Come mangiare i semi di papaya

Video: SEMI DI PAPAYA: PROPRIETà E BENEFICI, COME USARLI E QUANDO USARLI

Contenuto

Metodo 2 di 2: essiccare e macinare i semi
Consigli
Avvertenze
Di che cosa hai bisogno
Semi crudi di papaya
Essiccazione e macinazione dei semi

1 Tagliate a metà la papaia e privatela dei semi. Metti la papaya matura su un tagliere e tagliala a metà nel senso della lunghezza.Prendi un cucchiaio e rimuovi i semi da ciascuna metà della papaia.

Mangia la papaya o conservala in frigorifero. Metti la papaia in un contenitore ermetico e conservala per non più di 5-7 giorni.

2 Aggiungere 1 cucchiaio (15 g) di semi di papaya a frullati. Sebbene i semi di papaya aggiungano un sapore amaro al frullato, possono essere mascherati con altri ingredienti. Prova a fare un frullato tropicale mescolando:

1 misurino (225 g) di polpa di ananas
1 tazza (230 g) di polpa di papaya
1 cucchiaio (15 g) di semi di papaya crudi
1 cucchiaino (2 g) di zenzero fresco
½ misurino (120 ml) di acqua;
½ misurino (120 ml) di latte di cocco
3-4 cubetti di ghiaccio;
miele, da assaggiare.

3 Aggiungi semi crudi al cibo per un trattamento piccante. Se vuoi includere più semi di papaya nel tuo pasto, o semplicemente creare un piatto unico, aggiungi 2-3 semi al piatto finito prima di servire. Ad esempio, i semi di papaya possono essere usati per decorare insalate, zuppe, carni alla griglia o verdure grigliate.

I semi possono essere lasciati intatti o leggermente schiacciati.

4 Macina i semi di papaya per preparare il condimento per insalata hawaiano. Combina tutti gli ingredienti in un frullatore per ottenere una salsa agrodolce perfetta con un'insalata di erbe, cipolle tritate o fette di papaya. Tritateli fino a completa omogeneità. Avrai bisogno:

1/3 di tazza (80 ml) di aceto di riso
1/3 misurino (80 ml) di olio di canola
mezza cipolla dolce piccola;
1 cucchiaio (12 g) di miele
½ cucchiaino (2,5 g) di sale
½ cucchiaino (1 g) di senape secca
un cucchiaio e mezzo (22 grammi) di semi di papaya freschi.

5 Prepara una deliziosa marinata per pollo, bistecca di manzo o maiale. Trasferisci tutti i semi di un frutto di papaya in una ciotola capiente, quindi aggiungi 1 spicchio d'aglio tritato, 60 ml di crema di cocco, 2 cucchiai (2 g) di coriandolo tritato e 1 cucchiaio (6 g) tritato fresco zenzero, e Mescolare il tutto con una scopa. Quindi rimuovere la scorza di un limone e di un lime e aggiungerli alla ciotola insieme al succo di entrambi i frutti. Metti la carne o il pollo nella ciotola della marinata e mettila in frigorifero per 1-24 ore.

Quando è il momento di cucinare pollo, bistecca o maiale, rimuovilo dalla marinata. Quindi posizionare la carne sulla griglia calda e cuocere fino al grado di cottura desiderato.

6 Unisci i semi di papaya con aceto e spezie per fare una salsa piccante. Metti 6 cucchiai (90 g) di semi di papaya freschi in un frullatore e aggiungi 4 cucchiai (60 ml) di aceto di mele, ½ cucchiaino (2,5 g) di sale, ½ cucchiaino (6 g) di miele e 1 spicchio d'aglio. Successivamente, macinare gli ingredienti fino a quando non sono completamente omogenei.

Usa questa salsa piccante al posto della salsa sriracha o tabasco.

Consigli: per una salsa ancora più piccante, aggiungi ¾ di cucchiaino (0,5) di rafano fresco.

Metodo 2 di 2: essiccare e macinare i semi

1 Tagliate la papaya a metà per il lungo e privatela dei semi. Metti la papaya matura su un tagliere e usa un coltello affilato per tagliarla a metà nel senso della lunghezza. Quindi prendi un cucchiaio e rimuovi con cura i semi scuri da ciascuna metà.
- Per sapere se il frutto è maturo, vedi se la buccia diventa gialla e premi leggermente sul frutto. Dovrebbe essere un po' morbido.
2 Sciacquare i semi sotto l'acqua fredda. Trasferire i semi in un colino fine e sciacquarli in acqua fredda. Strofinare i semi con le mani per rimuovere il guscio appiccicoso. Continua a lavare i semi finché non sono più appiccicosi.
- Assicurati di sciacquare via questo guscio appiccicoso dai semi, altrimenti potrebbero deteriorarsi.
3 Preriscaldare il forno a 66°C e disporre i semi su una teglia. Foderate una teglia con carta da forno e spalmateci sopra i semi di papaya. I semi dovrebbero essere in uno strato: questo si asciugherà più velocemente.
- La carta da forno eviterà che i semi si attacchino alla teglia mentre si asciugano.
4 Metti i semi in forno per 2-4 ore. Metti la teglia in un forno preriscaldato e aspetta che i semi si asciughino.Alla fine diventeranno più dure e si raggrinziranno leggermente.
- Se lo desideri, puoi utilizzare un essiccatore per verdure. Controlla il manuale del proprietario per determinare quanto asciugare i semi regolari.
5 Macinare i semi e utilizzare la polvere al posto del pepe nero macinato. Quando i semi si saranno raffreddati, versateli in un mortaio e tritateli con un pestello fino ad ottenere la macinatura desiderata. Dopodiché, prova a condire i piatti con semi di papaya macinati al posto del pepe nero.
- I semi di papaya essiccati possono essere conservati asciutti a temperatura ambiente per diversi anni. Getta via i semi se si forma della muffa su di essi.
Consigli: Se vuoi macinare una grande quantità di semi, mettili in un macinaspezie e macinali.
6 Unisci i semi di papaya macinati con altre spezie per fare una marinata secca. Per preparare una marinata secca forte, unisci quantità uguali di semi di papaya macinati, pepe di Cayenna, sale marino e aglio in polvere. Puoi anche aggiungere alla marinata le tue spezie o erbe preferite, come cumino, curry o coriandolo.
- Strofina la marinata sulla bistecca, sul petto di pollo, sulla braciola di maiale o sulle costolette. Quindi metterli sulla griglia per un sapore affumicato.
7 Prova a cuocere qualcosa con semi di papaya macinati. Da uno a due cucchiaini (2-4 grammi) di semi di papaya macinati, insieme a spezie e lievito o bicarbonato di sodio, possono essere aggiunti ai prodotti da forno. Ad esempio, aggiungilo a un muffin alla papaya, al pane alla banana o al pane alle spezie.
- I semi di papaya macinati aggiungeranno un po' di pepe ai tuoi prodotti da forno. Prova ad aggiungerli anche al pane o ai biscotti salati!

Consigli

Il sapore dei semi di papaya può richiedere un po' di tempo per abituarsi. Se non ti sono piaciuti la prima volta, provali di nuovo!
I semi di papaya possono essere consumati crudi, ma hanno un sapore amaro e possono causare disturbi allo stomaco. Prima di mangiare grandi quantità di semi, prova 1-2 semi per testare la risposta del tuo corpo.