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• Passi
• Consigli
• Di che cosa hai bisogno

I Maya e gli Aztechi raccolsero il mais già nel 3000 aC. Quando i conquistadores spagnoli sbarcarono in Sud America, gli Aztechi stavano già preparando farina di mais e pressando pane di mais e tortillas. Oggi le tortillas sono ancora una parte importante delle ricette messicane e sono fatte con farina di grano o mais. Quando si preparano le tortillas, potrebbe essere necessario riscaldarle. Puoi farlo in un forno a microonde, in un forno o in un fornello elettrico.

Passi

1. 1 Decidi che tipo di tortilla vuoi riscaldare. Quando prepari le tortillas, devi scegliere il tipo giusto per la tua ricetta.
   • Le tortillas sono disponibili in una varietà di formati, come burritos, fajita e tacos.
   • Le tortillas possono essere fatte con farina di frumento o mais giallo o bianco.
2. 2 Acquista le tortillas al supermercato o al venditore di tortillas locale. Quando cucini usando le tortillas, puoi comprarne molte e congelarle per un uso successivo.
3. 3 Preriscaldare le tortillas in forno.
   • Preriscaldare il forno a 176,67 °C.
   • Impilare 1-5 tortillas in una pila e avvolgere con un foglio di alluminio. Quando riscaldi le tortillas, non impilare più di 5 tortillas insieme alla volta. Se devi cuocere più di 5 tortillas, usa più confezioni da 5 tortillas e cuocili insieme in forno.
   • Mettere le tortillas in forno e riscaldare per 15-20 minuti. Usa un guanto da forno per estrarre le tortillas.
4. 4 Preriscaldare le tortillas nel microonde.
   • Metti 1-5 tortillas in un piatto adatto al microonde.
   • Coprire le focaccine con un tovagliolo di carta bagnato. Quando cucini con le tortillas, non vuoi che si secchino troppo. L'acqua aiuterà a mantenere umide le tortillas.
   • Preriscaldare le tortillas nel microonde per 30 secondi e controllare se sono calde. Quando riscaldi le tortillas nel microonde, non surriscaldarle. Scaldali per altri 30 secondi finché non sono tiepidi.
5. 5 Scaldare le torte sul fornello elettrico.
   • Accendi il fornello a una temperatura media.
   • Metti la padella sul fuoco.
   • Metti 1 tortilla alla volta nella padella. Girare la tortilla con una spatola, cuocendo su ogni lato per 30 secondi.
6. 6 Scaldare le tortillas sul fornello a gas. Questo metodo funziona meglio se hai solo 1 o 2 pastiglie da riscaldare.
   • Accendi il fornello a fuoco medio.
   • Tenere 1 piadina sopra la fiamma con le pinze, girandola un paio di volte mentre si scaldano entrambi i lati.
7. 7 Copri le tortillas riscaldate con un panno umido e pulito per tenerle calde.

Consigli

• Servire tortillas semplici con burro, sale o salsa.
• Se non hai tortillas fresche, spennellale con acqua prima di riscaldarle.
• Se vuoi tortillas croccanti, scalda le tortillas sul fornello e aggiungi il burro nella padella.
• Aggiungi un paio di fette di formaggio mentre riscaldi le tortillas per uno spuntino veloce.

Di che cosa hai bisogno

• Piatto
• Foglio di alluminio
• Forno
• Microonde
• Piatto a microonde
• Tovagliolo di carta bagnato
• Stufa elettrica
• Padella
• Scapola
• Stufa a gas
• pinze
• Asciugamano bagnato e pulito