Contenuto

• Passi
• Parte 1 di 3: bere tè verde
• Parte 2 di 3: bere tè verde con il cibo
• Parte 3 di 3: preparare e servire il tè verde

Il tè verde è molto più di una bevanda calda. Ogni tazza di tè verde è ricca di antiossidanti che possono aiutare a prevenire le malattie cardiache, migliorare la funzione cerebrale e ridurre il rischio di alcuni tipi di cancro. Ma è molto importante servire e bere correttamente il tè verde: solo così puoi ottenere tutti i benefici di questa bevanda.

Passi

Parte 1 di 3: bere tè verde

1. 1 Tieni la tazza di tè con la mano destra mentre la sorreggi con il sedere sinistro. Una tazza di tè, o "yunomi" in giapponese, dovrebbe essere tenuta con entrambe le mani. Secondo l'etichetta giapponese, la tazza deve essere tenuta con entrambe le mani.
2. 2 Prova a bere il tuo tè con calma. Cerca di non soffiare sul tè per raffreddarlo: è considerato indecente. Invece, appoggia semplicemente la tazza sul tavolo e aspetta che il tè si raffreddi.
3. 3 Goditi il ​​gusto e l'aroma del tè. Ti dovrebbe piacere il tè, non importa se ti piace più amaro o più dolce, dal gusto leggero o forte. È molto importante che il tè corrisponda ai tuoi gusti.

Parte 2 di 3: bere tè verde con il cibo

1. 1 Servi il tè verde con snack o dolci che non sovrastano il sapore. Il tè verde si sposa bene con i normali biscotti al latte, un semplice muffin o torta, mochi e piccoli cracker di riso.
2. 2 Preferisci il dolce al salato. Il tè verde si abbina bene ai cibi dolci perché è più amaro del cibo e quindi ammorbidisce la dolcezza del cibo.
3. 3 Prova il tè verde con il mochi. Mochi è una torta di riso glutinoso giapponese. Di solito è rotondo ed è disponibile in diversi colori.
   • I mochi sono sia dolci che salati. I mochi dolci, chiamati daifuku, sono fatti di riso glutinoso con ingredienti dolci come la pasta di fagioli rossi o bianchi.

Parte 3 di 3: preparare e servire il tè verde

1. 1 Prepara il tè verde nel modo giusto. Portare l'acqua a ebollizione, togliere dal fuoco e attendere 30-60 secondi affinché si raffreddi leggermente.
   • La temperatura e la qualità dell'acqua che usi per preparare il tè sono fondamentali in quanto influenzano direttamente il gusto del tuo tè.
2. 2 Sciacquare il bollitore (preferibilmente un bollitore in ceramica) con acqua calda. Questo deve essere fatto per "riscaldare" il bollitore. È necessario riscaldare il bollitore in modo che l'acqua non si raffreddi durante la preparazione a causa del bollitore stesso.
3. 3 Metti le foglie di tè in una teiera preriscaldata. Usa il tè sfuso quando possibile, poiché di solito è di alta qualità a differenza delle bustine di tè.
   • La raccomandazione più comune è quella di utilizzare un cucchiaino (3 grammi) di foglie di tè per ogni 230 ml di acqua. Quindi, se stai preparando il tè per te stesso, aggiungi solo un cucchiaino di tè. Aggiungi meno o più a seconda di quante persone stai preparando il tè.
4. 4 Versare acqua bollente sulle foglie di tè e lasciarle fermentare. Il tempo di infusione dipende dal tipo di tè verde che prendi. In genere, il tè verde dovrebbe essere preparato per 1-3 minuti.
   • Quando il tè è pronto, filtralo per eliminare le foglie.
   • Se il tè verde viene preparato troppo a lungo, avrà un sapore amaro e sbilanciato, quindi cerca di filtrarlo in tempo.
   • Se il tè è debole, aggiungi altre foglie di tè o lascia in infusione per un altro minuto.
5. 5 Prendi un set di tazze di ceramica. Tradizionalmente, il tè verde giapponese viene servito in piccole tazze di ceramica bianca all'interno in modo da poter vedere il colore del tè. È molto importante utilizzare tazze di ceramica poiché ciò influisce sul gusto del tè.
   • In una tradizionale cerimonia del tè giapponese, una teiera, un recipiente di raffreddamento, tazze, portabicchieri e un tovagliolo sono posti su un vassoio.
   • Anche la dimensione delle tazze è molto importante: in generale, maggiore è la qualità del tè, più piccole sono le tazze.
6. 6 Versare il tè nelle tazze, piene di circa un terzo. Il primo tè è più debole dell'ultimo, quindi prima riempi tutte le tazze solo per un terzo in modo che il sapore si diffonda uniformemente su tutte le tazze. Quindi torna alla prima tazza e riempi tutte le tazze fino a riempirle. Questo è chiamato "batch pouring".
   • In Giappone è considerato scortese versare una tazza piena di tè. Idealmente, la tazza dovrebbe essere piena al 70% circa.
7. 7 Bevi tè verde senza zucchero, latte o altri additivi. Il tè verde ha un gusto molto forte e, se preparato correttamente, è delizioso di per sé.
   • Se bevi sempre tè zuccherato, all'inizio potrebbe non piacerti il ​​gusto del tè verde "puro". Provalo un paio di volte prima di decidere quale ti piace.
8. 8 Riutilizza il tè preparato. In genere il tè verde può essere preparato fino a tre volte. Basta riempire la foglia di tè con acqua calda e infornare per lo stesso tempo.