Come rompere le noci di macadamia?

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Passi
Metodo 1 di 2: utilizzare una pinza di serraggio e un martello
Metodo 2 di 2: usa un buco nella pietra
Consigli
Avvertenze

Le noci di macadamia sono incredibilmente difficili da rompere in primo luogo, anche se sono state cotte o fritte in precedenza. Un tipico schiaccianoci non aiuterà, né funzionerà un normale martello: può solo schiacciare i fragili dadi all'interno. Esistono due metodi per rompere le noci di macadamia, di cui parleremo di seguito.

Passi

Metodo 1 di 2: utilizzare una pinza di serraggio e un martello

1 Prendi gli strumenti. Puoi realizzare uno schiaccianoci di macadamia improvvisato usando delle pinze, un blocco di metallo (su cui metti il dado) e un martello piatto.
- Le pinze di serraggio sono strumenti comuni disponibili in qualsiasi negozio di ferramenta e ferramenta. Se ami le noci di macadamia e hai intenzione di sbucciarle frequentemente, allora vale la pena acquistare una campana di bloccaggio per quello scopo specifico (anche se probabilmente troverai altri usi per questo).
- Assicurati che il martello abbia un'estremità piatta, non un'estremità arrotondata. Devi applicare una pressione uniforme sul guscio di noce.
- Se non hai una sbarra di ferro, qualsiasi metallo robusto andrà bene. Altre superfici dure come marmo, vetro, cemento o legno possono essere danneggiate dai colpi di martello, quindi lavora con il metallo.
2 Pizzicare il dado con le pinze. Posizionalo con la cucitura della noce rivolta verso l'alto e non contro l'interno della morsa. Prendi la morsa in modo che afferri saldamente il dado.
3 Posizionare il dado con cappuccio contro la barra di metallo. Tieni saldamente le impugnature della morsa e afferra bene il dado poiché non vuoi che il dado scivoli quando lo martelli.
4 Colpisci il dado con un martello. Prova a colpire la cucitura in modo che si divida. Lascia che il martello rimbalzi verso di te quando il dado si apre.
- Potrebbe essere necessario provarlo un paio di volte prima di sapere esattamente quanta forza applicare.
- Mantieni il rimbalzo del martello o tira leggermente per evitare che il martello rompa il dado all'interno.
5 Rilasciare il dado dalla morsa. Il guscio cadrà e il dado intatto è ora pronto per entrare in bocca o essere utilizzato in una ricetta.

Metodo 2 di 2: usa un buco nella pietra

1 Trova una pietra con un buco. Questo metodo è nato alle Hawaii ed è ancora ampiamente utilizzato per rompere le noci australiane. La pietra fornisce una superficie dura per stabilizzare il dado. Cerca un piccolo foro abbastanza profondo da tenere il dado in posizione, ma abbastanza poco profondo in modo che sporga leggermente sopra il foro.
- Se vivi vicino a una roccia vulcanica, probabilmente troverai delle rocce con buchi della giusta dimensione.
- Se non vivi vicino a una roccia vulcanica, cerca del calcare o scisto con piccoli fori naturali. Alcune persone hanno rotto con successo le noci usando una crepa nel marciapiede; fai attenzione però, poiché questo metodo può danneggiare il marciapiede.
2 Metti la pietra nel buco con la cucitura verso l'alto. Posizionalo delicatamente in modo che la cucitura sia sopra e avrai una protuberanza chiara quando colpisci il guscio.
3 Rompi il dado con una pietra. Qualsiasi rock pesante, piatto e duro dovrebbe andare bene. Afferrare saldamente la roccia, sollevarla sopra la testa, quindi rompere la cucitura del guscio di noce di macadamia. L'involucro dovrebbe aprirsi correttamente.
- Lascia che la roccia torni leggermente da te dopo aver rotto il dado. Se continui a colpire il guscio con esso, romperai il dado all'interno.
- Se hai problemi a rompere il guscio, sperimenta diversi angoli di impatto e rocce, forme e dimensioni diverse.
4 Rimuovere il dado. Dai un'occhiata alla noce per assicurarti che non ci siano ghiaia o altre particelle di pietra su di essa. Puoi sciacquarlo prima di usarlo.
5 Pronto.

Consigli

Si dice che i gusci di macadamia incrinati siano ottimi per il pacciame da giardino.
Le noci pre-sgusciate non sono buone come le noci appena estratte dal guscio, poiché gli oli di noci iniziano ad avere un sapore amaro a contatto con l'aria. Conserva le noci spezzate a metà in frigorifero per un massimo di una settimana dopo aver aperto i gusci. Tritare solo la quantità necessaria per evitare sprechi.
Fai attenzione ai detriti dal guscio. Tendono a volare ovunque quando il martello è abbassato. È meglio farlo in un luogo in cui il disordine può essere facilmente ripulito o coprire un'ampia area con giornali che puoi facilmente raccogliere e gettare in seguito.
Alcuni dicono che le noci di macadamia che vengono messe nel congelatore un'ora prima di rompersi sono molto più facili da rompere.