Contenuto

• ingredienti
• Metodo 1: torta tradizionale alla vaniglia
• Metodo 2: torta alla vaniglia umida e delicata
• Metodo 3: torta alla vaniglia senza uova
• Metodo 4: Torta alla vaniglia senza latte
• Metodo 5: torta alla vaniglia senza glutine
• Metodo 6: Torta Vegana alla Vaniglia
• Passi
• Metodo 1 di 6: torta tradizionale alla vaniglia
• Metodo 2 di 6: torta alla vaniglia umida e delicata
• Metodo 3 di 6: torta alla vaniglia senza uova
• Metodo 4 di 6: torta alla vaniglia senza latticini
• Metodo 5 di 6: torta alla vaniglia senza glutine
• Metodo 6 di 6: Torta Vegana alla Vaniglia
• Consigli
• Avvertenze
• Di che cosa hai bisogno

Per la sua tenerezza e dolcezza, la torta alla vaniglia è molto apprezzata in tutto il mondo. La torta alla vaniglia può essere decorata con un'ampia varietà di additivi: frutta, cioccolato, fondente, zucchero a velo, caramelle, noci, marshmallow, codette, spezie e così via. Ci sono molte ricette. Questo articolo fornisce sei modi per preparare la torta alla vaniglia.

ingredienti

Metodo 1: torta tradizionale alla vaniglia

• 150 grammi di farina da forno setacciata (mescolare 120 grammi di farina premium e 30 grammi di amido di mais)
• 1½ cucchiaino (5,5 grammi) di lievito in polvere
• cucchiaino (2 grammi) di sale
• ½ tazza (120 grammi) di burro non salato
• 1 tazza (200 grammi) di zucchero
• 2 uova grandi
• ½ cucchiaino (2,5 ml) di estratto di vaniglia
• ½ tazza (120 ml) di latte intero

Metodo 2: torta alla vaniglia umida e delicata

• 1½ tazza (340 grammi) di burro salato a temperatura ambiente
• 2¼ tazze (460 grammi) di zucchero
• 4 albumi d'uovo
• 3 cucchiaini (15 ml) di estratto di vaniglia
• 3 tazze (390 grammi) di farina 00
• ¼ cucchiaino (1,7 grammi) di bicarbonato di sodio
• 2¾ cucchiaino (10 grammi) di lievito in polvere
• 1½ tazze (360 ml) di latte

Metodo 3: torta alla vaniglia senza uova

• 1 tazza (130 grammi) di farina normale
• ½ tazza (100 grammi) di zucchero
• 1 cucchiaino (3,5 grammi) di lievito in polvere
• ½ cucchiaino (3,5 grammi) di bicarbonato di sodio
• Un pizzico di sale
• ¼ tazza (60 ml) di burro chiarificato o olio
• 1½ cucchiaino (7,5 ml) di estratto di vaniglia
• ½ tazza (120 ml) di latte
• 1 cucchiaio (15 ml) di aceto di qualsiasi tipo

Metodo 4: Torta alla vaniglia senza latte

• 1¾ tazza (230 grammi) di farina
• 1 tazza (200 grammi) di zucchero
• 1 cucchiaino (7 grammi) di bicarbonato di sodio
• ½ cucchiaino (3,5 grammi) di sale
• 1 cucchiaino (5 ml) di aceto bianco
• 2 cucchiaini (10 ml) di estratto di vaniglia
• ⅓ tazza (80 ml) di olio vegetale
• 1 tazza (250 ml) di acqua fredda

Metodo 5: torta alla vaniglia senza glutine

• 1 tazza (225 grammi) di burro
• 2 tazze (400 grammi) di zucchero semolato
• 4 uova grandi, temperatura ambiente
• 2 cucchiaini (10 ml) di estratto di vaniglia puro
• 450 grammi di farina senza glutine e un po' più di farina per spolverare
• 1 cucchiaio e 1 cucchiaino (insieme 14,5 grammi) di lievito in polvere
• 1 cucchiaino (3,5 grammi) di bicarbonato di sodio
• 1 cucchiaino (3 grammi) di gomma xantana (integratore alimentare E415)
• 1 cucchiaino (7 grammi) di sale
• 370 ml di latte di mucca caldo o latte di riso

Metodo 6: Torta Vegana alla Vaniglia

• 1 tazza (250 ml) di latte di soia normale
• 1 cucchiaio (15 ml) di aceto di mele
• 1½ tazze (200 grammi) di farina non sbiancata
• 1 tazza (250 ml) di aceto bianco
• 1 cucchiaino (7 grammi) di bicarbonato di sodio
• 1 cucchiaino (3,5 grammi) di lievito in polvere
• ¼ tazza (60 millilitri) di acqua
• 1 cucchiaio (15 ml) di succo di limone
• 1 cucchiaio (15 ml) di estratto di vaniglia
• ¼ cucchiaino (1,3 millilitri) di estratto di mandorle

Passi

Metodo 1 di 6: torta tradizionale alla vaniglia

1. 1 Preparati a cuocere la tua torta. Preriscaldare il forno a 200 gradi Celsius. Prendi una teglia da 20 centimetri, spolverala di farina e spennella con burro fuso o olio vegetale (usa un pennello da forno per questo).
2. 2 Vagliare ingredienti secchi, escluso lo zucchero. Prendi una ciotola grande e setacciaci dentro la farina da forno (se non hai la farina da forno speciale, mescola 2 cucchiai di farina di frumento e amido di mais in ragione di 2 cucchiai di amido per tazza di farina), il lievito e il sale. Setacciare bene gli ingredienti secchi per renderli ariosi e soffici.
3. 3 Aggiungere il burro, un cucchiaino alla volta. Prendete un cucchiaino di burro e aggiungetelo agli ingredienti secchi. Mescola gli ingredienti con un frullatore elettrico o a immersione. Continua ad aggiungere il burro gradualmente fino a quando non hai utilizzato tutta ½ tazza (120 grammi) di burro. Il risultato dovrebbe essere una miscela sotto forma di sabbia sciolta.
4. 4 Aggiungere lo zucchero e le uova. Aggiungere gradualmente lo zucchero, un cucchiaio alla volta. Non aggiungere tutto lo zucchero in una volta. Per mantenere umida la torta alla vaniglia, aggiungi un ingrediente alla volta. Dopo lo zucchero, aggiungere gradualmente le uova. Mescolare accuratamente gli ingredienti con un frullatore in modo che il composto assomigli alla sabbia densa.
5. 5 Aggiungere l'estratto di vaniglia e il latte. Versare lentamente il latte e l'estratto di vaniglia nell'impasto. Mescolare l'impasto fino a renderlo lucido e liscio e privo di segni di farina.
6. 6 Mettere l'impasto in una teglia. Usa una spatola di gomma per trasferire l'impasto preparato in una teglia.
7. 7 Cuocere una torta. Metti la pastella in forno per 30-35 minuti. Il biscotto finito ripristina la sua forma se lo premi con il dito. Puoi anche testare la cottura con uno stuzzicadenti: se fori la torta con uno stuzzicadenti, rimane asciutta.
8. 8 Aspetta che la torta si raffreddi. Capovolgere la torta e posizionarla sulla griglia. Per rimuovere la torta dallo stampo, cammina lungo il bordo con un coltello. Dopodiché, la torta dovrebbe cadere. Attendere circa 5 minuti affinché si raffreddi.
9. 9 Coprire la torta con la glassa. Applica la tua glassa preferita sulla torta. Potete anche guarnire la torta con fettine di frutta, codette, noci, gocce di cioccolato, scaglie di cocco.
10. 10 Buon appetito!

Metodo 2 di 6: torta alla vaniglia umida e delicata

1. 1 Preparati a cuocere la tua torta. Preriscaldare il forno a 180 gradi Celsius. Prendi una teglia da 20 centimetri, spolverala di farina e spennella con burro fuso o olio vegetale (usa un pennello da forno per questo).
2. 2 Montare il burro e lo zucchero. Usando un frullatore elettrico o a immersione, frullare il burro e lo zucchero per circa 2 minuti fino a ottenere un composto omogeneo. Questo creerà una miscela soffice di colore giallo chiaro.
3. 3 Aggiungere gli albumi e l'estratto di vaniglia. Versare gli albumi e l'estratto di vaniglia nel composto montato e mescolare per un minuto.
4. 4 Unire gli ingredienti secchi in una ciotola separata. Aggiungere la farina, il lievito e il bicarbonato di sodio in una ciotola. Mescolateli con una spatola di legno.
5. 5 Aggiungere di farina al composto sbattuto. Aggiungere lentamente ⅓ della miscela di farina alla massa sbattuta.
6. 6 Aggiungere ½ latte. Versare ½ del latte e aggiungerlo al composto. Mescolare il composto a velocità media.
7. 7 Continuare ad aggiungere al composto alternando farina e latte. Ripeti questi due passaggi tre volte. Mescola bene il composto ogni volta. Grazie a ciò, la torta risulterà tenera e ariosa.
8. 8 Trasferire l'impasto in una teglia. Usa una spatola di gomma per trasferire tutto l'impasto in una teglia.
9. 9 Cuocere una torta. Mettere la teglia in forno per circa 35 minuti. Il biscotto finito ripristina la sua forma se lo premi con il dito. Puoi anche testare la cottura con uno stuzzicadenti: se fori la torta con uno stuzzicadenti, rimane asciutta.
10. 10 Aspetta che la torta si raffreddi. Capovolgere la torta e posizionarla sulla griglia. Per rimuovere la torta dallo stampo, cammina lungo il bordo con un coltello. Dopodiché, la torta dovrebbe cadere. Attendere circa 5 minuti affinché si raffreddi.
11. 11 Coprire la torta con la glassa. Applica la tua glassa preferita sulla torta. Puoi anche guarnire la torta con fette di frutta, codette, noci, gocce di cioccolato o scaglie di cocco.
12. 12 Buon appetito!

Metodo 3 di 6: torta alla vaniglia senza uova

1. 1 Preparati a cuocere la tua torta. Preriscaldare il forno a 180 gradi Celsius. Prendi una teglia da 20 centimetri, spolverala di farina e spennella con burro fuso o olio vegetale (usa un pennello da forno per questo).
2. 2 Setacciare la farina, il bicarbonato e il lievito. Prendi una ciotola capiente e setaccia bene la farina, il bicarbonato e il lievito per ottenere un composto arioso e soffice.
3. 3 Aggiungere il latte, il sale e lo zucchero. Versare il latte sugli ingredienti secchi e aggiungere sale e zucchero. Mescolate il composto con un frullatore elettrico o a immersione a velocità media.
4. 4 Aggiungere il burro chiarificato e l'aceto. Versare il burro fuso e l'aceto nell'impasto e mescolare fino a formare un composto omogeneo. L'impasto risulterà quindi liscio e lucido.
5. 5 Mettere l'impasto in una teglia. Usa una spatola di gomma per trasferire tutto l'impasto in una teglia.
6. 6 Cuocere una torta. Mettere l'impasto in forno per 25-30 minuti. Il biscotto finito ripristina la sua forma se lo premi con il dito. Puoi anche testare la cottura con uno stuzzicadenti: se fori la torta con uno stuzzicadenti, rimane asciutta.
7. 7 Aspetta che la torta si raffreddi. Capovolgere la torta e posizionarla sulla griglia. Per rimuovere la torta dallo stampo, cammina lungo il bordo con un coltello. Dopodiché, la torta dovrebbe cadere. Attendere circa 5 minuti affinché si raffreddi.
8. 8 Coprire la torta con la glassa. Applica la tua glassa preferita sulla torta. Puoi anche guarnire la torta con fette di frutta, codette, noci, gocce di cioccolato o scaglie di cocco.
9. 9 Buon appetito!

Metodo 4 di 6: torta alla vaniglia senza latticini

1. 1 Preparati a cuocere la tua torta. Preriscaldare il forno a 180 gradi Celsius. Prendi una teglia da 20 centimetri, spolverala di farina e spennella con burro fuso o olio vegetale (usa un pennello da forno per questo).
2. 2 Mescolare tutti gli ingredienti con un frullatore. Mettere gli ingredienti in una ciotola e frullare con un frullatore elettrico o a immersione fino a quando non rimane traccia di farina. Il risultato dovrebbe essere un impasto liscio giallo chiaro.
3. 3 Mettere l'impasto in una teglia. Usa una spatola di gomma per trasferire tutto l'impasto in una teglia.
4. 4 Cuocere una torta. Mettere l'impasto in forno per 30-35 minuti. Il biscotto finito ripristina la sua forma se lo premi con il dito. Puoi anche testare la cottura con uno stuzzicadenti: se fori la torta con uno stuzzicadenti, rimane asciutta.
5. 5 Aspetta che la torta si raffreddi. Capovolgere la torta e posizionarla sulla griglia. Per rimuovere la torta dallo stampo, cammina lungo il bordo con un coltello. Dopodiché, la torta dovrebbe cadere dallo stampo. Attendere circa 5 minuti affinché si raffreddi.
6. 6 Coprire la torta con la glassa. Applica la tua glassa preferita sulla torta. Puoi anche guarnire la torta con fette di frutta, codette, noci, gocce di cioccolato o scaglie di cocco.
7. 7 Buon appetito!

Metodo 5 di 6: torta alla vaniglia senza glutine

1. 1 Preparati a cuocere la tua torta. Preriscaldare il forno a 180 gradi Celsius. Prendi una teglia con un diametro da 22 a 33 centimetri e spolverala di farina e spennella con burro fuso o olio vegetale (usa un pennello da forno per questo). Aggiungere la farina senza glutine.
2. 2 Unire burro e zucchero. Prendi una ciotola, aggiungi burro e zucchero e mescola con un frullatore elettrico o a immersione per creare una massa leggera e soffice.
3. 3 Aggiungere le uova e l'estratto di vaniglia. Versare le uova e l'estratto di vaniglia nel composto burro/zucchero. Mescolare nuovamente il composto con un frullatore per sciogliere completamente le uova.
4. 4 Unire gli ingredienti secchi in una ciotola separata. Prendi una ciotola grande e aggiungi il lievito, il bicarbonato di sodio, la gomma xantana (integratore alimentare E415), il sale e la farina senza glutine. Amalgamare bene gli ingredienti con un cucchiaio di legno.
5. 5 Aggiungere metà degli ingredienti secchi alla miscela di olio. Versare metà degli ingredienti secchi nel composto precedentemente preparato. Mescolare lentamente il composto per circa un minuto fino a quando non rimane traccia di farina.
6. 6 Aggiungere il latte e l'altra metà degli ingredienti secchi. Versare i restanti ingredienti secchi nell'impasto e versare metà latte. Mescolare bene l'impasto a bassa velocità. Quando sarà omogeneo, versateci il restante latte e mescolate ancora. Il risultato dovrebbe essere un impasto denso e uniforme.
7. 7 Trasferire l'impasto in una teglia. Usa una spatola di gomma per trasferire l'impasto preparato in una teglia.
8. 8 Cuocere una torta. Mettere l'impasto in forno per circa 35 minuti. Il biscotto finito ripristina la sua forma se lo premi con il dito. Puoi anche testare la cottura con uno stuzzicadenti: se fori la torta con uno stuzzicadenti, rimane asciutta.
9. 9 Aspetta che la torta si raffreddi. Capovolgere la torta e posizionarla sulla griglia. Per rimuovere la torta dallo stampo, cammina lungo il bordo con un coltello. Dopodiché, la torta dovrebbe cadere dallo stampo. Attendere circa 5 minuti affinché si raffreddi.
10. 10 Coprire la torta con la glassa. Applica la tua glassa preferita sulla torta. Puoi anche guarnire la torta con fette di frutta, codette, noci, gocce di cioccolato o scaglie di cocco.
11. 11 Buon appetito!

Metodo 6 di 6: Torta Vegana alla Vaniglia

1. 1 Preparati a cuocere la tua torta. Preriscaldare il forno a 180 gradi Celsius. Prendi una teglia da 20 centimetri e spennellala con burro fuso o olio vegetale (usa una spazzola da forno per questo). Cospargere di farina sulla padella.
2. 2 Unire il latte di soia e l'aceto. Prendete una ciotola, versateci dentro il latte di soia e l'aceto e mescolate con una frusta o una forchetta.
3. 3 Mescola gli ingredienti secchi. Prendete una ciotola capiente e aggiungete la farina, lo zucchero, il lievito e il bicarbonato. Mescolate il tutto con una spatola di legno.
4. 4 Aggiungere gli ingredienti liquidi alla miscela di latte di soia. Versare nella miscela gli estratti di mandorle e vaniglia, il succo di limone, l'acqua e l'aceto di mele. Mescolate bene il composto con una frusta o una forchetta.
5. 5 Aggiungere la miscela liquida agli ingredienti secchi. Versare lentamente il liquido nella miscela secca. Mescolare l'impasto preparato con una spatola di legno. Puoi mescolare l'impasto più velocemente con un frullatore elettrico o a immersione. Mescolare l'impasto fino a quando non diventa giallo chiaro e liscio.
6. 6 Trasferire l'impasto in una teglia. Usa una spatola di gomma per trasferire l'impasto preparato in una teglia.
7. 7 Cuocere una torta. Mettere l'impasto in forno per circa 35 minuti. Il biscotto finito ripristina la sua forma se lo premi con il dito. Puoi anche testare la cottura con uno stuzzicadenti: se fori la torta con uno stuzzicadenti, rimane asciutta.
8. 8 Aspetta che la torta si raffreddi. Capovolgere la torta e posizionarla sulla griglia. Per rimuovere la torta dallo stampo, cammina lungo il bordo con un coltello. Dopodiché, la torta dovrebbe cadere dallo stampo. Attendere circa 5 minuti affinché si raffreddi.
9. 9 Coprire la torta con la glassa. Applica la tua glassa preferita sulla torta. Puoi anche guarnire la torta con fette di frutta, codette, noci, gocce di cioccolato o scaglie di cocco.
10. 10 Buon appetito!

Consigli

• Se conservata correttamente, la torta alla vaniglia può durare un paio di giorni. Valuta di coprirlo con della pellicola trasparente.
• Nota che nel Metodo 2, il burro non può essere sostituito dal burro, poiché questo darà alla torta un sapore sgradevole. Tuttavia, tale sostituzione è del tutto possibile nel caso di una torta senza uova (Metodo 3).
• Se l'impasto è troppo denso, aggiungi un cucchiaio (15 ml) di latte e mescola.
• Se sei intollerante al lattosio o allergico ai latticini, cerca nei supermercati una glassa senza latticini per decorare la tua torta alla vaniglia senza latticini. Studia ogni volta la composizione dei prodotti che acquisti, poiché potrebbe cambiare nel tempo.
• Prova a preparare la polpa di mela in uno spremiagrumi e ad aggiungerla alla torta alla vaniglia.
• Puoi decorare la torta alla vaniglia con glassa alla vaniglia, al cioccolato, alla fragola o alla panna montata.
• La parte superiore della torta diventerà marrone chiaro quando sarà cotta. È abbastanza normale.
• Puoi anche montare burro e zucchero, ma ci vorrà più tempo.
• Quando si prepara una torta alla vaniglia vegana, il latte di soia può essere sostituito dall'acqua, ma si noti che il latte di soia ha un sapore migliore con il latte di soia.

Avvertenze

• Fare attenzione a non mescolare troppo a lungo l'impasto, altrimenti diventerà "gommoso" e duro. Allo stesso tempo, se non la mescoli a sufficienza, nella torta rimarranno delle striature di farina.
• Fai attenzione quando cuoci la torta. Non lasciatelo in forno più a lungo del tempo prescritto, altrimenti brucerà e annerirà.

Di che cosa hai bisogno

Per il metodo 1

• Pennello da forno
• Forno
• Forma per cucinare
• Setaccio
• Coltello da cucina
• Frullatore a mano o elettrico
• una ciotola
• Pagaia in gomma
• Reticolo
• Misurini e bicchieri
• Piatto per la torta finita

Per il metodo 2

• Pennello da forno
• Forno
• Forma per cucinare
• Elettrico o frullatore a immersione
• Due ciotole
• Pagaia in gomma
• Reticolo
• Misurini e bicchieri
• Piatto per la torta finita

Per il metodo 3

• Pennello da forno
• Forno
• Forma per cucinare
• Setaccio
• Coltello da cucina
• Frullatore a mano o elettrico
• una ciotola
• Pagaia in gomma
• Reticolo
• Misurini e bicchieri
• Piatto per la torta finita

Per il metodo 4

• Forno
• Pennello da forno
• Forma per cucinare
• una ciotola
• Frullatore a mano o elettrico
• Pagaia in gomma
• Reticolo
• Misurini e bicchieri
• Piatto per la torta finita

Per il metodo 5

• Pennello da forno
• Forno
• Forma per cucinare
• Frullatore a mano o elettrico
• una ciotola
• Cucchiaio di legno
• Pagaia in gomma
• Reticolo
• Misurini e bicchieri
• Piatto per la torta finita

Per il metodo 6

• Pennello da forno
• Forno
• Spirale o forchetta
• Due ciotole
• Cucchiaio di legno o frullatore
• Pagaia in gomma
• Reticolo
• Piatto per la torta finita