Come dividere una noce di cocco

Video: IL SEGRETO PER APRIRE FACILMENTE LA NOCE DI COCCO

Contenuto

Metodo 2 di 3: Utilizzo del forno
Metodo 3 di 3: Utilizzo di un martello
Consigli
Avvertenze
Di che cosa hai bisogno
Uso del forno
Rompere una noce di cocco con un martello

1 Fai un buco nella parte superiore della noce di cocco. Ci sono tre piccole rientranze sulla parte superiore della noce di cocco. Di solito uno di loro è il più morbido. Prendi un coltello affilato e prova a infilarlo in tutte e tre le rientranze. Quando trovi la scanalatura più morbida, inserisci un coltello e fai un foro di circa 1-1,5 centimetri di diametro.

Puoi anche fare un buco nella parte superiore della noce di cocco con un coltello o un cacciavite.

2 Capovolgi la noce di cocco sul bicchiere. Per raccogliere il succo di cocco, hai bisogno di un bicchiere. Capovolgere la noce di cocco sul bicchiere per versarvi il succo.

Puoi anche usare una ciotola per raccogliere il succo di cocco. Tuttavia, è più comodo usare un bicchiere, poiché puoi mettere la noce di cocco sul bordo e non tenerla tra le mani.
Andrà bene anche un misurino.

3 Aspetta che tutto il succo fuoriesca dal cocco. Metti una noce di cocco rovesciata in un bicchiere e aspetta qualche minuto che tutto il succo si svuoti. Potrebbe essere necessario scuotere leggermente il cocco per estrarre le ultime gocce di succo da esso.

Se avete intenzione di mettere il cocco in forno per aprirlo, dovete prima liberarlo dal succo, altrimenti il cocco potrebbe esplodere se riscaldato troppo a lungo nel forno.
Se hai intenzione di aprire una noce di cocco con un martello, non è necessario scolarne il succo. Tuttavia, in questo caso, corri il rischio di schizzare il succo in giro per la cucina, quindi è meglio scolarlo prima.
Una noce di cocco dovrebbe versare circa 120-180 millilitri di succo.
Il succo di cocco fresco ha un sapore dolce. Se il succo è oleoso, il cocco è andato a male e dovrebbe essere buttato via.

Metodo 2 di 3: Utilizzo del forno

1 Preriscaldare il forno. Per aprire la noce di cocco con il forno, deve essere adeguatamente riscaldata. Impostate la temperatura a 190°C e aspettate che il forno si scaldi.
2 Metti la noce di cocco su una teglia e scaldala per 10 minuti. Mettere la noce di cocco de-juiced su una teglia e infornare. Attendi circa 10 minuti o finché la noce di cocco non si spezza.
- Se la noce di cocco non si rompe dopo 10 minuti, continua a scaldarla finché il guscio non si rompe. Controlla la noce di cocco ogni pochi minuti per assicurarti che non si riscaldi più a lungo del necessario.
- Se hai fretta, puoi usare il microonde. Metti la noce di cocco su un piatto adatto al microonde e scaldala a fuoco medio-alto per tre minuti.
3 Estrarre la noce di cocco riscaldata e avvolgerla in un asciugamano. Quando appare una crepa nel guscio, togli la teglia al cocco dal forno. Attendi 2-3 minuti affinché il cocco si raffreddi. Quindi avvolgere la noce di cocco in un piccolo canovaccio o straccio.
4 Metti la noce di cocco in un sacchetto della spazzatura e sbattila su una superficie dura. Prendi la noce di cocco avvolta in un asciugamano e mettila in un grande sacchetto di plastica. Arrotolare il sacchetto e battere più volte il cocco su una superficie dura finché non si rompe in pezzi.
- Più la superficie è dura, più facilmente si spezzerà il cocco. La superficie in calcestruzzo è l'ideale.
5 Metti un coltello tra la polpa di cocco e il guscio per separarli. Quando il cocco si rompe in pezzi, rimuovilo dal sacchetto e apri l'asciugamano. Rimuovi la noce di cocco dall'asciugamano e usa un coltello per separare con cura la polpa bianca dal guscio.
- Non è necessario utilizzare un coltello affilato per separare la polpa e il guscio della noce di cocco. È meglio iniziare con un coltello da burro e passare a un coltello più affilato solo se hai problemi.
- Premi i pezzi di cocco tritati sul bancone della cucina mentre separi la polpa dal guscio.
6 Rimuovere le fibre dalla polpa. Dopo aver separato la polpa bianca, potrebbe rimanere una scorza fibrosa marrone chiaro. Prendi un pelapatate e separa le fibre dalla polpa come faresti per sbucciare patate e altre verdure. Una volta tolta dalle fibre, la polpa può essere mangiata o utilizzata per preparare vari piatti.
- Se non hai un pelapatate, puoi staccare delicatamente la polpa dalle fibre usando un coltello affilato.

Metodo 3 di 3: Utilizzo di un martello

1 Copri la noce di cocco con un asciugamano e tienila con una mano. Dopo aver scaricato il succo dalla noce di cocco, avvolgere un lato della noce di cocco con un canovaccio piegato. Con la mano non dominante, tieni la noce di cocco davanti a te per la parte che rimane libera dall'asciugamano.
- Se lo desideri, puoi mettere la noce di cocco sul tavolo della cucina. Tuttavia, la noce di cocco dovrebbe essere posizionata correttamente, poiché può disintegrarsi in più parti.
2 Battere la noce di cocco con un martello finché non si spezza. Battete la noce di cocco coperta da un asciugamano con un martello. Mentre lo fai, ruota la noce di cocco e continua a picchiettarla finché non si divide a metà.
- È meglio usare un martello di metallo per rompere la noce di cocco.
- Se non hai un martello di metallo, puoi usare un martello di legno o un martello.
3 Dividere il cocco e adagiare i pezzi, con la polpa verso il basso. Quando la noce di cocco sarà tutta spaccata, spezzatela a metà con le dita e adagiatele sul bancone con la polpa rivolta verso il basso.
- Se la noce di cocco è difficile da rompere con le mani, ripeti il passaggio precedente e picchiettala di nuovo con un martello in modo che la fessura attraversi completamente la noce di cocco.
4 Battere le metà di cocco con un martello per allentare la polpa. Battere i gusci di entrambe le metà sul tavolo con un martello. Di conseguenza, la carne resterà indietro rispetto al guscio e sarà più facile separarla.
- Battere su tutte le metà della noce di cocco con un martello per liberare la polpa dal guscio in tutti i punti.
- Va bene se le metà della noce di cocco si dividono in pezzi più piccoli. In questo modo sarà ancora più facile separare la carne dal guscio.
5 Infila un coltello tra la carne e il guscio per separarli. Dopo aver colpito le metà della noce di cocco con un martello e la polpa si è staccata dal guscio, prendi un coltello da burro e fai scorrere la lama tra la polpa e il guscio. Separare con cura la carne dal guscio. Fatelo con tutti i pezzi di cocco.
- Usa un coltello da burro per evitare di tagliarti mentre lavori.
6 Rimuovere le fibre dalla polpa. Dopo aver separato la carne dal guscio, all'esterno del guscio rimarrà una scorza sottile e fibrosa. Prendete un pelapatate e sbucciate delicatamente la pelle dalla polpa.
- La polpa, privata della scorza fibrosa, può essere consumata o utilizzata nella preparazione di vari piatti.

Consigli

Il succo di cocco non è in realtà latte, ma acqua dolce.Quest'acqua si accumula all'interno della noce di cocco man mano che cresce e, man mano che la noce matura, cambia colore e sapore. Il latte di cocco viene prodotto estraendo l'olio dalla polpa di cocco bianca macinata (di solito bollita in acqua per questo). Puoi prendere il latte di cocco da solo.

Avvertenze

Non cercare di dividere la noce di cocco con i denti. Il dado non si spezzerà e ti romperai i denti.
Non scaldare il cocco con il succo. Se lo riscaldi troppo a lungo, il succo si trasforma in vapore, la pressione all'interno della noce di cocco aumenta e può esplodere.
Fai molta attenzione quando rompi una noce di cocco con un martello. Dovresti colpire con sicurezza, ma non troppo forte per non perdere il controllo del martello, altrimenti potresti colpirti accidentalmente alla mano.