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• ingredienti
• Al passo

Ecco una ricetta per deliziose crocchette di pollo dal sapore indiano.

ingredienti

• Coscia di pollo, a pezzi
• 3 cucchiai di succo di limone
• 3-5 spicchi d'aglio, schiacciati
• 1/4 cucchiaino di pepe appena macinato
• Sale qb
• Copertura del pane
• 25 g di farina, condita con un po 'di sale
• 1 uovo sbattuto con un po 'd'acqua
• 60 grammi di pangrattato
• olio vegetale per friggere

Al passo

1. Metti i pezzi di pollo in una ciotola.
2. Marinate con succo di limone, aglio, sale e pepe e lasciate riposare, coperto, in frigo per 6-8 ore.
3. Sbatti l'uovo in una ciotola.
4. Coprite ogni pezzo di pollo con la farina (pressate bene), quindi immergetelo nell'uovo e premetelo nel pangrattato. Mettilo in frigo finché non sei pronto per friggerlo.
5. Scalda l'olio a fuoco medio. Friggerlo a fuoco basso, tre o quattro minuti. Fatene due o tre alla volta, finché non sarà dorato e il pollo sarà cotto.
6. Fatela scolare su carta assorbente.
7. Guarnire con fette di limone e coriandolo o prezzemolo. Servire con salsa piccante.