Autore:
Monica Porter
Data Della Creazione:
17 Marzo 2021
Data Di Aggiornamento:
1 Luglio 2024
Contenuto
- Il tempo di cottura di 5 minuti è solitamente sufficiente per far bollire una busta da 450 g con circa 12 wonton.
- Non coprire la ciotola durante la cottura nel microonde.
- Ricorda che il wonton congelato è completamente cotto, quindi devi solo cucinarlo leggermente.
- Se hai intenzione di lessarlo e saltarlo, puoi rimuovere i wonton non appena salgono in superficie. Utilizzare un tovagliolo di carta per asciugare il diaframma prima di friggere.
Friggere i wonton mentre sono ancora congelati o dopo che sono stati bolliti. Metti in una casseruola circa 60 ml di burro, olio d'oliva o una miscela di burro e olio d'oliva e accendi il fuoco a fuoco medio. Mettere con cura i wonton nella padella e cuocere finché non saranno morbidi e caldi, assumendo un colore marrone chiaro. Voltati spesso mentre cucini.
- Se friggi i wonton congelati, occorrono circa 8-10 minuti per cuocere un pacchetto di 12 wonton.
- Se l'hai bollito leggermente, ci vogliono solo 2-3 minuti perché il wonton diventi marrone chiaro.
- Per un marrone più scuro, spruzza più olio sulla parte superiore del wonton prima di cuocerlo o applica uno strato di burro fuso.
Friggere in olio se si desidera un wonton croccante. Scegli una padella profonda o una pentola grande e versa 5-8 cm di olio da cucina (ad esempio, olio vegetale, olio di canola o olio di arachidi). Riscaldare l'olio a 180 gradi Celsius, quindi inserire con attenzione ogni diaframma con un cucchiaio forato. Friggere per almeno 4 minuti (finché tutti galleggiano), quindi rimuovere i wonton dalla pentola e posizionarli su un piatto di carta assorbente.
- Usa un termometro da cucina per misurare la temperatura dell'olio.
- Assicurati di versare abbastanza olio per coprire completamente il diaframma. Se la padella o la pentola non è abbastanza grande per friggere un intero sacchetto di wonton, dividerlo in 2 o più lotti.
- Non immergere il diaframma nell'olio per evitare schizzi.
Metodo 2 di 3: cuocere i wonton congelati crudi
Mettere i wonton nella pentola, mescolare bene e regolare la temperatura. Quando l'acqua sarà completamente bollente, mettere il diaframma congelato nella pentola, facendo attenzione a non far fuoriuscire l'acqua bollente. Il wonton dovrebbe affondare subito, quindi devi mescolarlo bene in modo che non si attacchi al fondo della pentola. Se necessario, regola la temperatura in modo che l'acqua possa solo sobbollire.- Aprire il coperchio della pentola mentre si cuociono i wonton.
Lessare i wonton finché non raggiungono la superficie dell'acqua. Il tempo di cottura totale è solitamente di circa 5 minuti. Se hai intenzione di friggere i wonton dopo l'ebollizione, puoi rimuoverli in questo momento.
- Tuttavia, se vuoi solo farlo bollire (cioè non saltarlo), cuocilo per 2-3 minuti dopo che è salito in superficie. Quindi scolare l'acqua o utilizzare un cucchiaio forato per rimuovere i wonton e metterli in una ciotola, mescolando con un po 'di burro e / o olio d'oliva. A questo punto, il wonton è pronto per l'uso.
Usa un tovagliolo di carta per asciugare il diaframma se vuoi fare una padella. Dopo aver fatto bollire il diaframma fino a quando non galleggia in superficie (circa 5 minuti), rimuovere il diaframma con un cucchiaio e posizionarlo su un piatto rivestito con un fazzoletto. Asciugare il diaframma con un tovagliolo di carta per rimuovere l'acqua in eccesso.
- Se non assorbite l'acqua in eccesso, l'olio "schizzerà" quando mettete il diaframma nella padella per friggere.
Friggere i wonton per 3-4 minuti e poi girarli. Metti con cura ogni diaframma nell'olio caldo. Separa i pezzi in modo che non si tocchino: se la padella non ha abbastanza spazio, dividili in lotti. Friggere i wonton per 3 minuti e poi controllare la parte inferiore. Se non è diventato dorato, friggi per un altro minuto.
Capovolgi il wonton. Quando la parte inferiore del wonton è piacevolmente gialla, girare la superficie con la graniglia e friggere per altri 3-4 minuti. Quando l'altro lato diventa marrone chiaro, puoi rimuoverlo dalla padella per usarlo. annuncio pubblicitario
Metodo 3 di 3: Ricetta: Wonton saltato in padella con cipolle e funghi
Metti 0,75 tazze (180 g) di cipolla affettata e 0,75 tazze (180 g) di funghi affettati in una padella. Hai solo bisogno di versare cipolle e funghi sopra i wonton, quindi mescolarli con la graniglia.
- Se non ti piacciono i funghi, usa 1,5 tazze (360 g) di cipolle e salta i funghi.
Copri la padella per 2 minuti e poi gira i wonton. Copri la padella e cuoci il composto di wonton, cipolla e funghi per 2 minuti a fuoco medio. Quindi, aprire il coperchio e girare tutti i wonton, mescolando la cipolla ei funghi con una graniglia.
- Ora dovresti vedere il wonton diventare marrone chiaro.
Friggere i wonton per altri 2 minuti in una padella coperta. Copri la padella e friggi per 2 minuti. Quindi aprire il coperchio, capovolgere la superficie del wonton, mescolare nuovamente le cipolle ei funghi.
Copri la padella e continua a controllare i wonton ogni minuto. Continuare ad aprire la padella, girare la superficie dei wonton e mescolare le cipolle ei funghi fino a quando tutto il composto diventa marrone. Il tempo totale per friggere i wonton fino a quando l'esterno non diventa splendidamente marrone è di 14-16 minuti.
- Se il wonton diventa marrone dopo 12 minuti o meno, abbassare la temperatura a medio-bassa in modo che il tempo di cottura totale sia di almeno 14 minuti. Premere al centro del wonton per verificare la morbidezza e la maturazione.
- Dopo che il wonton diventa meravigliosamente marrone, puoi usarlo!
Quello di cui hai bisogno
Fagottini saltati in padella con cipolle e funghi
- Padella grande con coperchio
- Hotel
- Taglieri e coltelli
- Tazza e cucchiaio per misurare
