Contenuto

• Passi
• Metodo 1 di 4: Bevande con Latte di Mandorla
• Metodo 2 di 4: mangiare con latte di mandorle
• Metodo 3 di 4: Cucinare con Latte di Mandorla
• Metodo 4 di 4: utilizzo del latte di mandorle come supplemento
• Consigli
• Avvertenze

Il latte di mandorla si ottiene mescolando mandorle tritate con acqua e filtrando ulteriormente. Il risultato è un liquido lattiginoso dolciastro. Il latte di mandorla è stato utilizzato fin dal Medioevo, quando veniva utilizzato come sostituto del latte vaccino, che si deteriorava rapidamente. Oggi, il latte di mandorle è diventato popolare tra i vegetariani come sostituto del latte che non contiene prodotti animali. È anche una buona scelta per coloro che sono intolleranti al lattosio poiché il latte di mandorle è privo di lattosio. Il latte di mandorla industriale viene venduto in diverse varietà: senza additivi, vaniglia, cioccolato. Inoltre è spesso fortificato con vitamine. Il latte di mandorla può essere utilizzato in molti modi; ecco alcuni modi.

Passi

Metodo 1 di 4: Bevande con Latte di Mandorla

1. 1 Bevi latte di mandorle. Il latte di mandorle può essere bevuto allo stesso modo del latte normale. È possibile acquistare latte di mandorla, vaniglia o cioccolato non aromatizzato. Il latte senza additivi può essere dolce o meno. I produttori consigliano di agitare la confezione prima dell'uso, poiché potrebbero formarsi sedimenti sul fondo. Tutti i gusti del latte di mandorla possono essere aggiunti anche al caffè o al tè, proprio come il normale latte e panna.
2. 2 Usa il latte di mandorle nei frullati. Il latte di mandorle può essere utilizzato nei frullati al posto dei normali latticini. Metti semplicemente la frutta (congelata è la cosa migliore) e il latte di mandorle nel frullatore in un frullatore e batti fino a quando non sono combinati. Puoi usare meno o più latte per addensare il frullato.
3. 3 Prepara il latte di noci allo zafferano indiano.
   • Prendete mezza tazza di latte di mandorle tiepido (potete preparare la bevanda anche con il latte normale), aggiungete un pizzico di zafferano e lasciate in infusione mentre cuocete il resto degli ingredienti. Lo zafferano darà al latte il suo colore e il suo aroma.
   • Sbollentare 1-2 datteri snocciolati (quantità a piacere).
4. 4 Tritare i datteri insieme al baccello di cardamomo verde, 2-3 mandorle e 2-3 anacardi.
5. 5 Soffriggere 2-3 pistacchi e 1 mandorla e tritarli per il lungo.
   • Versare 1 1/2 tazze di latte di mandorle freddo in un frullatore. Aggiungere gli ingredienti tritati e lo zucchero (facoltativo) e frullare per qualche secondo.
6. 6 Aggiungere mezzo bicchiere di latte allo zafferano e mescolare.
7. 7 Guarnire con noci tritate e servire.
   • Nota: è meglio macinare prima alcuni datteri in un frullatore, quindi aggiungere altri ingredienti, poiché i datteri potrebbero non macinare correttamente se mescolati con il latte.

Metodo 2 di 4: mangiare con latte di mandorle

1. 1 Aggiungi latte di mandorle a cereali, cereali o cereali. Il latte di mandorle può essere usato al posto del latte di mucca o di soia per completare i cereali per la colazione. Caldo o freddo, come preferite: in ogni caso, il latte di mandorle aggiungerà un tocco di dolcezza e cremoso al cereale.

Metodo 3 di 4: Cucinare con Latte di Mandorla

1. 1 Cuocere con latte di mandorle. Il latte di mandorla può essere sostituito con il latte vaccino in qualsiasi ricetta. Utilizzare per il piatto la stessa quantità di latte di mandorla indicata nella ricetta di quello normale. Può essere aggiunto a impasti, zuppe, salse - quasi ovunque si usi il latte normale.

Metodo 4 di 4: utilizzo del latte di mandorle come supplemento

1. 1 Mescolare il latte di mandorle con le proteine ​​in polvere. Rispetto al latte vaccino, la mandorla è povera di proteine. Molto spesso, contiene circa 1 g di proteine ​​per 1 tazza (240 ml), mentre lo stesso volume di latte vaccino al 2% contiene circa 8 g di proteine. Il latte di mandorle si mescola bene con le proteine ​​in polvere ed è un'ottima scelta per coloro che desiderano aumentare l'apporto proteico senza bere latte di mucca.
2. 2 Consumare latte di mandorle per il suo valore nutrizionale e dietetico. Il latte di mandorle non contiene grassi saturi ed è generalmente circa la metà del grasso del 2% del latte di mucca. È privo di colesterolo e ricco di calcio. Il latte di mandorla contiene il 15% in più di calcio al giorno rispetto all'1% di mucca. Il latte di mandorle fatto in casa è un sostituto accettabile del latte normale per coloro che seguono i principi di una dieta crudista.

Consigli

• Il latte di mandorla va consumato entro 7-10 giorni dall'apertura della confezione. Non bere latte di mandorle come i normali latticini se la data di scadenza è passata.

Avvertenze

• Come tutti i prodotti a base di frutta a guscio, il latte di mandorle non deve essere somministrato ai bambini di età inferiore a 1 anno o sostituito con il latte di mucca senza la raccomandazione del medico.