Come scongelare i gamberi

Video: Scuola di cucina: Come scongelare a casa

Contenuto

Passi
Metodo 1 di 3: scongelamento in acqua fredda
Metodo 2 di 3: scongelamento in frigorifero
Metodo 3 di 3: scongelamento in acqua bollente
Consigli
Avvertenze
Di che cosa hai bisogno
Scongelamento in acqua fredda
Scongelamento in frigorifero
Scongelamento in acqua bollente

I gamberi sono un pesce delizioso e salutare che può essere preparato in vari modi. Molto spesso, i gamberi crudi o bolliti vengono venduti congelati. Vale la pena acquistare i gamberi scongelati solo se si è sicuri che siano freschi e non siano stati scongelati prima della vendita! Puoi scongelare rapidamente i gamberi mettendoli in acqua fredda. Un altro modo è mettere i gamberi surgelati in un piatto con un coperchio e metterli in frigorifero per una notte in modo che si scongelano gradualmente. Puoi anche mettere i gamberi surgelati in acqua bollente per un minuto.

Passi

Metodo 1 di 3: scongelamento in acqua fredda

1 Metti i gamberi congelati in uno scolapasta o in un colino. Rimuovere la quantità necessaria di gamberi dal congelatore. Chiudete bene il sacchetto dei gamberi avanzati e riponete in freezer. Metti i gamberi congelati in uno scolapasta o in un colino.
2 Immergi uno scolapasta in una grande ciotola di acqua fredda per 10 minuti. Riempi una grande ciotola con acqua fredda e mettila nel lavandino. Immergi lo scolapasta nell'acqua in modo che l'acqua copra completamente i gamberi. Lasciare i gamberi in acqua per un minuto.
3 Sostituire con acqua fresca. Rimuovere il colino per gamberetti dalla ciotola dell'acqua. Versare l'acqua dalla ciotola e riempirla con acqua fresca fredda. Immergi nuovamente il colino per gamberetti nell'acqua. I gamberi devono essere completamente immersi nell'acqua, proprio come la prima volta.
4 I gamberi devono essere scongelati in acqua per altri 10-20 minuti. Lasciare i gamberi in acqua per altri 10-20 minuti. Durante questo tempo, si scongelaranno completamente, ma saranno freddi.
5 Togliete i gamberi dall'acqua e asciugateli. Rimuovere il colino per gamberetti dalla ciotola dell'acqua e scolarlo completamente. Rimuovi i gamberi dallo scolapasta e asciugali con un tovagliolo di carta o un canovaccio da cucina pulito. Usa i gamberi per preparare il piatto secondo la tua ricetta.

Metodo 2 di 3: scongelamento in frigorifero

1 Togliete i gamberi dal congelatore. Prendi la giusta quantità di gamberi; Se non hai intenzione di utilizzare tutti i gamberi congelati, chiudi bene il sacchetto dei gamberi rimanenti e rimettilo nel congelatore. Se necessario, puoi scongelare l'intera confezione di gamberi.
2 Metti i gamberi in un contenitore con un coperchio. Metti i gamberi in una ciotola. Coprire bene la ciotola con un coperchio ben aderente o una pellicola trasparente. Assicurati che la ciotola sia ben chiusa.
3 Lasciare la ciotola di gamberi in frigorifero per una notte. Metti la ciotola di gamberi coperta in frigorifero. I gamberetti si scongeleranno gradualmente durante la notte o 12 ore. Il giorno dopo, i gamberi possono essere usati per cucinare.
4 Sciacquare i gamberi e asciugarli. Metti i gamberi in uno scolapasta o in un colino e sciacquali sotto l'acqua corrente fredda per rimuovere eventuali particelle di ghiaccio rimanenti. Quindi asciugare i gamberi con un tovagliolo di carta o un canovaccio da cucina pulito.
5 Utilizzare i gamberi scongelati entro 48 ore. Una volta scongelati, i gamberi devono essere consumati entro 48 ore finché sono freschi e commestibili. Se necessario, possono anche essere ricongelati durante questo periodo di tempo.

Metodo 3 di 3: scongelamento in acqua bollente

1 Fai bollire una grande pentola d'acqua. Riempi d'acqua una pentola capiente. Dovrebbe esserci abbastanza acqua per immergere completamente i gamberi che intendi scongelare. Metti una pentola d'acqua sul fuoco a fuoco medio e porta a ebollizione.
2 Mettere i gamberi in acqua bollente per un minuto. Quando l'acqua bolle, immergere delicatamente i gamberi surgelati per 1 minuto.
- Se i gamberi sono congelati, separali prima di metterli nella pentola di acqua bollente.
3 Togliete i gamberi dall'acqua bollente. Spegnere la piastra. Usa una schiumarola per rimuovere i gamberi dall'acqua.
4 Asciugare i gamberi prima della cottura. Stendete i gamberi su carta o carta da cucina e asciugateli. Se metti i gamberi in acqua bollente per un minuto, non cuoceranno, ma si scongelaranno, quindi hanno bisogno di un ulteriore trattamento termico prima di mangiare.

Consigli

Per un pasto delizioso, scongelare completamente i gamberi prima di cuocerli.
Non lasciare i frutti di mare a temperatura ambiente per più di un'ora. Durante questo periodo, devono essere mangiati o conservati, altrimenti possono causare intossicazione alimentare.

Avvertenze

I frutti di mare crudi possono causare intossicazione alimentare. I frutti di mare devono essere cotti prima di essere mangiati.
L'acquisto di gamberi congelati dal reparto surgelati è più sicuro dei gamberi scongelati dal reparto pesce.
I gamberi scongelati al microonde hanno un sapore strano e una consistenza pastosa, quindi è meglio non scongelarli in questo modo.