Contenuto

• Al passo
• Metodo 1 di 3: taglia la pitaja a metà
• Metodo 2 di 3: tagliare la pitaja in quarti
• Metodo 3 di 3: controlla se una pitaja è matura
• Suggerimenti

Il nome pitaja o frutto del drago sembra esotico, ma non c'è frutto più facile da mangiare. Quando trovi un frutto maturo, non devi fare altro che tagliarlo a metà o in quarti. La buccia è facile da rimuovere a mano, ma puoi anche rimuovere la polpa commestibile con un cucchiaio. Non è necessario lavare la frutta o eseguire altri passaggi. La polpa ha il sapore di un kiwi croccante e meno dolce, quindi mangialo crudo, freddo o mettilo in un frullato.

Al passo

Metodo 1 di 3: taglia la pitaja a metà

1. Taglia a metà il frutto del drago. Metti la frutta su un tagliere e prendi un coltello affilato. Lasciate intatta la buccia e tagliate a metà il frutto nel senso della lunghezza. Tagliando subito il frutto a metà dal gambo si ottengono due metà e si vede la polpa bianca commestibile.
2. Usa un cucchiaio per separare la polpa dalla pelle. Fai scorrere il cucchiaio tra la buccia rosa e la polpa bianca. Solleva il cucchiaio per ammorbidire la polpa. La parte commestibile si stacca dalla pelle molto facilmente, quindi non dovrebbe essere di troppo disturbo.
   • Un altro tipo di pitaja è rosso all'interno invece che bianco. Questa varietà è anche sicura da mangiare, ma è meno comune della pitaja a polpa bianca.
3. Tagliate la polpa a cubetti. Posizionare le due metà sul tagliere e scartare la pelle. I semi neri nella polpa bianca sono commestibili, quindi non devi rimuoverli. Tutto quello che devi fare è tagliare la polpa a pezzetti e mangiarla.
   • Puoi mangiare la polpa cruda o metterla in un frullato o in una macedonia per dargli più sapore.

Metodo 2 di 3: tagliare la pitaja in quarti

1. Rimuovere la pelle dalla pitaja. Individua la parte superiore del frutto, dove si trova il gambo legnoso. Dovresti essere in grado di staccare i pezzi di buccia intorno a loro. Per sciogliere la buccia, afferra i pezzi per l'apertura e staccali come faresti con una banana. Ora hai solo la polpa bianca e commestibile.
   • Puoi anche tagliare la pitaja in quarti prima di rimuovere la pelle. Entrambi i metodi funzionano ugualmente bene.
2. Taglia la polpa in quattro pezzi. Svuota la polpa sul tagliere e prendi un coltello. Per prima cosa tagliare la polpa verticalmente a metà. Gira le metà in modo che siano ben distese sul tagliere. Quindi tagliarli a metà orizzontalmente in modo da avere quattro pezzi di polpa.
3. Taglia la polpa a pezzettini. Taglia i quarti in pezzi più piccoli. È meglio tagliarli a cubetti. I pezzi non devono essere della stessa dimensione, ma i cubetti hanno un bell'aspetto, sono facili da mangiare con una forchetta e possono essere messi nel frullatore.

Metodo 3 di 3: controlla se una pitaja è matura

1. Controlla se la pelle è di colore rosa brillante. La buccia rosa brillante è il segno più evidente che la pitaya è matura e pronta per essere mangiata. Le punte della buccia sono leggermente verdi, ma non dovresti vedere molte macchie scure. Puoi ancora mangiare una pitaja con alcuni lividi, ma non mangiare frutta piena di segni di pressione.
   • Se non sei sicuro di poter mangiare una pitaja con macchie scure, senti quanto è morbido il frutto. Se non è pastoso, probabilmente puoi ancora mangiarlo bene.
   • Alcuni tipi di pita hanno una buccia giallo brillante invece di una buccia rosa.
   • Una pitaja verde non è ancora matura, quindi non tagliarla ancora.
2. Spremi la pitaja per vedere quanto maturo Egli è. Una pitaya matura ha uno stelo che puoi piegare senza romperlo. Quando spremi la frutta, dovrebbe sembrare un po 'spugnosa, proprio come un kiwi. Una pitaja che è pastosa invece che spugnosa ha un sapore così cattivo come sembra.
   • Una pitaja dura o soda al tatto non è ancora matura.
3. Lascia una pitaja acerba sul bancone per diversi giorni. Una pitaja acerba ha un colore verde ed è difficile al tatto. Un tale frutto è ancora al sicuro, quindi tienilo in cucina finché non è maturo. Controlla ogni giorno se la pelle è diventata morbida e spugnosa.

Suggerimenti

• Non è necessario lavare la pitaya poiché la pelle rosa non è commestibile.
• I semi neri nella polpa bianca non sono commestibili e non devono essere rimossi.
• A causa del suo colore, la buccia del frutto viene spesso utilizzata come ciotola da portata. Rimetti la polpa tritata nella ciotola se la mangi cruda.