Contenuto

• ingredienti
• Al passo
• Metodo 1 di 2: succo di mango dal frullatore
• Metodo 2 di 2: succo di mango spremuto
• Suggerimenti
• Necessità

L'estate è una delle poche stagioni in cui puoi davvero goderti un delizioso succo di mango fresco. Il succo di mango e la soda solitamente acquistati hanno un gusto e una consistenza piuttosto uniformi. Ma puoi preparare il tuo succo di mango fresco a casa con diversi tipi di mango e goderti diversi gusti di succo di mango.

ingredienti

Succo di mango dal frullatore:
Per 4 persone

• 2 manghi maturi
• 1 tazza d'acqua
• 2 cucchiai di zucchero
• Qualche cubetto di ghiaccio

Succo di mango pressato:

• Almeno 2 manghi
• 1/2 litro d'acqua
• 2 cucchiai di zucchero

Al passo

Metodo 1 di 2: succo di mango dal frullatore

1. Lava i manghi per rimuovere lo sporco. Pelate i manghi maturi.
2. Tagliare i manghi sbucciati a pezzetti.
3. Mettetele in un frullatore insieme a ghiaccio tritato, acqua e zucchero.
4. Frulla fino a ottenere un composto omogeneo.
5. Passare il composto misto al setaccio.
6. Elimina la polpa avanzata e le fibre di mango o prova a usarle per una ricetta diversa.
7. Servire la bevanda in un bicchiere con un pezzo di mango attaccato a lato per guarnire.

Metodo 2 di 2: succo di mango spremuto

1. Raccogli alcuni manghi maturi e non danneggiati dal tuo giardino di mango o acquistali dal negozio o dal mercato. Cerca manghi dello stesso tipo.
2. Usa almeno due manghi per preparare il succo per tutta la famiglia. Lavare l'esterno dei manghi selezionati.
3. Prepara due ciotole di media grandezza. Usane uno per mettere la polpa di mango e l'altro per i mango pelati.
4. Pelate la buccia dei manghi e metteteli nell'apposita ciotola. Metti i manghi nell'altra ciotola. Quindi spremere la polpa di mango con una mano pulita per spremere il succo dalla polpa.
5. Ammorbidisci la polpa con le mani o con un cucchiaio. Aggiungere 1/2 litro d'acqua per liquefare la polpa. Se necessario, aggiungere 2 cucchiai di zucchero per addolcirlo. Mescola il succo di mango finché non è abbastanza dolce (controlla che tutto lo zucchero si sia sciolto).
6. Versare il succo nei bicchieri, senza la polpa. Servire il succo fresco. Puoi anche tenerlo in una brocca in frigorifero.

Suggerimenti

• I manghi con un aroma meraviglioso e un sapore forte sono i migliori per la miscelazione.
• Non essere troppo frugale con i manghi, ma ricorda: più manghi, più umidità.
• Esistono molti tipi diversi di manghi. Mescola il mango con fibre più sottili e corte per rendere la bevanda più beverina.
• Aggiungere tanta acqua quanto basta, ma non troppa, poiché il succo si diluirà troppo e perderà il suo aroma e sapore caratteristici.

Necessità

• Miscelatore
• Setaccio
• Coltello
• Bicchiere