Come preparare il tè oolong?

Video: How to brew oolong tea - best tips for brewing unknown tea | Gonfu brewing | ZhenTea

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ingredienti
Passi
Consigli
Avvertenze
Di che cosa hai bisogno

Fare il tè oolong è una vera arte. Sebbene la cerimonia del tè sia piuttosto complicata, puoi gustare un delizioso tè ogni giorno senza seguire questo rituale. Le principali aree di produzione di oolong sono la provincia del Fujian e l'isola di Taiwan. Le foglie di tè Oolong sono sempre intere. Durante il processo di fermentazione, le foglie si aprono. Questo tè si distingue per una varietà di sapori e aromi che non si trovano in nessun altro tè. Gli oolong cinesi sono molto più leggeri, mentre quelli taiwanesi sono molto più ricchi e scuri. Questo tè ha molti benefici per la salute, tra cui l'abbassamento dei livelli di colesterolo, la protezione contro il cancro e il diabete. Questo articolo contiene semplici passaggi e immagini.

ingredienti

Tè oolong di alta qualità
Acqua bollente
Bollitore con filtro incorporato
Tazza in ceramica

Passi

1 Far bollire l'acqua, quindi lavare e scaldare il servizio da tè.
2 Aggiungi le foglie di tè alla teiera. Le foglie di tè occuperanno circa il 5% dello spazio della teiera.
3 Versare acqua bollente in un bollitore (100 ° C).
4 Metti il coperchio sul bollitore.
5 Chiudi il bollitore e lascia in infusione il tè per qualche minuto. Versa il tè nelle tazze. Fallo in più passaggi, questo è necessario affinché l'aroma e il gusto del tè riempiano uniformemente tutte le tazze.
6 Le ultime gocce hanno il sapore e l'aroma più ricchi. Queste ultime gocce devono andare in ogni tazza. Sii onesto e corretto quando versi il tè oolong.
7 Respira l'aroma del tè. Presta attenzione al colore del tè.
8 Goditi il tuo tè mentre è caldo. Annusa l'aroma e poi bevi un sorso. Annusa, metti in pausa, sorseggia, metti in pausa, annusa, metti in pausa, sorseggia... E così via all'infinito.

Consigli

Va notato che il livello di fermentazione può variare. Esistono diverse varietà di oolong, ad esempio Tie Kuan Yin, Formosa oolong, Lao Cha Wang, ecc. Puoi preparare tè oolong con acqua bollente o acqua con una temperatura di almeno 90 gradi e oolong debolmente fermentati - 80-90 gradi. Il gusto e l'aroma del tè dipendono dalla corretta infusione.