Contenuto

• Consigli
• Di che cosa hai bisogno
• Articoli aggiuntivi

1 Inizia a cuocere la pasta. Portate a bollore una pentola piena d'acqua e condite con un po' di sale. Mettere la pasta in acqua bollente e cuocere per il tempo consigliato sulla confezione. La pasta finita deve essere al dente (morbida, ma ancora un po' dura al morso). Non cuocere troppo.

• Se lo desideri, puoi fare la pasta in casa, ma gli chef esperti non consigliano di farlo appositamente per questa ricetta. Le fettuccine fresche non mantengono la loro forma come quelle secche, ma puoi sicuramente provare.

2 Metti una padella a fuoco medio e scalda. Aggiungere il burro e attendere che si sciolga.

3 Una volta che il burro si sarà sciolto, aggiungere gli scalogni e friggere fino a renderli morbidi. Non dovrebbe volerci più di un minuto.

4 Dopo un minuto aggiungete l'aglio tritato e fate cuocere per circa 30 secondi. Mescolate continuamente per evitare che l'aglio si bruci.

5 Aggiungi la panna. Aggiustare di sale e pepe e cuocere per 3-4 minuti fino a quando il composto non si addensa. Mescolare continuamente il composto in modo che non bruci.

6 Prima di togliere la salsa dal fuoco, aggiungete il parmigiano e la romana e mescolate per amalgamare gli ingredienti. Togliere la salsa dal fuoco.

7 Usa uno scolapasta per drenare le fettuccine finite sopra il lavandino. Riportare la pasta nella pentola. Metti la casseruola a fuoco medio.

8 Versare la salsa sulla pasta. Mescolare bene e togliere dal fuoco.

9 Guarnire e servire. Aggiungere le foglie intere di prezzemolo poco prima di servire e mescolare. Dividere con le pinze. Puoi servire la pasta con pane italiano duro. Divertiti!

• Se lo si desidera, cospargere di parmigiano o romano extra sulle fettuccine.

10 Pronto.

Consigli

• Da servire con aglio o pane francese.
• Aggiungere una piccola quantità di gamberi cotti prima di servire.

Di che cosa hai bisogno

• Colino
• Padella
• Padella
• pinze
• Cucchiaio di legno

Articoli aggiuntivi

Come fare il purè di patate Come fare il mini mais Come immergere le noci? Come cucinare una bistecca al forno Come avvolgere una tortilla Come fare la pasta Come fare l'acqua di limone o lime Come fare un'anguria con la vodka Come usare le ghiande come cibo Come fare il riso glutinoso dal normale Come fare il succo di cetriolo Come cuocere le pannocchie intere al forno Come sciogliere lo zucchero Come fare la purea di pollo per bambini?