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• Passi
• Consigli
• Avvertenze

Per risparmiare tempo, gli chef professionisti di solito usano una mano per rompere un uovo. Tuttavia, può anche essere un ottimo modo per impressionare amici e familiari. Con queste istruzioni e un po' di pratica, imparerai rapidamente come padroneggiare questa tecnica molto velocemente!

Passi

1. 1 Prendi un uovo e tienilo con tutte le dita. Il pollice e l'indice dovrebbero tenerlo su un'estremità e il medio e l'anulare dovrebbero premere l'altra estremità contro la parte inferiore del palmo.
2. 2 Rompi l'uovo (con una mano) contro il bordo: solitamente sul bordo superiore del piatto in cui andrete a versare il contenuto dell'uovo. Puoi anche rompere il guscio su una superficie piana, che secondo alcuni riduce la possibilità di rottura del tuorlo e impedisce ai batteri dall'esterno del guscio di entrare nel contenuto dell'uovo. In ogni caso, assicurati che il punto di impatto sia tra il pollice e l'indice e il resto delle dita.
3. 3 Rompi l'uovo su entrambi i lati della fessura, mantenendo il pollice e l'indice nello stesso punto. Quindi separare entrambe le parti del guscio.
4. 4 Continua ad allenarti con il tuo braccio forte e poi passa all'altro braccio. Gli chef professionisti spesso rompono due uova alla volta per accorciare i tempi di preparazione di ricette che a volte richiedono dozzine di uova. Inoltre, se riesci a farlo con entrambe le mani contemporaneamente, sembrerà piuttosto bello.
5. 5 Pronto.

Consigli

• Se all'inizio hai problemi, prova a girare l'uovo ed estendi la rottura attorno all'uovo, facilitando così l'apertura.
• Come principiante, rompi le uova in una ciotola separata, non nel contenitore in cui prevedi di metterle. In questo modo sarà più facile rimuovere il guscio che finisce nella ciotola.
• A volte aiuta non guardare l'uovo. In questo modo non ti concentri troppo e puoi sviluppare la tua "escursione".

Avvertenze

• Tieni un asciugamano e un disinfettante a portata di mano in caso di fuoriuscite. Ciò contribuirà ad evitare la contaminazione di altri alimenti che potrebbero venire a contatto con la stessa superficie.
• Non farlo nei negozi prima di acquistare le uova. Queste uova non sono tue, appartengono al proprietario e/o gestore del negozio. A loro non piacerà e potrebbero chiederti di pagare una multa o addirittura chiamare la polizia.