Contenuto

• Al passo
• Metodo 1 di 3: acquista gli spinaci
• Metodo 2 di 3: conservare gli spinaci freschi
• Metodo 3 di 3: mangia gli spinaci
• Necessità

Gli spinaci sono un ortaggio ampiamente consumato originario della Persia. Popeye è stato creato per incoraggiare i bambini a mangiare gli spinaci, perché gli spinaci sono un ortaggio molto sano. Per mantenere gli spinaci freschi, scegli prima uno spinaci di buona qualità e poi conserva le verdure in un contenitore pulito, freddo e asciutto. Quindi goditi i tuoi spinaci. Dalla pasta ai frullati, usa gli spinaci nei tuoi piatti per ottenere vitamine extra A, C, E e K. È un ortaggio ipocalorico e ricco di sostanze nutritive che supporta il tuo sistema immunitario.

Al passo

Metodo 1 di 3: acquista gli spinaci

1. Cerca gli spinaci con foglie verdi e croccanti. Gli spinaci dovrebbero sembrare appena raccolti. Deve essere sodo e le foglie non devono essere appassite. Se possibile, acquista spinaci biologici che non siano stati trattati con pesticidi, poiché gli spinaci normali di solito contengono molti residui di pesticidi.
   • Scartare gli spinaci con macchie sgradevoli, segni di marciume e foglie gialle o marroni. In tal caso, gli spinaci non hanno un buon sapore.
   • Se cucini 500 grammi di spinaci crudi, otterrai circa 225 grammi di spinaci.
2. Esamina il gambo e prendi una decisione basata su di esso. Un gambo sottile e flessibile indica una pianta più giovane, mentre uno spesso e fibroso indica una pianta più matura e più dura. Acquista gli spinaci in base al piatto che vuoi preparare.
   • Le piante più giovani sono più adatte per insalate e piatti in cui gli spinaci vengono serviti crudi.
   • Usa spinaci più spessi e più vecchi se vuoi cuocere gli spinaci.
3. Non conservare gli spinaci in sacchetti e contenitori con molta umidità. Troppa umidità farà marcire gli spinaci. La verdura si deteriorerà anche più velocemente se la tieni in un sacchetto di plastica bagnato.
   • Assicurati di acquistare gli spinaci secchi.
   • Lavate gli spinaci solo quando userete le verdure.
4. Sappi che gli spinaci freschi non sono sempre l'opzione migliore. Gli spinaci perdono tutti i suoi nutrienti entro pochi giorni dalla raccolta. Gli spinaci in scatola e trasformati vengono lavorati immediatamente dopo la raccolta.
   • Gli spinaci in scatola e gli spinaci congelati possono contenere più nutrienti e vitamine rispetto agli spinaci freschi che sono stati trasportati per chilometri.

Metodo 2 di 3: conservare gli spinaci freschi

1. Conserva gli spinaci freschi avvolti in carta assorbente in un contenitore pulito. Metti il ​​contenitore in frigorifero nel cassetto della verdura per conservare le verdure fino a dieci giorni.
   • Utilizzando un contenitore non si muovono e schiacciano gli spinaci come se fosse in un sacchetto.
   • Fogli di carta da cucina assorbono anche l'umidità e assicurano che gli spinaci rimangano freschi.
   • Non tenere gli spinaci vicino a frutti che producono etilene, come banane e mele. Gli spinaci possono quindi deteriorarsi prematuramente. Le mele troppo mature e i frutti in decomposizione possono far appassire e deteriorare più rapidamente gli spinaci.
2. Conserva gli spinaci nel contenitore originale o in un sacchetto di plastica asciutto se prevedi di mangiare la verdura entro una settimana. Questo metodo va bene se mangi gli spinaci entro 3-7 giorni.
   • Assicurati di rimuovere l'umidità tamponando gli spinaci con un tovagliolo di carta.
   • Metti un tovagliolo di carta nella busta degli spinaci per assorbire l'umidità in eccesso.
3. Mantieni gli spinaci il più freddi possibile senza congelarli. Fai molta attenzione a dove nel frigo metti gli spinaci. Gli spinaci possono congelare se conservati a una temperatura di 0 ºC o inferiore. Assicurati che la temperatura nel frigorifero sia più alta di quella.
   • Tenere il frigorifero a una temperatura di 4ºC per assicurarsi che gli spinaci non perdano acido folico e carotenoidi.
   • Tenere gli spinaci in frigorifero eviterà che la verdura perda le sostanze nutritive più rapidamente. Se la temperatura nel frigorifero è di 10 ° C o superiore, le verdure perderanno i nutrienti più rapidamente.
4. Congela gli spinaci per conservarli per diversi mesi. Con questo metodo puoi conservare gli spinaci per 9-14 mesi. Per prima cosa, sbollenta la verdura in acqua bollente per un minuto o due, quindi lasciala raffreddare a bagnomaria per un minuto o due. Scartare l'acqua ghiacciata e strizzare l'acqua degli spinaci girando le verdure con le mani. Afferrare una manciata di spinaci, formare una palla di spinaci bagnati e avvolgerla strettamente intorno a un pezzo di pellicola trasparente. Metti gli spinaci in un grande sacchetto per congelatore. Congelare e scongelare le palline di spinaci per utilizzare immediatamente gli spinaci.
   • Se usi gli spinaci entro sei mesi, puoi anche congelare la verdura senza sbollentarla. Quindi ottieni spinaci viscidi che sono meglio utilizzati nei piatti che cucini o cuoci al forno.
   • Puoi anche spremere l'acqua e mettere gli spinaci nei sacchetti del congelatore invece di fare le palline.
   • Usa una cannuccia per aspirare tutta l'aria dai sacchetti o assicurati di mettere sottovuoto gli spinaci per evitare che si brucino nel congelatore.

Metodo 3 di 3: mangia gli spinaci

1. Mangia gli spinaci entro 2 o 3 giorni dall'acquisto. Gli spinaci non si conservano a lungo dopo la raccolta e dopo l'acquisto della verdura. È meglio mangiare le verdure fresche.
   • Tritate gli spinaci e aggiungete i pezzi a zuppe, piatti al peperoncino, patatine fritte e sughi per spaghetti due minuti prima di servire.
   • Aggiungere gli spinaci novelli freschi alle insalate.
   • Aggiungi gli spinaci insieme ad altre verdure sane al tuo piatto di uova preferito.
   • Metti i cubetti di ghiaccio con gli spinaci schiacciati in frullati, salse e stufati.
2. Rimuovere i gambi prima del lavaggio per garantire un piatto gustoso. I gambi degli spinaci possono essere fibrosi e fibrosi, rendendoli difficili da mangiare. Scartare i gambi, metterli nel cumulo di compost o conservarli per aggiungerli al brodo vegetale.
   • Piegare la foglia di spinaci a metà lungo la grana, afferrare il fondo del gambo e strappare il gambo verso la punta della foglia.
3. Lavare gli spinaci solo prima dell'uso. Lavare accuratamente le foglie prima della cottura. In questo modo rimuovi terra e altro sporco. Asciugare le foglie prima della cottura, poiché gli spinaci non hanno bisogno di umidità durante la cottura.
   • Lavate gli spinaci mescolando le foglie in un lavandino con acqua fredda. Lasciate le verdure nell'acqua per un minuto, poi mettete le foglie in uno scolapasta per farle asciugare. Scolare l'acqua e ripetere il processo se necessario.
   • Lavate anche spinaci e spinaci biologici dove sulla confezione è scritto che è già stato lavato. Non si sa mai cosa succederà durante l'imballaggio e il trasporto.
   • Usa una centrifuga per insalata per asciugare gli spinaci con carta assorbente.

Necessità

• Sacchetto di plastica
• Frigorifero
• Contenitore di plastica
• Tovaglioli di carta
• Colino
• acqua