Contenuto

• Al passo
• Parte 1 di 2: mangiare un rambutan
• Suggerimenti
• Avvertenze

Originario del sud-est asiatico, il Rambutan ora cresce nei climi tropicali di tutto il mondo. Il frutto prende il nome dalla parola indonesiana per "capelli" e può essere riconosciuto dalle sue spine morbide e pendenti. In Costa Rica sono conosciuti come Mammon Chino, o "pistone cinese", questo a causa del modo in cui si mangia il rambutan e della sua relazione con il litchi, un tipico frutto cinese.

Al passo

Parte 1 di 2: mangiare un rambutan

1. Scegli un rambutan maturo. I Rambutan sono inizialmente verdi, poi diventano rossi, arancioni o gialli man mano che maturano. Le "spine" simili a peli sono verdi quando il rambutan è stato appena raccolto, ma quando le spine diventano nere, il frutto durerà per almeno alcuni giorni.
2. Considera l'idea di arrostire i semi. In alcune zone, i semi vengono tostati e mangiati, proprio come faresti con le noci. Sebbene commestibili in questo modo, i semi sono leggermente amari e possono avere lievi proprietà narcotiche. Sono necessarie ulteriori ricerche per determinare ufficialmente che è sicuro mangiare questi noccioli.
3. Conserva gli avanzi di rambutan in frigorifero. I Rambutan si conservano solo per un massimo di due settimane. Tuttavia, di solito durano solo pochi giorni dalla data di acquisto. Conserva i frutti interi e non sbucciati in sacchetti di plastica perforati nel frigorifero: questo prolungherà la vita dei rambutan.
4. Congela i rambutan per un dessert speciale. Congela i rambutan interi e non sbucciati. Per fare questo, mettili in un sacchetto per congelatore richiudibile. Pelare e passare l'aspirapolvere sui frutti appena usciti dal congelatore. In questo modo hai un delizioso latte e un dolcetto simile a una caramella.

Suggerimenti

• Se servi i rambutan ai tuoi ospiti, puoi lasciare il mezzo guscio come decorazione.
• Puoi conservare i rambutan in frigorifero per 3-5 giorni. Per fare questo, coprili con un foglio di plastica per evitare che l'umidità venga estratta dal frutto. Se vivi in ​​un ambiente umido, puoi anche tenere la frutta fuori dal frigorifero.

Avvertenze

• Fai attenzione ai vermi della frutta. La materia marrone e sabbiosa nel punto in cui il frutto è sul gambo tradisce la presenza di questi insetti.