresti vedere il tuorlo giallo circondato dall'albume.
6. Guarda l'interno dell'uovo. Quando tagli l'uovo a metà, il tuorlo dovrebbe essere compatto e giallo. Se c'è un cerchio verde attorno al tuorlo, significa che l'uovo è leggermente troppo cotto. Se l'interno è ancora liquido, significa che l'uovo non è completamente cotto. L'albume deve essere compatto, ma non gommoso.
   • Se l'uovo non è completamente cotto, lascia cuocere il resto delle uova per altri 30-60 secondi.
   • Se l'uovo è troppo cotto, rimuovere il resto delle uova dall'acqua per evitare che si cuociano troppo.
7. Quando le uova sono cotte, mettile in un bagno di ghiaccio. Una volta che le uova sono cotte e sei felice, puoi evitare che si cuociano troppo mettendole direttamente in un bagno di ghiaccio. Mettete alcuni cubetti di ghiaccio in una ciotola e riempitela a metà con acqua. Quindi utilizzare una schiumarola per rimuovere con cura le uova dalla padella e metterle nella ciotola.

Metodo 2 di 2: utilizzo di un termometro

1. Rimuovere l'uovo dall'acqua con un cucchiaio o un cucchiaio da minestra. Togli un uovo dalla padella se stai cuocendo più uova. Sollevare delicatamente l'uovo e inclinare leggermente il cucchiaio per far defluire l'acqua dal cucchiaio.
2. Usa guanti da forno per maneggiare l'uovo. L'uovo sarà caldo subito dopo averlo tolto dall'acqua, ma è meglio non lasciarlo raffreddare o il termometro non indicherà con precisione la temperatura. Quindi usa guanti da forno spessi per maneggiare l'uovo.
3. Spingi un termometro da cucina che possa essere letto direttamente al centro dell'uovo. Spingi l'estremità affilata del termometro nella ciotola e al centro dell'uovo. Lascia il termometro nell'uovo per qualche secondo finché non puoi leggere la temperatura.
   • Puoi acquistare un termometro da cucina immediatamente leggibile su Internet o presso un grande magazzino o un negozio di casalinghi.
4. Leggi il display del termometro. Il tuorlo dovrebbe avere una temperatura compresa tra i 70 e gli 80 ° C. Quando la temperatura sarà più bassa, rimettete l'uovo nell'acqua e lasciate cuocere più a lungo. Se la temperatura è più alta, l'uovo è troppo cotto ed è troppo cotto.
   • Un tuorlo troppo cotto può essere secco e gessoso, ma è comunque commestibile.

Suggerimenti

• Se non sei sicuro che un uovo sia crudo o sodo, prendi un uovo crudo e agita entrambe le uova su una superficie dura. Se entrambe le uova girano alla stessa velocità, sono entrambe crude. Se un uovo gira molto più velocemente dell'altro, il primo uovo è sodo.

Necessità

Taglia l'uovo

• Acqua fredda
• Coltello

Usando un termometro

• Guanti da forno
• Termometro da cucina che puoi leggere immediatamente