Contenuto

• Passi
• Metodo 1 di 3: utilizzo di un barattolo
• Metodo 2 di 3: utilizzo di un vassoio di argilla
• Metodo 3 di 3: mangiare e conservare i germogli di erba medica
• Consigli
• Avvertenze
• Di che cosa hai bisogno

I germogli di erba medica crescono rapidamente e germinano in 3-5 giorni. Puoi coltivarli in un barattolo di vetro o su un vassoio di argilla. Hai solo bisogno di 1 cucchiaio di semi per fare 1 1/2 tazze di germogli. Questi germogli nutrienti sono ricchi di antiossidanti e sono un'ottima aggiunta a insalate e panini.

Passi

Metodo 1 di 3: utilizzo di un barattolo

1. 1 Acquista semi di erba medica. Sono venduti nei negozi di alimenti naturali, nei negozi di semi e nei negozi online. Si possono acquistare anche semi biologici. I semi possono essere confezionati in bustine del peso di 225-450 g e in sacchi oltre 450 g Se hai intenzione di coltivare e mangiare germogli di erba medica in grandi quantità, acquista più semi a un prezzo inferiore.
2. 2 Misura 1 cucchiaio di semi. 1 cucchiaio di semi farà circa 1 tazza e ½ di germogli, che è sufficiente per 1-2 pasti. Conserva il resto dei semi nella loro busta originale o in un contenitore di plastica ermetico.
3. 3 Risciacquare e ordinare i semi. Prendere i semi misurati, metterli in un colino fine o in una garza a trama frequente e risciacquare abbondantemente. Butta via i semi danneggiati o scoloriti.
   • Se sciacqui tutti i semi in una volta, inizieranno a germogliare prima di quanto pensi di consumarli. Lava solo i semi che intendi far germogliare al momento.
4. 4 Metti i semi di erba medica in un barattolo di vetro trasparente. Un barattolo con i lati piatti è il migliore perché può essere appoggiato su un lato per una migliore circolazione dell'aria.
5. 5 Riempi il barattolo di 5 cm con acqua fredda. L'acqua dovrebbe coprire completamente i semi.
6. 6 Coprire il collo della lattina con una garza o collant puliti. Ciò manterrà i semi nel barattolo durante il filtraggio. Fissare la garza o i collant con un elastico.
7. 7 Mettere a bagno i semi di erba medica per almeno 12 ore. Conserva il barattolo in un luogo caldo e asciutto mentre metti in ammollo i semi. I semi non hanno bisogno della luce solare diretta.
8. 8 Scolare l'acqua. Senza rimuovere la garza o la calzamaglia dalla lattina, capovolgila sopra il lavandino. L'acqua si scaricherà e i semi rimarranno nel barattolo.
9. 9 Risciacquare i semi e scolare di nuovo l'acqua. Assicurati che l'acqua sia completamente drenata dal barattolo, altrimenti i semi potrebbero marcire.
10. 10 Appoggia il barattolo su un lato in un luogo buio. Un armadio o una dispensa creeranno una temperatura calda e confortevole per la germinazione dei semi. I semi dovrebbero essere distribuiti uniformemente sul fondo della lattina.
11. 11 Rimuovi il barattolo ogni 8-12 ore per sciacquare i germogli. Sciacquare i semi con acqua tiepida, scolandoli accuratamente ogni volta. Fatelo per 3-4 giorni, o fino a quando i germogli sono lunghi 4-5 cm.
12. 12 Metti il ​​barattolo al sole. Esponendo il barattolo di germogli a una finestra soleggiata per 15 minuti, si attivano importanti enzimi che rendono i germogli di erba medica così benefici. Aspetta che i germogli siano verdi, quindi sono pronti per essere mangiati. Conserva i germogli di erba medica in frigorifero (anche questo rallenterà la loro crescita) per non più di una settimana.

Metodo 2 di 3: utilizzo di un vassoio di argilla

1. 1 Misura la giusta quantità di semi. Misura 1 cucchiaio di semi. Questo renderà circa 1 tazza e ½ di germogli. Conserva il resto dei semi in un contenitore di plastica ermetico o nella loro confezione originale.
2. 2 Risciacquare e ordinare i semi. Metti i semi in un colino fine o in una garza e risciacqua accuratamente. Passare attraverso i semi e scartare eventuali semi danneggiati o scoloriti.
3. 3 Immergi i semi. Prendete 1 cucchiaio di semi e metteteli in un barattolo di vetro. Versa 5 cm di acqua sui semi in modo che l'acqua li copra completamente.Coprire il barattolo con una garza e fissarlo con un elastico. Metti il ​​barattolo in un luogo buio e lascia in ammollo i semi per almeno 12 ore.
4. 4 Scolare i semi. Scolare l'acqua attraverso una garza. La garza manterrà i semi in posizione e impedirà loro di fuoriuscire nel lavandino.
5. 5 Distribuire i semi sul fondo della padella di argilla. A tale scopo, è adatto il pallet, che viene fornito con un vaso di fiori in argilla non smaltata. Usa un cucchiaio per distribuire uniformemente i semi sul vassoio.
6. 6 Metti il ​​vassoio antigoccia in una pentola d'acqua. Prendete una casseruola più grande della padella e metteteci dentro la padella. Riempi una pentola con acqua tiepida in modo che l'acqua raggiunga il centro dei lati della padella. Non aggiungere troppa acqua per far fuoriuscire i bordi della vaschetta raccogligocce.
   • Metti il ​​vaso e il vassoio in una stanza buia e lascia germogliare i semi.
   • Questo metodo funziona consentendo alla padella di argilla di assorbire tutta l'acqua necessaria per mantenere l'umidità mentre i semi germinano. Quando si utilizza questo metodo, non è necessario risciacquare e inumidire ulteriormente i semi.
7. 7 Aggiungere acqua alla pentola di tanto in tanto per un periodo di 4-5 giorni. Controllare ogni giorno la quantità di acqua e rabboccare man mano che evapora. La padella di argilla continuerà ad assorbire l'acqua e manterrà il livello di umidità necessario per la germinazione dei semi.
8. 8 Esponi il vassoio al sole quando i germogli sono lunghi 1,5-5 cm. Metti il ​​vassoio al sole per 15 minuti ogni giorno. I germogli sono pronti da mangiare quando diventano di un verde brillante.

Metodo 3 di 3: mangiare e conservare i germogli di erba medica

1. 1 Sbucciare i germogli di erba medica. La buccia dell'erba medica è commestibile, ma alcune persone scelgono di rimuovere la buccia per motivi estetici. Per rimuovere la buccia, mettete i germogli di erba medica in una ciotola d'acqua e strofinateli con le mani. La buccia cadrà facilmente e galleggerà sulla superficie dell'acqua. Scolare la buccia tenendo i germogli.
2. 2 Mangiare erba medica. I germogli di erba medica sono un'ottima aggiunta a qualsiasi insalata. I germogli più freschi hanno un sapore migliore. Basta tritare o aggiungere germogli interi alla tua insalata preferita.
   • I germogli di erba medica sono un ottimo ripieno per i sandwich.
   • I germogli di erba medica possono essere avvolti nel pane pita.
   • Cerca di rendere il tuo burrito normale più nutriente avvolgendo i germogli di erba medica insieme a riso e fagioli.
3. 3 Conservare l'erba medica. Lascia asciugare completamente l'erba medica dopo l'ultimo risciacquo. Se mantieni le piantine umide, semplicemente marciranno. Mettere l'erba medica secca in un sacchetto di plastica e conservare in frigorifero.

Consigli

• Puoi acquistare un contenitore per piantine in modo da poter coltivare più di un lotto di erba medica alla volta.

Avvertenze

• Assicurati di drenare bene l'acqua dopo aver lavato i semi. I semi dovrebbero essere solo umidi, non troppo bagnati.

Di che cosa hai bisogno

• Semi di erba medica
• Vaso trasparente con bordi piatti
• Garza o collant di nylon puliti
• Cucchiaio
• Acqua
• Armadio, dispensa o armadio
• Posto soleggiato