Contenuto

• Risorse
• Passi
• Consigli
• Cose di cui hai bisogno

Ti stai annoiando dei pasticcini con glassa e glassa vecchio stile? Quindi è ora di iniziare a cuocere e decorare con il fondente (marshmallow)! Il fondente di buona qualità è liscio, flessibile e può essere modellato in fiori o decorazioni, aggiungendo un elemento di sorpresa a qualsiasi tipo di torta. Segui semplicemente le istruzioni seguenti e preparerai il fondente perfetto!

Risorse

Fondente tradizionale

• 1 cucchiaino di gelatina insapore
• 1/4 tazza di acqua fredda
• 1 cucchiaino di estratto di mandorle
• 1/2 tazza di sciroppo di mais
• 1 cucchiaino di glicerina
• 900 g di zucchero a velo
• 1/2 cucchiaino di olio vegetale
• Colorante alimentare (facoltativo)

Prepara il fondente con i marshmallow

• 500 g di marshmallow (marshmallow)
• 1/2 tazza di olio vegetale
• 900 g di zucchero a velo
• 2 - 5 cucchiaini d'acqua
• Colore sintetico (opzionale)

Passi

Metodo 1 di 2: fondente tradizionale

1. 

   
   
   Prepara la gelatina. Immergete la gelatina in una ciotola di acqua fredda e lasciate riposare per due minuti. Forno a microonde la ciotola per 30 secondi a fuoco alto fino a quando la gelatina si scioglie.

2. 

   Aggiungi l'estratto di mandorle, lo sciroppo di mais e la glicerina. Aggiungere gli ingredienti alla miscela di gelatina e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo e trasparente. Se la miscela non è liscia e densa, cuocila a microonde per altri 15-20 secondi a fuoco alto e mescola di nuovo.

3. 

   
   
   Aggiungi lo zucchero. Setacciare circa 700 g di zucchero a velo in una ciotola. Crea un buco al centro della zuccheriera e versaci sopra il composto liquido. Mescolate con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Quindi aggiungi il colorante alimentare.

4. 

   Prepara una superficie pulita per impastare. Setacciare lo zucchero rimanente su una superficie pulita e gli eventuali ingredienti rimanenti possono essere aggiunti alla miscela fondente, se necessario.

5. 

   
   
   Impastare il fondente. Impastare il fondente sulla superficie da stendere e impastare fino a formare una massa morbida ed elastica, aggiungendo zucchero se necessario. Strofina la margarina sulle mani e continua a impastare il fondente.

6. 

   Pacchetto fondente in un sacchetto di plastica. Metti la confezione del fondente in un contenitore ermetico per evitare che le caramelle si secchino. Il fondente durerà circa sei giorni se conservato in frigorifero. annuncio pubblicitario

Metodo 2 di 2: prepara il fondente con le caramelle

1. 

   Lavati le mani.

2. 

   Strofina il burro su tutto il tavolo.

3. 

   Distribuire 2/3 dello zucchero a velo su tutto il burro sopra.

4. 

   Versa la busta di marshmallow (marshmallow) nella ciotola.

5. 

   Aggiungi due cucchiai d'acqua nel boccale.

6. 

   Mescolato.

7. 

   Metti nel microonde la ciotola di acqua e marshmallow. Forno a microonde la ciotola per circa 30 secondi, quindi rimuovere e mescolare. Ripeti il ​​processo fino a quando i marshmallow non saranno completamente sciolti.

8. 

   Strofina il burro sulle mani.

9. 

   Versare i marshmallow sciolti sulla parte superiore dello zucchero sul tavolo.

10. 

    Mescolare lo zucchero e il marshmallow a mano fino a formare un grumo. Aggiungi del colorante alimentare, se vuoi. Il composto risulterà piuttosto appiccicoso, quindi aggiungete il resto dello zucchero e continuate ad impastare finché l'impasto non si trasforma in una palla.
    • Strofina l'olio vegetale sulle mani e sui piani di lavoro e continua a impastare se il fondente si asciuga.
    • Se il fondente si rompe facilmente, probabilmente è troppo asciutto, aggiungi 1/2 tazza d'acqua e continua a impastare.
    • Ci vogliono circa 8 minuti per impastare in modo che il fondente diventi morbido, elastico e si allunghi facilmente senza rompersi.

11. 

    Pacchetto fondente in un sacchetto di plastica pulito.
    • Metti la confezione del fondente in una scatola sigillata. In questo modo verrà refrigerato per un massimo di due settimane.
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Consigli

• Se non hai lo sciroppo di mais, puoi sostituirlo con uno sciroppo di zucchero a base di 1-1 / 4 tazze di zucchero e 1/3 di tazza di acqua e riscaldare fino a quando non si trasforma in sciroppo.

Cose di cui hai bisogno

• Cucchiaio per mescolare
• Sacchetto di plastica pulito
• Terrina
• Microonde
• Cucchiaio di legno
• Tavolo pulito (per impastare il fondente)