Contenuto

• ingredienti
• Al passo
• Metodo 1 di 3: preparare le uova tradizionali in un cestino
• Metodo 2 di 3: friggere le uova in un cestino
• Metodo 3 di 3: uova in un cesto, a basso contenuto di carboidrati
• Suggerimenti

Le uova in un cestino sono un modo pratico per friggere le uova in una fetta di pane. Questa ricetta è conosciuta con molti nomi, ma qualunque cosa tu la chiami, è un modo gustoso e divertente per ridurre rapidamente le proteine ​​della colazione. Anche i palati più esigenti apprezzeranno questo!

• Prep (tradizionale): 3-5 minuti
• Tempo di cottura: 5-7 minuti
• Tempo totale: 10 minuti

ingredienti

Uova tradizionali in un cestino

• 1 uovo
• 1 fetta di pane
• 1 cucchiaio di burro
• sale, pepe, paprika e altre spezie (facoltativo)

Alghe fritte in un cestello

• 4 uova
• 4 fette di pane
• 1 cucchiaio di burro
• baguette o una baguette (opzionale)
• sale, pepe, paprika e altre spezie (facoltativo)
• formaggio (facoltativo)

Uova leggere in un cestino

• 10-12 cavoletti di Bruxelles freschi
• 1 patata dolce / patata dolce
• 2 uova
• 1 cucchiaio di olio di cocco
• 1 tazza di cavolo riccio o spinaci (facoltativo)
• 15 cimette di broccoli o cavolfiori (facoltativo)
• formaggio (facoltativo)
• sale, pepe, paprika e altre spezie (facoltativo)

Al passo

Metodo 1 di 3: preparare le uova tradizionali in un cestino

1. Fai un buco in una fetta di pane. Fai un buco di circa 5 cm di diametro al centro della pagnotta. Puoi anche tagliare un quadrato nel pane con un coltello.
   • Scegli il pane che preferisci. Pane bianco, dolce, a lievitazione naturale, baguette, di segale: tutto ciò che ami lo renderà un ottimo pasto.
   • Puoi fare un buco con un bicchiere, una brocca o un cutter. Premilo nella fetta di pane e dovresti essere in grado di rimuovere facilmente il pezzo tagliato.
   • Per rendere questa una sorpresa per i bambini, puoi anche usare divertenti formine per biscotti per ritagliare la forma nel mezzo. Quindi possono anche usare il pezzo di pane tagliato per immergerlo nel tuorlo d'uovo.
   • Per una colazione romantica, usa un cutter a forma di cuore. Se non hai un cutter, prova a tagliare tu stesso un cuore dalla fetta di pane con un coltello.
2. Cuoci il pane. Metti il ​​burro nella padella. Man mano che il burro si scioglie, spalmare dell'altro burro su entrambi i lati del pane. Ora metti il ​​pane nella padella. Cuocere il pane a fuoco medio finché non inizia a dorarsi. Gira il pane. Lasciate cuocere il pane fino a quando non sarà dorato il cervello.
   • Spalmare un po 'di burro sul pezzo di pane tagliato e infornarlo insieme all'uovo per un piacere in più. Spesso viene anche immerso nel tuorlo d'uovo.
   • Puoi anche usare olio vegetale, olio di cocco o olio di semi d'uva al posto del burro.
3. Aggiungi l'uovo. Prima di mettere l'uovo nel buco, mettete una noce di burro in più nel foro del pane. Rompi l'uovo sopra il buco.
   • Se vuoi meno bianco nell'uovo, separalo dal tuorlo. Mettete il tuorlo d'uovo nel buco e aggiungete piccole quantità di albume. In questo modo l'uovo cuocerà più velocemente.
   • Aggiungi prosciutto o pancetta all'uovo, una fetta di formaggio sopra il pane o aggiungi spezie come sale, pepe o paprika per variare.
4. Friggi l'uovo. Lascia friggere l'uovo per altri uno o due minuti. Quindi gira il pane in modo che l'altro lato sia cotto. Assicurati che gli albumi siano completamente cotti. Non dovrebbe essere sottile o oscillare.
   • Prima di girare il pane e l'uovo, sollevare il pane con una spatola. Assicurati che l'uovo si sia solidificato e inizi a dorare prima di capovolgerlo. L'uovo si attaccherà al pane quando sarà pronto.
   • Se preferite uova meno sode, abbreviare i tempi di cottura. Se ti piacciono le uova dure, cuocile più a lungo.
   • Metti un po 'più di grasso sul lato crudo prima di girarlo per assicurarti che non si attacchi.
   • Se preferisci, puoi condirlo con sale e pepe, o anche paprika e altre spezie, mentre fai rosolare l'uovo su entrambi i lati.
5. Servi l'uovo. Metti le uova in un cesto su un piatto. Puoi mangiarlo con coltello e forchetta o come toast.

Metodo 2 di 3: friggere le uova in un cestino

1. Preriscalda il forno a 200 ° C. Imburrare gli stampini o uno stampo per muffin o coprire con carta da forno.
2. Mettete il pane negli stampini. Imburrare il pane su entrambi i lati e metterlo negli stampini o nella teglia per muffin. Premili delicatamente negli stampini, piegando i bordi l'uno sull'altro.
   • Poiché questa ricetta è cotta al forno e non in padella, è una variante più sana con meno calorie. Per assicurarti che contenga ancora meno calorie e sia più sano, usa il pane integrale con meno grassi.
   • Per renderlo ancora più leggero, non mettere il burro sul pane. Lo metti negli stampini in questo modo.
   • Un'altra variante è tagliare un buco in una baguette, invece di mettere il pane negli stampini. Friggere le uova in una baguette non è una scelta salutare e ipocalorica.
3. Friggi le uova. Rompi un uovo in un qualsiasi stampino o stampo per muffin. Mettilo in forno e inforna per circa 20 minuti, o fino a quando l'albume non si sarà solidificato. Se desideri proteine ​​più dure, friggi le uova più a lungo.
4. Toglietele dal forno. Dopo che gli stampini o lo stampo per muffin si sono raffreddati, sfornare e disporre i panini sui piatti. Allenta i panini con un coltello se è bloccato.
   • Cospargere di sale, pepe, paprika o aglio a piacere. Altre opzioni di condimento includono formaggio, pancetta o prosciutto, pomodori o avocado.

Metodo 3 di 3: uova in un cesto, a basso contenuto di carboidrati

1. Rosolare le verdure. Tagliare a metà oa pezzetti i cavoletti di Bruxelles freschi. Grattugiare o tagliare una patata dolce (igname) a fettine. Rosolare le verdure in olio di cocco, circa 3-5 minuti.
   • Aggiungi i condimenti, se lo desideri. Sale, pepe, aglio, cumino, paprika, curry in polvere, peperoncino in polvere o quello che preferisci.
   • Per la versione a basso contenuto di carboidrati, usa le verdure al posto del pane. Scegli due verdure con valore nutritivo diverso. Prendi cavoletti di Bruxelles, patate dolci, cavoli, broccoli, cavolfiori, spinaci o altre verdure preferite.
2. Prepara le uova. Abbassate la fiamma e bucherellate le verdure per le uova. Rompi un uovo o due nelle fossette. Copri la padella e lasciala cuocere. Le uova vengono cotte al vapore in circa 5 minuti. Tieni d'occhio le uova finché non sono cotte come preferisci.
3. Servitela. Usa una spatola per rimuovere l'uovo e le verdure dalla padella e metterlo su un piatto. Cospargere con erbe e spezie a piacere.
   • Puoi anche mescolare un po 'di formaggio grattugiato o pancetta nelle verdure durante la cottura o posizionarlo sopra. Se lo fai, assicurati che il formaggio e la pancetta siano di buona qualità biologica e senza nitrati.

Suggerimenti

• Tenere un po 'di burro a portata di mano per poterlo aggiungere durante la cottura se necessario.
• Tosta il pezzo di pane tagliato mentre friggi le uova. Con questo puoi immergerlo deliziosamente nel tuorlo d'uovo.
• Puoi completare questo piatto in diversi modi per un sapore extra. Alcuni gustosi esempi sono formaggio grattugiato, salsa al peperoncino, salsa all'aglio, fette di pomodoro, frutta, sciroppo, spezie, prosciutto o pancetta.
• Una versione leggermente più sana e veloce: tosta il pane e subito dopo inforna l'uovo.
• Una volta messo l'uovo nel buco, ci vuole tempo per penetrare nel pane durante il processo di preparazione. Se provi a capovolgerlo troppo velocemente, l'uovo cadrà fuori e diventerà un disastro.
• È meglio cuocere il pane con l'uovo a fuoco basso per evitare che il pane tostato o il burro si brucino.
• Puoi tagliare il foro in diverse forme con un coltello o un cutter.