Contenuto

• ingredienti
• Passi
• Metodo 1 di 2: Preparare la menta per il mojito
• Metodo 2 di 2: fare un mojito
• Di che cosa hai bisogno

Concediti questa sofisticata e rinfrescante bevanda alla menta, agrumi e zucchero che sicuramente allevierà il caldo estivo. Anche senza rum, questa classica bevanda cubana è piena di sapore. Continua a leggere per imparare a preparare un mojito tradizionale (analcolico) o prova un'altra ricetta con succhi di frutta per aggiungere un nuovo sapore alla bevanda.

ingredienti

Porzioni: 1

• Foglie di menta
• 1 cucchiaino (4 g) di zucchero
• Sciroppo di zucchero
• 30 ml di succo di lime fresco
• ghiaccio tritato

Passi

Metodo 1 di 2: Preparare la menta per il mojito

1. 1 Trova qualcosa con cui schiacciare gli ingredienti. A meno che tu non sia un barista, probabilmente non hai un mudler da qualche parte, ma tritare la menta è una parte essenziale per preparare un buon mojito. Se non hai un mudler, prova a improvvisare e a usare un cucchiaio di legno o anche l'estremità di un mattarello.
   • Se hai un mudler, assicurati che non sia fatto di legno trattato. Tutti gli oggetti verniciati alla fine si consumano e la vernice può entrare nella bevanda.
2. 2 Metti la menta sul fondo di un bicchiere spesso e robusto che non si romperà di sicuro. Aggiungi lo zucchero lì in modo che la sua consistenza grossolana aiuti a schiacciare la menta. Il vetro non deve essere sottile e fragile, altrimenti potrebbe rompersi.
   • Assicurati di tagliare i gambi dalle foglie di menta, altrimenti la bevanda risulterà amara.
   • Molto spesso, le foglie di menta maculate vengono utilizzate per preparare il mojito, ma se lo desideri, puoi sperimentare diversi gusti e aggiungere menta piperita o menta profumata.
3. 3 Premi sulla menta con un mudler (o altro strumento) e gira più volte. Non tritare o schiacciare le foglie di menta per evitare di rilasciare la clorofilla nelle nervature delle foglie. La clorofilla è molto amara e renderà il mojito sgradevole.
4. 4 Fermati quando senti l'odore della menta o quando le foglie iniziano a strapparsi.Le foglie di menta devono rimanere intatte, ammaccature e piccole rotture sono accettabili. Lo scopo della cotta è di rilasciare gli oli aromatici dalle foglie e, se li ricordi vagamente, questi oli si mescoleranno alla bevanda.
   • Se schiaccerai le foglie con lo zucchero, gli oli penetreranno nello zucchero e la bevanda diventerà più ricca.
5. 5 Accartoccia le foglie con la mano se non vuoi schiacciarle. Se tagli la menta, ne uscirà clorofilla e piccoli pezzi di menta galleggeranno nella bevanda. Se un pezzo di menta si blocca in gola, rovina il piacere di mangiare il mojito.

Metodo 2 di 2: fare un mojito

1. 1 Prendi un bicchiere alto e forte e spremi le foglie di menta, 1 cucchiaino (5 g) di zucchero e lo sciroppo. In un bicchiere basso (come un highball), il mojito sembrerà troppo affollato. Il mojito dovrebbe contenere molto ghiaccio e liquido, in quanto è una bevanda estiva da bere a piccoli sorsi godendo del gusto. Un bicchierino può anche disturbare le proporzioni della bevanda.
   • Poiché lo zucchero non può dissolversi completamente nel liquido freddo, lo sciroppo di zucchero renderà dolce la bevanda. Puoi saltare lo sciroppo e utilizzare solo zucchero semolato, ma tieni presente che quasi tutto lo zucchero rimarrà sul fondo del bicchiere.
   • Lo zucchero Turbinado ha un leggero sapore di melassa che ad alcune persone piace molto, ma i suoi granuli sono troppo grandi per dissolversi in una bevanda fredda. Se vuoi aggiungere questo zucchero, dovrai prima macinarlo in un macinaspezie o in un macinacaffè.
2. 2 Spremi un lime grande o medio per ottenere 30 ml di succo. Se un lime non è sufficiente, spremere il succo dal secondo. Per ottenere più succo possibile, metti il ​​lime sul tavolo, premi leggermente e stendilo a mano. Questo renderà il lime più morbido e più facile da spremere.
   • Tagliare a metà il lime e metterne una metà su uno spremiagrumi a mano. La parte piatta della calce deve essere rivolta verso la parte arrotondata della pressa. Dovrebbero esserci dei piccoli fori per il succo sul fondo del contenitore.
   • Tieni gli addominali sopra una ciotola o un bicchiere.
   • Chiudere la pressa premendo la parte superiore contro la calce.
   • Stringere le maniglie della pressa. Quando la parte superiore della pressa avrà spremuto il lime, questo si rovescerà e il succo uscirà dal lime.
3. 3 Versare il succo di lime fresco in un bicchiere con la menta e il dolcificante. Lasciare gli ingredienti in posa per qualche minuto per amalgamare i sapori, quindi mescolare delicatamente. Se il succo è a temperatura ambiente, lo zucchero inizierà a dissolversi.
   • Se vuoi allontanarti dalla classica ricetta del mojito, ora è il momento! Prova ad aggiungere succo di mela, succo di pompelmo rosa, limonata, purea di fragole o altro succo di frutta. Potresti riuscire a ottenere una combinazione di sapori davvero sorprendente e piacevole!
4. 4 Riempi il bicchiere con ghiaccio fino all'orlo o almeno per tre quarti. Le persone stanno ancora discutendo se usare ghiaccio tritato o cubetti di ghiaccio, quindi aggiungi quello che vuoi. Dopotutto, questo è il tuo drink.
   • Il ghiaccio tritato raffredderà la tua bevanda più velocemente, ma si scioglierà anche più velocemente.
   • Prepara dei cubetti di ghiaccio con all'interno foglie di menta tritate in modo che quando inizia a sciogliersi, la bevanda si impregni del sapore di menta.
5. 5 Riempi il resto del bicchiere con acqua frizzante. Se lo desideri, ora puoi cambiare nuovamente la ricetta e aggiungere ginger ale o limonata al posto della soda. Otterrai la stessa bevanda gassata, ma con un gusto leggermente diverso.
   • Guarnire con rametti di menta, uno spicchio o una fetta di lime o anche un bastoncino per mescolare.
   • Se il mojito è troppo acido, aggiungi 1 cucchiaino di zucchero o altro sciroppo di zucchero e mescola.

Di che cosa hai bisogno

• Madler (o cucchiaio di legno)
• Bicchiere alto (pinta o collins)