Contenuto

• ingredienti
• Al passo
• Metodo 1 di 2: preparazione delle arepas
• Suggerimenti

Le arepas sono originarie del Venezuela e vengono consumate ad ogni pasto. Sono piccole focacce di mais a base di farina di mais e cotte brevemente. Sebbene possano essere consumati anche separatamente, sono spesso farciti con deliziosi ripieni. Continua a leggere per istruzioni su come preparare le arepas con tre diversi ripieni.

ingredienti

• 2 tazze / 235 g. Farina di mais
• 2 tazze / 250 ml. acqua calda
• Un pizzico di sale
• Olio

Al passo

Metodo 1 di 2: preparazione delle arepas

1. Metti la farina di mais e un pizzico di sale in una grande ciotola. Mescola bene gli ingredienti con le mani o con una frusta. Versare lentamente l'acqua calda sulla farina di mais.
   • Acquista farina di mais precotta, come Harina Pan, la classica farina di mais utilizzata in Venezuela. È disponibile presso i principali supermercati. Questa farina bianca o gialla è priva di glutine e conservanti.
   • Se la farina di mais non è disponibile nella tua zona, puoi sostituirla con farina di mais finemente macinata come amido di mais biologico o farina.
2. Preriscalda il forno a 250 ° C in modo che sia alla giusta temperatura quando ci metterai le arepas.
3. Quando tutte le arepas sono cotte e sulla carta da forno, mettetele nel forno preriscaldato per 15 minuti. Quando sono cotte, sfornate e sbattetele per un po '. Quando suonano vuoti, hanno finito.
4. Prepara un ripieno per la colazione. In Venezuela, le arepas che vengono consumate a colazione sono spesso ripiene di prosciutto e formaggio, quindi rabbocca prosciutto affumicato e queso fresca / formaggio sgombro fresco / ricotta o mozzarella.
   • Per una colazione meno tradizionale ma altrettanto deliziosa, puoi anche provare le uova strapazzate con un po 'di salsa.
5. Fai un ripieno per le arepas in modo da poterle mangiare come spuntino. Le arepas vengono spesso mangiate da sole o con un semplice ripieno di formaggio. Se ti piace uno spuntino più saporito, prova uno di questi semplici ripieni di arepa:
   • Insalata di pollo con avocado. Unire i pezzi di pollo, la maionese, la cipolla tritata finemente e il sedano con sale e pepe a piacere. Distribuiscilo su metà dell'arepa e aggiungi qualche fetta di avocado e adagia l'altra metà dell'arepa.
   • Fagioli neri e salsa. Mettere dei fagioli neri su metà dell'arepa e guarnire con una salsa piccante. Puoi anche aggiungere qualche fetta di formaggio per arricchire ancora di più il ripieno dell'arepa.
6. Prepara le arepas Pabellon. Dopo le arepas, il Pabellon è il piatto più apprezzato del Venezuela. L'abbinamento di questi due piatti è eccellente. A de Pabellon arepa è composto dai seguenti ingredienti:
   • Manzo tagliuzzato (puoi anche usare carne shawarma), fagioli neri e platano fritto. Questa è la versione più classica.
   • Metti un uovo fritto e un po 'di formaggio sulla carne di manzo, sui fagioli e sulla piantaggine per finire.

Suggerimenti

• Riempi le arepas con carne di maiale (shawarma, per esempio) e formaggio Gouda per uno spuntino di mezzanotte. In Venezuela, questo spuntino è noto come La Rumbera, "il numero della festa".