Contenuto

• Al passo
• Metodo 1 di 11: una torta bruciata
• Metodo 2 di 11: torta accartocciata
• Metodo 3 di 11: torta con una protuberanza o un'elevazione
• Metodo 4 di 11: torta raffermo o secca
• Metodo 5 di 11: rivestimento di zucchero su una torta
• Metodo 6 di 11: torta rimpicciolita
• Metodo 7 di 11: torta al forno
• Metodo 8 di 11: torta maculata oa strisce
• Metodo 9 di 11: un rotolo svizzero rotto
• Metodo 10 di 11: una torta pesante
• Metodo 11 di 11: torta rotta
• Suggerimenti
• Avvertenze

Preparare una torta è molto divertente finché qualcosa non va storto. Questo articolo ti aiuterà a scoprire cosa ha causato il disastro e correggerlo ove possibile o imparare come prevenirlo in futuro.

Al passo

1. Niente panico. C'è sempre una soluzione, anche se è solo che puoi dare da mangiare alle galline o mostrare ai tuoi figli come non cuocere una torta. Concentrati su ciò che puoi fare prima di correre al negozio per acquistare un sostituto dell'ultimo minuto.
   • Imparare dai propri errori. Preparare una torta è un'arte e gli errori che commetti sono solo lezioni per padroneggiare quest'arte. Goditi i tuoi errori tanto quanto i tuoi successi, ti renderà un fornaio migliore!

Metodo 1 di 11: una torta bruciata

1. Salva la torta bruciata. Il primo segno di solito è l'odore e quel "Oh, no!" Momento in cui ti rendi conto di aver dimenticato la torta! Prima di decidere di buttarlo via, prova le seguenti soluzioni.
2. Verificare se è possibile tagliare via i pezzi bruciati. Fatelo con cura e solo quando la torta è solo leggermente bruciata. Tagliare la base e i bordi e coprire con uno strato di glassa o glassa.
   • Se la torta è molto bruciata, questo non serve, perché il sapore bruciato avrà permeato l'intera torta.
3. Utilizzare una grattugia di metallo sottile per rimuovere l'esterno bruciato. Usa la grattugia per rimuovere la parte esterna bruciata. Questo rimuoverà tutti i pezzi carbonizzati senza sbriciolare o tagliare la torta.
4. Prevenire la combustione utilizzando una sveglia. Porta sempre con te una sveglia nel caso dimentichi la torta e qualcos'altro richiede la tua attenzione.
   • Per evitare che la parte superiore della torta si bruci, taglia due forme di carta da forno più grandi della tortiera. Mettilo sopra la torta prima di metterlo nel forno per cuocere.

Metodo 2 di 11: torta accartocciata

1. Recupera una torta crollata. Questo è spesso un segno che il forno non è stato abbastanza caldo o che la porta del forno è stata aperta nel momento sbagliato. Usa sempre uno spiedino per controllare se una torta è pronta prima di sfornarla. Ci sono usi per una torta crollata, inclusi i seguenti.
2. Rimuovere la parte centrale crollata della torta. All'improvviso, la torta fallita si è trasformata in un turbante di successo! Glassare, servire e far finta che non ci sia nulla di sbagliato.
3. Trasforma la torta crollata in una Alaska al forno o a tartufo. Continua ad avere un ottimo sapore e nessuno se ne accorge. Puoi anche tagliarlo a pezzi mentre è ancora caldo, cospargendolo di sciroppo o salsa dolce per un budino.
4. Sbriciola la torta crollata e usala come guarnizione per una torta. Aggiungete un bianco d'uovo sbattuto insieme al cocco, coprite con esso una torta e cuocetela in forno.
5. Riempi il buco con molto panna montata e frutta. Per renderlo ancora più decadente, versa il liquore o il succo di frutta nella porzione crollata prima di aggiungere frutta e panna.

Metodo 3 di 11: torta con una protuberanza o un'elevazione

1. Se la torta ha iniziato a somigliare al Vesuvio in superficie, basta tagliarla e capovolgerla. Ora applica uno strato di glassa sul fondo.
2. Cerca di evitare di creare nuovamente una protuberanza nella torta. Un urto in una torta è solitamente causato da un forno troppo caldo. Controlla attentamente la temperatura la prossima volta che cuoci un'altra torta.
   • Ciò può anche essere causato da troppa pastella in una teglia troppo piccola. Questo di solito è il caso in cui la torta sta per rompersi. Prova ad adattare la quantità di pastella che fai alla padella che hai. Alcune teglie da forno causano protuberanze o crepe a causa della loro forma, come forme rotonde e forme per cuocere il pane.

Metodo 4 di 11: torta raffermo o secca

1. Tagliate delle fette sottili e aggiungetele lì burro ad esso.
2. Lascia che la torta assorba l'umidità. Cospargi la torta con alcol o succo di frutta. Mettilo in un sacchetto di plastica e lascia che assorba l'umidità per 2-3 giorni.
3. Mettete la torta in una scatola insieme a una fetta di pane. Sigillatela ermeticamente e lasciate riposare la torta con il pane per 2 giorni. Quando lo riaprirai noterai che l'umidità del pane è stata assorbita nella torta. Scartare il pane.
4. Prepara palline di rum o muffin con una torta raffermo.
5. Tagliare a metà i pan di spagna secchi. Fare un semplice sciroppo di 60 g di zucchero sciolto in 3 cucchiai d'acqua con 2 cucchiai di brandy o succo di frutta. Spennellate lo sciroppo sul pan di spagna e aggiungete un ripieno cremoso o cremoso, con un po 'di frutta.
6. Tagliare la torta di frutta raffermo a fette oa pezzi e rosolarla nel burro. Servire questo in una ciotola con burro al brandy; è un ottimo sostituto del budino alla frutta.

Metodo 5 di 11: rivestimento di zucchero su una torta

1. Ripristina una copertura di zucchero sulla torta dopo la cottura. Ciò significa che il burro e lo zucchero non sono stati sbattuti correttamente durante la preparazione o che nella pastella c'era troppo zucchero. Vendilo come una prelibatezza francese e assicurati di mescolare meglio la pastella della torta la prossima volta.
   • Macchie bianche sulla parte superiore di una torta suggeriscono che lo zucchero non si è sciolto. La prossima volta, usa un tipo di zucchero più fine.

Metodo 6 di 11: torta rimpicciolita

1. Ripristina la torta rimpicciolita. La torta rimpicciolita è stata esposta a una temperatura troppo alta per troppo tempo. Supponendo che la torta non si sia indurita, è ancora commestibile, quindi applica una mano di glassa e fingi che la torta fosse più piccola. Fai di nuovo finta che sia una prelibatezza francese.

Metodo 7 di 11: torta al forno

1. Leggi altri articoli su wikiHow su come maneggiare una torta al forno. Se questo non funziona, passa ai seguenti suggerimenti.
2. Trova usi alternativi per la torta incrostata. Una torta che non si separa dalla teglia probabilmente contiene troppo zucchero o qualche altro dolcificante o una teglia non sufficientemente unta. Se la torta si rompe quando la tingi, usala per una sciocchezza, una torta più piccola o al forno Alaska.
3. Fai una mini torta. Le torte piccole possono essere fatte da una torta schiacciata più grande, usando un cutter rotondo o uno stampo per focaccine, o con un bicchiere alto che si inserisce nella torta e lo si rimuove delicatamente. Questi pezzi di torta rotondi possono essere impilati e poi glassati per farlo sembrare un divertente mini dessert.
4. Cerca di evitare che la torta si agglutini. Alcuni modi per prevenire una torta al forno sono:
   • Utilizzare sempre carta da forno o stampi in silicone.
   • Qualsiasi ricetta di torta con miele o sciroppo dovrebbe suonare un campanello d'allarme per usare la carta pergamena.

Metodo 8 di 11: torta maculata oa strisce

1. Se la torta ha delle strisce nella parte superiore, ciò è dovuto al fatto che gli ingredienti non si mescolano a sufficienza. Ciò non influirà sul gusto ed è facile da risolvere. Applica una mano di glassa o fingi di averlo pianificato in questo modo (i bambini lo adoreranno).
   • Se vedi una fascia o un collare di colore scuro intorno alla parte superiore della torta, significa che la torta è stata cotta troppo calda.
   • Una torta con una parte superiore leggermente chiara può essere causata dalla carta da forno che fuoriesce troppo in alto sopra la torta o dall'utilizzo di una teglia troppo grande.

Metodo 9 di 11: un rotolo svizzero rotto

1. Risolvi un rotolo svizzero che sta cadendo a pezzi. In questo caso, usa un tagliabiscotti tondo o un bicchiere per creare il maggior numero di dischi possibile. Usando un ripieno e bacche o pezzi di frutta tra ogni fetta, prepara le torri di torta in tre strati. Disporlo bene su un piatto e chiamalo un dessert gourmet.

Metodo 10 di 11: una torta pesante

1. Migliora una torta pesante. Se una torta esce dal forno e si sente più pesante del dovuto, la soluzione dipende dalla sua consistenza.
   • Se la torta è soffice e compatta a causa della frutta o di un altro ingrediente umido, prepara un budino. Lasciate raffreddare e riscaldate come un budino da dessert. Coprite i pezzi con crema pasticcera o gelato.
   • Preparalo come un piccolo dessert. La torta pesante può spesso essere usata come un piccolo dessert purché si aggiungano frutta, panna, panna montata o crema pasticcera per compensare.
   • Se la torta è molto densa e vi scoraggiate a guardarla, provate ad affettarla sottilmente, spalmando ogni fetta sottile con olio o burro fuso, quindi infornate le fette in forno come se fossero biscotti. Le fette si seccheranno e diventeranno croccanti e potranno essere consumate come biscotti o come dessert.
2. La prossima volta che usi la stessa ricetta (che ha portato alla torta pesante), fai molta attenzione. Segui attentamente la ricetta; se avete fatto questo, ma la torta continua a uscire dal forno molto compatta, la ricetta potrebbe non essere quella giusta.
   • Non puoi semplicemente raddoppiare gli ingredienti per una ricetta che produce una torta del genere. Alcune ricette producono una torta eccellente in un rapporto 1x1, ma diventano pesanti e indigeste quando si raddoppiano gli ingredienti. La cottura è in definitiva un'avventura chimica e un esperimento!

Metodo 11 di 11: torta rotta

1. Aggiusta una torta rotta. Usa glassa, glassa o crema per unire una torta rotta. Rimetti in forma delicatamente la torta e applica la glassa dappertutto per evitare di notare che la torta è rotta. Lasciate asciugare la glassa prima di servire la torta.

Suggerimenti

• Qualunque cosa accada, fingi di volerlo fare o ridici sopra.
• Una torta che non si è scongelata abbastanza per una cena può in alcuni casi passare per un dessert parzialmente congelato. Pensa in modo creativo!
• Una torta piatta e gommosa è perché la farina e gli ingredienti umidi non sono mescolati bene.
• Controlla la griglia nel forno. Una torta che non è lievitata in modo uniforme potrebbe trovarsi su una griglia storta.

Avvertenze

• Alcune torte si mangiano meglio il giorno in cui sono cotte, come il pan di spagna. Dare una nuova vita a un pan di spagna raffermo non funziona ed è meglio mangiarlo come una sciocchezza.