Contenuto

• Al passo
• Metodo 1 di 3: prepara la pancetta nell'airfryer
• Metodo 2 di 3: maneggiare Airfryer
• Metodo 3 di 3: preparare i piatti con la pancetta nell'airfryer
• Avvertenze

Un airfryer è un dispositivo che fa galleggiare il cibo, come la pancetta, in un cestello metallico e consente all'aria calda di fluire sopra e intorno ad esso. Questo produce effetti che assomigliano alla cottura al forno, alla griglia e alla frittura. Inoltre, hai bisogno di molto meno olio rispetto ad altri metodi di cottura e il grasso in eccesso gocciola durante la frittura. Infine, cuocere bistecche di carne salate nell'airfryer renderà la tua indulgenza mattutina notevolmente più sana e gustosa quanto la pancetta fritta che già conosci e ami.

Al passo

Metodo 1 di 3: prepara la pancetta nell'airfryer

1. Preriscalda l'Airfryer prima di aggiungere la pancetta. La friggitrice necessita di circa due o tre minuti di tempo di preriscaldamento. Questo permette all'apparecchio di raggiungere la temperatura necessaria per la cottura della pancetta. Con la maggior parte dei modelli, è sufficiente impostare l'Airfryer alla temperatura desiderata e attendere almeno due minuti per mettere la pancetta nel cestello dell'Airfryer.
   • Utilizzare l'Airfryer solo su superfici piane e resistenti al calore. Assicurati inoltre che ci sia uno spazio libero di almeno una mano dietro l'uscita dell'Airfryer.
2. Spruzzare l'olio sulla pancetta. Dovresti applicare un sottile strato di olio direttamente sulla pancetta che metti nel cestello dell'Airfryer. Il modo migliore per farlo è usare un flacone spray riempito con il tuo olio preferito. Inoltre spruzzare olio sul fondo del cestello per evitare che si attacchi. Per una pancetta croccante, spargi un solo strato sottile di olio sopra.
   • Optare per un flacone spray di plastica con una pompa e riempirlo con olio liquido, come l'olio d'oliva.
   • Sebbene sia possibile acquistare olio spruzzabile, l'aerosol può abbattere il rivestimento antiaderente sugli oggetti che usi in cucina (incluso il cestello della tua Airfryer).
3. Mantieni lo spazio tra la pancetta. Limita la quantità di pancetta che metti nel cestino in modo che non si riempia eccessivamente. Poiché ci sono diverse dimensioni di cestino, non esiste una quantità standard ideale. L'importante è che l'aria possa circolare intorno alla pancetta e colpire quasi tutti i lati della pancetta. Non accumulare la pancetta perché coprirà alcuni pezzi.
   • Una buona circolazione dell'aria riduce i tempi di cottura e garantisce risultati di cottura ottimali, soprattutto in termini di croccantezza.
4. Agitare il cestello durante la cottura. Mentre la friggitrice sta cuocendo la pancetta, mettila in pausa una o due volte per rimuovere e scuotere il cestello. Questo sposterà la pancetta nel cestello e assicurerà che cuocia in modo uniforme. Per assicurarti che ogni pezzo sia regolato correttamente durante la cottura, puoi anche usare le pinze per capovolgere le singole fette di pancetta.
5. Segui le indicazioni fornite con Airfryer. I tempi e le temperature di cottura variano a seconda del modello. Pertanto, utilizzare il tavolo o un'altra fonte di informazioni fornita con Airfryer per determinare il tempo e la temperatura di cottura corretti.
   • Uno dei vantaggi di Airfryer è che puoi rimuovere il cestello ogni volta che vuoi controllare il cibo.

Metodo 2 di 3: maneggiare Airfryer

1. Mettere l'acqua nella leccarda. Poiché la pancetta è naturalmente grassa, è probabile che il grasso goccioli dalla pancetta nella leccarda sotto il cestello per friggere. Metti un po 'd'acqua nel contenitore per evitare che il grasso bruci e provochi fumo. Questo aiuta a raffreddare il grasso.
   • Per ridurre al minimo la quantità di grasso che cola dalla pancetta durante la cottura, tamponare singolarmente ogni fetta con carta da cucina prima di metterla nel cestello frittura.
   • Il fumo di grasso e olio è bianco. Se mai esce fumo nero dalla tua friggitrice, spegnila immediatamente. Una volta che l'unità si è raffreddata, guarda all'interno dell'elemento riscaldante e rimuovi il cibo che è entrato.
2. Lascia raffreddare l'Airfryer. Spegni Airfryer non appena hai finito. L'unità potrebbe avere un processo di spegnimento che mantiene la ventola in funzione mentre si raffredda. In tal caso, non allarmarti se fa ancora rumore e controlla se è spento. La ventola si spegnerà probabilmente da sola dopo 20-30 secondi.
   • Non toccare l'Airfryer finché non si è raffreddato. Scollegare e rimuovere il cestello e il cassetto della frittura.
3. Lavare le parti dell'Airfryer con acqua calda e sapone. Assicurati di lavare il cestello, il cassetto in cui entra il cestello e la vaschetta raccogli gocce sotto il cestello. Utilizzare una spugna o una spazzola morbida per evitare di danneggiare il rivestimento antiaderente. Immergere le parti in acqua saponosa può facilitare la pulizia. Probabilmente queste parti possono essere lavate anche nel cestello superiore della lavastoviglie.
   • Strofina la superficie del dispositivo con un panno umido e pulito e pulisci tutte le aree che ne hanno bisogno.
4. Riaccendi l'Airfryer per lasciarlo asciugare. Dopo la pulizia e il risciacquo, riaccendere il dispositivo. Lascialo in posa per due o tre minuti. Questo asciuga le parti del dispositivo meglio che a mano. Non dimenticare di spegnerlo di nuovo dopo l'asciugatura e di scollegarlo.
   • Conservare sempre l'Airfryer in un luogo pulito e asciutto.

Metodo 3 di 3: preparare i piatti con la pancetta nell'airfryer

1. Prepara il polpettone con la pancetta. Per preparare un piatto multi portata, prendi prima mezzo chilo di carne macinata, 150 g di pangrattato, 60 g di ketchup, 5 g di sale e pepe, 15 g di cipolla secca, un uovo sbattuto, due fette sottili di pancetta e salsa barbecue. Unisci tutto in una ciotola, tranne la pancetta e la salsa, e prepara una teglia da pane lunga circa 6 pollici.
   • Dopo il preriscaldamento infornare il polpettone a 175 ° C per 20 minuti. Rimuovere il cestello con il polpettone ancora dentro.
   • Tagliate la pancetta a fettine più corte e adagiatela sopra il polpettone. Metti la salsa su ogni fetta con un pennello e lascia cuocere il tutto nell'airfryer per altri 15 minuti.
   • Assicurati che il polpettone sia pronto prima di spegnere l'Airfryer. In caso contrario, cuocere per 5 minuti alla volta fino a quando il polpettone è completamente cotto.
2. Friggere i gamberi avvolti nella pancetta. Per quattro porzioni, prendi 16 gamberi tigre sbucciati e sventrati e 16 fette sottili di pancetta. Con la pancetta a temperatura ambiente, avvolgere ogni fetta attorno a un gambero. Inizia dalla testa del gambero e avvolgilo verso la coda. Metti le belle figurine di carne in frigorifero per 20 minuti. Preriscalda la friggitrice ad aria a 200 ° C e friggi i gamberi avvolti nel bacon per 5-7 minuti.
   • Lascia raffreddare le tue creazioni e gocciola il liquido in eccesso su un tovagliolo di carta prima di servire.
3. Cuocere le crocchette di formaggio e pancetta. Per sei porzioni, prendi mezzo chilo di formaggio cheddar piccante, mezzo chilo di pancetta affettata sottilmente, 60 g di olio d'oliva, 240 g di farina, 2 uova sbattute e 240 g di pangrattato. Tagliate il formaggio in sei porzioni e avvolgetele in due fette di pancetta. La pancetta dovrebbe ricoprire completamente il formaggio.
   • Congela le tue creazioni per cinque minuti per renderle più sode e assicurati di non dimenticarle.
   • Preriscaldare l'Airfryer a 200 ° C. Nel frattempo, mescolare il pangrattato con l'olio fino a ottenere un composto omogeneo. Immergete ogni cubetto di formaggio e pancetta nella farina, poi nelle uova, poi nel pangrattato e pressate bene per legare.
   • Se lo si desidera, immergerle nuovamente nelle uova e poi nel pangrattato. Questo impedisce al formaggio di fuoriuscire.
   • Cuocere le crocchette nell'airfryer per 7-8 minuti o finché non iniziano a dorarsi.

Avvertenze

• Non tentare mai di smontare e sottoporre a manutenzione la tua Airfryer da solo. Contatta il venditore o il produttore per sapere cosa fare in caso di malfunzionamento.