Contenuto

• Consigli
• Avvertenze
• Di che cosa hai bisogno

1 Raffreddare i biscotti Oreo in frigorifero. Refrigerare per 4 ore.

2 Preparare la pastella per pancake secondo le indicazioni sulla confezione. Fate attenzione che l'impasto sia abbastanza denso. L'uso di un miscelatore elettrico evita che l'impasto schizzi in tutta la cucina!

3 Versare circa 5-8 cm in una casseruola pesante. olio vegetale. In genere, la padella non è abbastanza profonda da consentire ai biscotti di "galleggiare" quando vengono fritti. Usa un olio in grado di resistere alle alte temperature, come l'olio di arachidi o di cocco.

4 Scaldare l'olio vegetale a 170 ºC.

5 Immergere gli Oreo nella miscela di pancake preparata.

6 Metti gli Oreo delicatamente nella padella. Lascia abbastanza spazio tra loro in modo che quando la pastella "si alza" (si espande), i biscotti non si tocchino.

7 Cuocere per circa 1 1/2 minuti, fino a quando l'impasto è dorato. Girare se necessario per far dorare ogni lato.

8 Rimuovere i biscotti fritti. A piacere spolverizzate con zucchero a velo e lasciate raffreddare.

9 Mangiare!

Consigli

• Sono buonissimi con il gelato o con la panna montata.
• Usa una pentola abbastanza grande con i lati abbastanza alti da permettere ai biscotti di galleggiare senza toccarsi. In alternativa potete utilizzare un braciere da 20 cm.
• Più i biscotti sono freddi, meno cuoceranno durante la cottura dell'impasto. Alcune ricette suggeriscono di congelarlo prima della cottura.

Avvertenze

• Spruzzare olio vegetale caldo sul fornello può causare un incendio o gravi ustioni.
• Lascia raffreddare bene i biscotti prima di mangiarli.

Di che cosa hai bisogno

• Pentola pesante; l'attrezzatura per friggere è l'ideale in quanto regola la sua temperatura
• Pinze o altri strumenti per rimuovere i biscotti fritti
• Termometro per caramelle per monitorare la temperatura dell'olio di frittura
• Tovaglioli di carta per raccogliere l'olio in eccesso