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• Metodo 2 di 3: Fare Pad Thai
• Metodo 3 di 3: Completare Pad Thai

1 Tostare le arachidi. Preriscaldare il forno a 200 gradi (°C). Disporre le arachidi in uno strato su carta da forno. Sale. Arrostire le arachidi per 15 minuti, finché non iniziano a trasudare sapore e sono dorate.

2 Tritare le verdure. Lavate e asciugate i cipollotti, metteteli su un tagliere e tritateli. Tritare qualche fetta d'aglio.

3 Mettere a bagno le tagliatelle. Riempite una pentola di acqua calda e metteteci i noodles. Lasciare in ammollo e ammorbidire per qualche minuto. Quando i noodles sono teneri, scolare l'acqua e mettere da parte la padella dei noodles.

4 Preparare la salsa. Mescolare la pasta di tamarindo con 3/4 di tazza di acqua bollente. Passati i cinque minuti, passare la pasta al setaccio e metterla in una casseruola. Aggiungere la salsa di pesce, lo zucchero, l'aceto di riso e frullare gli ingredienti. Metti da parte la pentola.

5 Friggere il tofu. Tagliate il tofu a striscioline. Scaldare un cucchiaino di burro di noci in un wok o in una ghisa a fuoco medio. Quindi mettete le strisce di tofu nella padella e fatele tostare da un lato finché non saranno dorate. Quindi capovolgere e friggere anche l'altro lato. Mettere il tofu in una casseruola e mettere da parte.

Metodo 2 di 3: Fare Pad Thai

1. 1 Soffriggere la cipolla e l'aglio. Versare un altro cucchiaino di burro di noci nella padella. Accendi il riscaldamento. Aggiungere metà delle cipolle verdi e soffriggere per 30 secondi. Aggiungere l'aglio e soffriggere per altri 10 secondi.
2. 2 Prepara le uova. Rompete le uova in una padella e mescolate subito. Le uova devono essere fritte per non più di 30 secondi, dopodiché è possibile aggiungere il resto degli ingredienti.
3. 3 Aggiungere le tagliatelle e la salsa. Metti i noodles in una padella e usa le pinze per mescolare con il resto degli ingredienti. Versare la salsa sui noodles e continuare a mescolare. Cuocere la miscela per circa 30 secondi.
4. 4 Aggiungi il cavolo cappuccio e i baccelli di fagioli. Mescolateli accuratamente con tutti gli ingredienti.
5. 5 Aggiungere i gamberi e le mezze arachidi. Continuare a mescolare gli ingredienti fino a quando tutto è abbastanza caldo. L'intero processo non dovrebbe richiedere più di 2 minuti.

Metodo 3 di 3: Completare Pad Thai

1. 1 Trasferire il pad thai in un piatto da portata. Svuota delicatamente il wok o il ferro da stiro in un piatto da portata o in una ciotola capiente.
2. 2 Decorare con il pad thai. Cospargere le cipolle e le arachidi rimanenti sul pad thai cotto, formando un piccolo mucchio al centro. Cospargere con pepe rosso macinato a piacere.
3. 3 Servi il pad thai. Questo piatto colorato viene servito riscaldato in grandi ciotole o ciotole, guarnito con una fetta di lime.
4. 4 Pronto.