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• Passi
• Quello di cui hai bisogno

Il prezzemolo è abbastanza facile da coltivare e raccogliere, ma per una buona stagione e ricca di sapore, ci sono alcuni punti che devi tenere a mente. Raccoglierai le foglie di prezzemolo nella prima bugia e di solito sarai in grado di raccogliere i semi di prezzemolo nel secondo anno.

Passi

Parte 1 di 2: raccogli le foglie di prezzemolo

1. 

   Scegli gli alberelli da raccogliere. Il prezzemolo giovane è solitamente più aromatico. Puoi raccogliere il prezzemolo anche dopo la fine del primo anno, ma se scegli di raccogliere le foglie durante il primo anno di crescita della tua pianta, avrai il raccolto migliore e di migliore qualità.

2. 

   
   
   Aspetta che il picciolo abbia 3 segmenti. Controlla il picciolo. Se il picciolo ha 3 o più grappoli di foglie, le verdure possono essere raccolte. Dovresti lasciare i gambi con solo uno o due segmenti.
   • Di solito il prezzemolo può essere raccolto 70-90 giorni dopo essere stato piantato.

3. 

   Taglia le foglie di prezzemolo alla base della pianta. Quando raccogli un'intera foglia o un ciuffo di prezzemolo, taglia alla base della pianta invece che in cima.
   • Tagliare le verdure vicino alla base della pianta stimolerà la pianta a produrre più rami e il prezzemolo diventerà più prospero con un raccolto migliore.

4. 

   
   
   Tagliate le foglie di prezzemolo sull'anello esterno. Se hai intenzione di raccogliere solo alcuni gambi di prezzemolo per un utilizzo immediato, taglia l'anello esterno anziché quello interno.
   • Anche se intendi tagliare alcuni steli alla base della pianta, taglia l'anello esterno. La parte interna dell'albero continuerà a crescere.
   • Taglia le foglie dall'esterno per assicurarti che i rami più vecchi vengano raccolti per primi senza ingiallire o invecchiare sull'albero.
   • La raccolta di vecchi rami aiuterà anche la pianta a concentrare i suoi nutrienti per germogliare e nutrire nuovi rami, così l'albero crescerà più sano.

5. 

   
   
   Raccogli continuamente. Il prezzemolo continuerà a crescere per tutta la stagione, anche dopo aver raccolto le foglie. In questo modo avrai una scorta costante di erbe e non avrai bisogno di raccoglierle tutte in una volta.
   • Le piante di prezzemolo all'aperto sono sempreverdi fino al tardo autunno o all'inizio dell'inverno. Quando le foglie iniziano a sbiadire, anche il sapore delle verdure diminuirà notevolmente. Tuttavia, da oggi fino ad allora, puoi continuare a raccogliere costantemente senza perdere l'aroma delle verdure e danneggiare la pianta.

6. 

   Raccogli molte verdure alla fine della stagione. La pianta del prezzemolo morirà in inverno se coltivate il prezzemolo all'aperto e senza protezione. Prima che ciò accada, raccogli il resto delle foglie per dare alla pianta la possibilità di crescere di nuovo l'anno prossimo.
   • Il prezzemolo sopravviverà all'inverno se coltivato in un luogo caldo al coperto. Assicurati che le tue piante ricevano molta luce solare quotidiana posizionando il vaso vicino a una finestra soleggiata.
   • Se coltivi il prezzemolo in casa, non è necessario raccogliere l'ultimo raccolto prima che arrivi l'inverno. Invece, continua a raccogliere le verdure "secondo necessità".

7. 

   Usa il prezzemolo fresco come preferisci. Il prezzemolo è meglio usato quando è fresco. Puoi anche conservare il prezzemolo per mesi se necessario, ma il sapore non sarà così forte una volta essiccato.
   • Se raccogli le verdure un po 'alla volta, dovresti usarle subito. Se hai degli avanzi di verdura dopo la cottura, puoi avvolgerli in un tovagliolo di carta umido e tenerli in frigorifero per 2 giorni.
   • Se vuoi raccogliere più verdure contemporaneamente, puoi mettere a bagno il prezzemolo intero in acqua e tenerlo in frigorifero fino a 7 giorni.

8. 

   Conserva il prezzemolo nel congelatore per un uso più lungo. Il metodo di congelamento del prezzemolo ti aiuterà a conservare i gambi interi per un uso successivo. Una volta scongelato, il prezzemolo congelato può essere consumato fresco.
   • Ci sono molti modi per congelare il prezzemolo, ma uno dei più facili è tritare le foglie di prezzemolo e metterle in una vaschetta per il ghiaccio. Riempi d'acqua la teglia e congela come al solito. Quando è necessario utilizzarlo, puoi prendere ogni cubetto di ghiaccio con il prezzemolo al rovescio, scongelarlo, far decantare l'acqua e condirlo nella pirofila. Nota che il prezzemolo congelato mantiene il suo sapore ma perde la sua croccantezza.

9. 

   Asciugare il prezzemolo per un facile utilizzo. Il metodo di essiccazione aiuta a conservare facilmente le verdure e ad usarle a piacere. Puoi essiccare il prezzemolo appendendolo a testa in giù in un luogo caldo, ben ventilato e buio al chiuso. Il prezzemolo si asciugherà per una o due settimane, quindi lo schiaccerà e lo conserverà in un contenitore o sacchetto sigillato.
   • Un altro modo per essiccare il prezzemolo è usare un essiccatore per alimenti.
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Parte 2 di 2: raccogli i semi di prezzemolo

1. 

   Aspetta il secondo anno. Il prezzemolo non produrrà semi durante il primo anno. Se prevedi di raccogliere i semi di prezzemolo, dovrai monitorare le piante per il secondo anno dopo la semina.
   • Il prezzemolo è una pianta di due anni. Di solito, le piante di prezzemolo vivono solo per due anni e fioriranno e produrranno semi prima di morire.
   • Per la migliore stagione di raccolta, dovresti rimuovere le piante deboli o difettose alla fine della prima stagione. Pertanto, le piante più sane possono impollinarsi a vicenda e produrre i semi migliori.
   • Quando raccogli e conservi i semi di prezzemolo, prova a separare i semi maturi di inizio e fine stagione. La priorità è data alla raccolta dei semi all'inizio della stagione rispetto ai semi alla fine della stagione.

2. 

   Raccogli quando i semi di prezzemolo diventano scuri. Per raccogliere completamente i semi di prezzemolo, aspetta che siano abbastanza vecchi da diventare marrone scuro. I semi di prezzemolo possono germogliare se li raccogli prima.
   • I semi di prezzemolo attraversano tre fasi. Non appena il fiore muore, i semi di prezzemolo si formeranno con un colore verde chiaro o verde chiaro. I semi cambieranno colore della pelle durante la seconda fase e diventeranno marroni o marrone scuro nella fase finale.

3. 

   Ritaglia i grappoli di semi. Raccogli i semi di prezzemolo tagliando appena sotto i grappoli di semi. Usa l'indice e il pollice sotto il grappolo di semi e taglia appena sotto il dito.
   • Rimuovere con attenzione i grappoli di semi. Cerca di astenersi dallo scuotere le particelle durante la manipolazione. Se agitati durante il taglio, i semi possono essere sparsi ovunque. I semi di prezzemolo sono piuttosto piccoli, quindi perderai eventuali gocce.

4. 

   Agita. Scuotere i grappoli di semi in un sacchetto di carta per rimuovere rapidamente e facilmente la maggior parte dei semi maturi.
   • Puoi anche scuotere delicatamente o battere i semi per farli cadere da un panno o da una pellicola di plastica.
   • Sii gentile quando scuoti o rimuovi i semi. Se eserciti troppa pressione sulla mano, i semi di prezzemolo potrebbero fuoriuscire e schizzare.

5. 

   Appendi i semi rimanenti. Se ci sono ancora dei semi giovani nel grappolo di semi, puoi aspettare che i semi maturino lasciando i grappoli al sole per alcuni giorni.
   • Per maturare i semi di prezzemolo rimanenti, cospargere i gambi di prezzemolo su un pezzo di nylon o di stoffa e posizionarli in un luogo soleggiato al chiuso. Distribuire i rami in uno strato sottile durante l'asciugatura.
   • I semi rimanenti matureranno in 2 giorni.
   • Asciugare i semi in casa. Se lasci i semi di prezzemolo fuori, gli uccelli o altri animali possono essere portati via prima di poterli riporre.

6. 

   Considera di snocciolare ogni seme individualmente. Se ci sono alcuni semi nel grappolo che maturano molto più velocemente di altri, puoi strappare ogni seme con il dito.
   • Le piante di prezzemolo tendono a maturare in modo non uniforme. Alcuni semi possono pre-maturare fino a 3 settimane prima di altri, anche se crescono sulla stessa pianta.
   • Fai attenzione quando rimuovi i semi. I rami possono essere rimbalzati indietro sotto la forza della forza esercitata quando riordinate i singoli semi, e se ci sono troppi semi maturi sull'albero, possono staccarsi e volare via. Pertanto, dovresti rimuovere ogni seme separatamente solo se la maggior parte dei semi non è abbastanza matura per raccogliere l'intero grappolo.

7. 

   Asciugare i semi. I semi di prezzemolo devono essere essiccati per 10-14 giorni prima di conservarli per l'uso.
   • Per asciugare i semi, distribuire i semi in uno strato su una teglia bassa, metterli in un luogo caldo e asciutto.
   • Mescola e mescola i semi ogni giorno per farli asciugare in modo uniforme.
   • I semi devono essere completamente asciutti prima di riporli.
   • Conservare i semi essiccati in un sacchetto di plastica sigillato o in un contenitore sigillato in un luogo fresco, asciutto e buio fino alla semina.
   • Puoi usare i semi per coltivare il prezzemolo per la prossima stagione! Non mangiare noci.
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Quello di cui hai bisogno

Raccogli le foglie di prezzemolo

• Forbici da cucina
• Asciugamani di carta (opzionale)
• Piatto dell'acqua (opzionale)
• Vaschetta per cubetti di ghiaccio (opzionale)
• Corda intrecciata (opzionale)
• Busta di plastica o scatola sigillata (opzionale)

Raccogli i semi di prezzemolo

• Forbici da cucina
• Sacchetti di carta, pellicola di nylon o tessuto a trama fitta
• La teglia è poco profonda
• Busta di plastica o scatola sigillata (opzionale)