Cuoci i maccheroni al gomito

Video: How to Make Easy Stovetop Mac and Cheese

Contenuto

ingredienti
Maccheroni al gomito cotti
Maccheroni al gomito cotti nel latte
Maccheroni al microonde
Al passo
Metodo 1 di 4: maccheroni al gomito cotti
Metodo 2 di 4: cuocere a fuoco lento i maccheroni al gomito nel latte
Metodo 3 di 4: maccheroni al microonde
Metodo 4 di 4: utilizzare i maccheroni al gomito cotti
Suggerimenti
Necessità
Maccheroni al gomito cotti
Maccheroni al gomito nel latte
Maccheroni al microonde

I maccheroni al gomito sono un'ottima pasta da tenere in dispensa. Questi versatili tagliatelle possono essere cotti sul fornello o nel microonde fino a quando non sono morbidi come desideri. Per fare delle tagliatelle cremose, cuocerle nel latte in modo che assorbano il sapore.Una volta che i maccheroni al gomito sono pronti, potete utilizzarli in primi piatti con formaggio, come insalata di pasta o in una pirofila.

ingredienti

Maccheroni al gomito cotti

500 g di maccheroni al gomito confezionati, secchi
4-6 litri d'acqua
Sale qb

"Per otto persone"

Maccheroni al gomito cotti nel latte

160 g di maccheroni al gomito, essiccati
600 ml di latte
60 ml di acqua

"Per tre o quattro persone"

Maccheroni al microonde

40-80 g di maccheroni al gomito, asciutti
acqua

"Per una o due persone"

Al passo

Metodo 1 di 4: maccheroni al gomito cotti

Portare a ebollizione dai quattro ai sei litri di acqua con un po 'di sale. Versate l'acqua in una pentola capiente e aggiungete un pizzico di sale. Metti il coperchio sulla padella e regola la fiamma al massimo. Riscaldare l'acqua finché non bolle e il vapore fuoriesce da sotto il coperchio.
- Riscaldare circa due litri di acqua e da 40 a 80 g di maccheroni per una persona.
Incorporare 500 grammi di maccheroni secchi al gomito. Incorporare i maccheroni in modo che non si ammassino durante la cottura.
- L'acqua smetterà di ribollire subito dopo aver aggiunto i maccheroni.
Riportare l'acqua a ebollizione e cuocere i maccheroni per 7-8 minuti. Tenere il coperchio e scaldare i maccheroni a fuoco alto. L'acqua dovrebbe iniziare a bollire vigorosamente. Mescolare di tanto in tanto i maccheroni e cuocere i maccheroni al gomito al dente. Questo dovrebbe richiedere sette minuti. Se vuoi maccheroni più morbidi, cuocili per un altro minuto.
Scolare l'acqua. Spegni il fornello e metti uno scolapasta nel lavandino. Scolare con cura l'acqua dei maccheroni nello scolapasta. Lavorate i maccheroni finché sono ancora caldi.
- Se vuoi preparare i maccheroni in anticipo, puoi conservarli in frigorifero in un contenitore ermetico per 3-4 giorni. Riscalda i maccheroni nella tua salsa o casseruola preferita.

Metodo 2 di 4: cuocere a fuoco lento i maccheroni al gomito nel latte

Mettete il latte e l'acqua in una casseruola. Mettete 600 ml di latte e 60 ml di acqua in una grande casseruola sul fuoco.
- Per una persona, dimezza la quantità di latte, acqua e maccheroni.
- Puoi usare latte magro per questa ricetta, ma il latte intero risulterà in una pasta più cremosa.
Porta il liquido a ebollizione a fuoco medio. Togliere il coperchio e scaldare il latte in modo che bolle con decisione.
- Non mettere la padella a fuoco alto, altrimenti il latte brucerà sul fondo della padella.
Ridurre la fiamma al minimo e incorporare i maccheroni al gomito. Ridurre la fiamma al minimo e incorporare 160 g di maccheroni al gomito.
Lascia cuocere i maccheroni per 20 minuti. Togli il coperchio e lascia sobbollire i maccheroni finché non sono morbidi come preferisci. Mescola i maccheroni ogni pochi minuti per evitare che si aggreghino o si attacchino al fondo.
- Aggiungere 60 ml di latte se nella padella non è rimasta abbastanza umidità a causa dell'evaporazione.
Scolare il latte. Decidi se vuoi usare il latte caldo nella ricetta che stai preparando o se vuoi scolarlo. Se vuoi conservare il latte, metti una ciotola capiente nel lavandino e mettici sopra un colino o uno scolapasta. Se non vuoi conservare il latte, non mettere una ciotola sotto lo scolapasta. Versare con cura i maccheroni cotti nello scolapasta.
Usa i maccheroni cotti. Usa i maccheroni caldi nella tua ricetta o conservali in un contenitore ermetico. Mettete in frigo i maccheroni e consumateli entro 3-4 giorni.
- Se vuoi usare il latte caldo, valuta di addensarlo con un roux e poi aggiungi il formaggio grattugiato. Metti i maccheroni in questa semplice salsa al formaggio per un veloce maccheroni e formaggio.

Metodo 3 di 4: maccheroni al microonde

Mettere i maccheroni al gomito in una ciotola capiente e versarvi sopra dell'acqua. Mettere da 40 a 80 g di maccheroni secchi al gomito in una ciotola adatta al microonde. Versare abbastanza acqua fino a coprire i maccheroni con uno strato d'acqua di 5 cm.
- I maccheroni assorbiranno l'acqua durante la cottura, quindi usa una ciotola abbastanza grande per il risultato finale.
- Questo produrrà 1-2 porzioni. Se vuoi raddoppiare la quantità, usa una ciotola più grande e aggiungi più acqua.
Metti la ciotola su un piatto e mettila nel microonde. Posiziona un piatto adatto al microonde sotto la ciotola per raccogliere l'acqua che potrebbe ribollire. Metti la ciotola sul piatto nel microonde.
Forno a microonde i maccheroni al gomito per 11-12 minuti. Accendi il microonde e porta a ebollizione i maccheroni. Quando il timer emette un segnale acustico, controlla i maccheroni per vedere se sono abbastanza morbidi.
- Se vuoi dei maccheroni più morbidi, scaldali nel microonde per altri 1-2 minuti.
Scolare i maccheroni al gomito. Metti uno scolapasta o un colino nel lavandino. Indossare guanti da forno per rimuovere la ciotola dei maccheroni al gomito cotti dal microonde. Scolare i maccheroni e l'acqua nello scolapasta.
Usa i maccheroni al gomito cotti. Mescola i maccheroni al gomito cotti nella tua salsa o zuppa preferita. I maccheroni avanzati al gomito possono essere conservati in un contenitore ermetico per 3-4 giorni.

Metodo 4 di 4: utilizzare i maccheroni al gomito cotti

Prepara i maccheroni e il formaggio. Sciogliere il burro e la farina in una casseruola per fare un roux. Sbattere il latte e il burro per ottenere una semplice salsa bianca. Incorporate il vostro formaggio grattugiato preferito e poi i maccheroni al gomito cotti.
- Potete servire subito i maccheroni al formaggio o metterli in una pirofila. Cuocere i maccheroni e il formaggio finché non iniziano a bollire.
Prepara una pirofila. Unire i maccheroni al gomito cotti con il pollo sminuzzato, il prosciutto tritato o il tonno in scatola. Incorporate le verdure a cubetti e le vostre erbe preferite. Mescolare la zuppa in scatola, il sugo per la pasta o le uova sbattute per legare la casseruola e posizionare in una pirofila unta. Riscaldare la casseruola in forno fino a quando non è dorata e inizia a bollire.
Prepara un'insalata di pasta fredda. Raffredda i maccheroni al gomito e aggiungi un condimento per l'insalata. Mescolare le verdure croccanti a dadini, il formaggio grattugiato e le uova sode o la carne bollita. Mettete in frigo l'insalata di pasta qualche ora prima di servire.
Versare il sugo di pasta sui maccheroni. Per un pasto veloce, riscalda il tuo sugo preferito, come la salsa marinara o alfredo. Versare la salsa sui maccheroni cotti e cospargere di parmigiano grattugiato.
- Puoi anche mescolare carne macinata cotta, gamberi fritti o polpette.
Pronto.

Suggerimenti

A seconda della ricetta, puoi mescolare i maccheroni secchi direttamente nelle zuppe o nelle pirofile (con sufficiente umidità). I maccheroni cuociono mentre la zuppa o la pirofila cuociono a fuoco lento.