Contenuto

• ingredienti
• Pastinaca al forno
• Pastinaca al forno
• Pastinaca alla griglia
• Al passo
• Metodo 1 di 4: pastinaca al forno
• Metodo 2 di 4: pastinaca al forno
• Metodo 3 di 4: pastinaca grigliata
• Metodo 4 di 4: altri modi per preparare le pastinache
• Suggerimenti
• Avvertenze
• Necessità

La pastinaca è il predecessore della carota e ha un sapore dolce e ricco di noci. Le pastinache sono di colore dal bianco al giallo e sono ricche di vitamina C. Puoi usarle in molte ricette diverse, sono deliziose negli stufati, ma puoi anche prepararle proprio così. Se vuoi sapere come si preparano le pastinache, continua a leggere velocemente.

ingredienti

Pastinaca al forno

• 750 grammi di pastinaca
• 1/4 tazza di burro
• 1/4 tazza d'acqua
• 1/2 cucchiaino di origano essiccato
• 1/2 cucchiaino di prezzemolo essiccato
• 1/4 cucchiaino di sale
• 1/8 cucchiaino di pepe

Pastinaca al forno

• 6 pastinache
• 1/4 tazza di farina
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/2 tazza di burro fuso

Pastinaca alla griglia

• 1 kg di pastinaca media
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 1 cucchiaino di sale marino
• 2 cucchiai di burro
• 2 cucchiaini di prezzemolo italiano tritato

Al passo

Metodo 1 di 4: pastinaca al forno

1. Preriscalda il forno a 175 ° C.
2. Prendi le pastinache. Taglia il fogliame. Spennellate le pastinache con un pennello vegetale sotto l'acqua fredda. Pelare le pastinache e tagliarle a julienne: in fili lunghi e sottili, come patatine fritte.
3. Mettere le pastinache in una pirofila da 2 quarti.
4. Servire. Serviteli finché sono ancora caldi. Puoi mangiarli subito o servirli come contorno accanto al pollo.

Metodo 2 di 4: pastinaca al forno

1. Riscaldare il burro rimanente a fuoco medio in una padella antiaderente. Ci vorrà circa un minuto perché il burro si sciolga e sfrigoli.
2. Mettere le pastinache nella padella e friggerle fino a dorarle. Dopo 2-3 minuti, girare le pastinache con una spatola per farle dorare su entrambi i lati. Giratele di nuovo se necessario, finché le pastinache non sono morbide, ben cotte e ben dorate.
3. Servire. Puoi offrirli in alternativa alle patatine fritte o puoi servirli con un panino.

Metodo 3 di 4: pastinaca grigliata

1. Preriscalda il forno a 230 ° C.
2. Stendere le fette in un unico strato su carta da forno. Ricopriteli con 2 cucchiai di burro fuso.
3. Griglia le pastinache per 20 minuti.
4. Servire. Servitele finché sono ancora calde.

Metodo 4 di 4: altri modi per preparare le pastinache

1. Lessare le pastinache. La cottura della pastinaca preserva il suo sapore naturale. Questo è il modo migliore per cucinarli:
   • Porta a ebollizione una pentola d'acqua. Se lo desideri, aggiungi sale.
   • Taglia le foglie dalla pastinaca.
   • Spennellate le pastinache tenendole sotto l'acqua fredda. Taglia le aree non commestibili.
   • Mettere le pastinache nell'acqua bollente e abbassare il fuoco.
   • Cuocere per 5-15 minuti, finché le pastinache non sono tenere.
2. Pastinaca al vapore. La cottura a vapore è un altro modo semplice e veloce per preparare le pastinache, senza bisogno di burro o spezie. Puoi aggiungerlo in seguito. Ecco come procedi:
   • Taglia il fogliame.
   • Spazzola le pastinache sciacquandole sotto l'acqua pulita.
   • Taglia i posti in cui non puoi mangiare.
   • Mettere l'intera pastinaca in una vaporiera e adagiarla sull'acqua calda.
   • Cuoci a vapore per 20-30 minuti.
3. Scalda le pastinache nel microonde. Dopo aver tagliato le foglie e sciacquato le pastinache sotto l'acqua fredda, procedi come segue:
   • Tagliare le pastinache in quarti per il lungo.
   • Metti 2 cucchiai (30 ml) di acqua in una pirofila adatta al microonde.
   • Metti le pastinache nella ciotola e copri.
   • Mettilo nel microonde per 4-6 minuti ad alta potenza.

Suggerimenti

• Puoi frullare le pastinache e trasformarle in una bisque.
• Le pastinache sono deliziose con cannella, zenzero e noce moscata.

Avvertenze

• Le pastinache crude non sono gustose.

Necessità

• Pastinaca
• Casseruola
• Padella
• Piatto per microonde
• Carta da forno
• Pennello per verdure
• Pelapatate
• Coltello
• Olio d'oliva
• Erbe aromatiche