Contenuto

• ingredienti
• Passi
• Consigli
• Di che cosa hai bisogno

Se vuoi ridurre l'assunzione di zucchero o sostituirlo con un prodotto meno raffinato, dovresti pensare al miele. Recenti studi hanno dimostrato che il miele è molto più salutare dello zucchero. Il miele è più dolce dello zucchero, il che significa che devi prenderne di meno. In questo articolo imparerai un modo semplice per usare correttamente il miele al posto dello zucchero.

ingredienti

• Miele (circa un quarto della quantità di zucchero comunemente usata)

Passi

1. 1 Ricorda che il miele ha un sapore e un aroma più forti.
2. 2 Invece di 1 cucchiaio di zucchero (5 millilitri), usa un quarto di cucchiaino (1 millilitro) di miele. Un altro modo: un'unità della quantità di miele sostituisce un'unità e un quarto della quantità di zucchero (ovvero, il rapporto dovrebbe essere 4: 5).
3. 3 Quando si effettua una ricetta, è necessario apportare le modifiche necessarie alla quantità di liquido nel miele (vedi Suggerimenti).

Consigli

• Una tazza di miele contiene 1/4 di tazza (80 millilitri) di acqua ciò significa che la quantità di liquido indicata nella ricetta deve essere ridotta di conseguenza.
• Il miele ha un aroma piuttosto forte, quindi usalo con attenzione nelle tue ricette. Ad esempio, se cuoci una torta alla frutta e usi il miele al posto dello zucchero, il sapore del miele prevarrà sul sapore naturale della frutta.
• Non riscaldare il forno sopra i 150 gradi Celsius quando si utilizza il miele, altrimenti si scurirà.
• Il miele è igroscopico, il che significa che ha la capacità di assorbire l'umidità. Ciò significa che se usi il miele al posto dello zucchero, i tuoi prodotti da forno saranno più umidi.

Di che cosa hai bisogno

• Tesoro
• Ricetta Zucchero
• Utensili adatti per versare il miele