Autore:
Alice Brown
Data Della Creazione:
24 Maggio 2021
Data Di Aggiornamento:
1 Luglio 2024
Contenuto
La pasta si mangia in tutto il mondo. Sono preparati in modo diverso nei diversi paesi e sono chiamati in modo diverso. I tipi di pasta più diffusi sono gli spaghetti, le corna e le tagliatelle. La maggior parte di questi tipi di pasta differisce solo nella forma, ma gli ingredienti rimangono gli stessi.
Passi
1 Metti 2 tazze di farina su una superficie ampia e piana. Fai un buco al centro della diapositiva di farina, come un vulcano (cioè devi fare un buco al centro). 
2 Aggiungi un pizzico di sale.
3 Metti 1/2 tazza di uova o 1/2 tazza di acqua al centro e copri con la farina.
4 Iniziare a mescolare delicatamente e impastare l'impasto.
5 Aggiungere più uova o farina se necessario. È necessario ottenere un impasto sufficientemente denso che non si attacchi alle dita. 
6 Quindi mettete l'impasto in un sacchetto e lasciate riposare per almeno 30 minuti.
7 Stendere piccoli pezzi di pasta o tagliarli a strisce. Puoi anche usare una sfogliatrice speciale. 
8 Asciutto. I noodles sono pronti, ora non resta che cuocerli!
Consigli
- La normale proporzione per fare l'impasto è un uovo per tazza di farina.
- Puoi aggiungere anche altri ingredienti, come pomodori o spinaci. Se è così, aggiungi solo altra farina o uova se necessario.
- Ricorda che la temperatura influisce sulla capacità della farina di trattenere l'umidità. Pertanto, in una giornata piovosa, avrai bisogno di un po' più di farina e, con tempo asciutto e soleggiato, avrai bisogno di più uova.
- Questo impasto può essere steso sia per spaghetti che per sfoglie più lunghe e larghe adatte per lasagne o ravioli.
- Tale pasta è molto flessibile se sai come lavorarci.
- Puoi aggiungere solo tuorli d'uovo: questo renderà la pasta un sapore insolito.
Avvertenze
- I noodles freschi possono essere conservati fino a una settimana.
Di che cosa hai bisogno
- Uova o acqua
- Farina
- Sale
- Misurini (se necessario)
