Contenuto

• Al passo
• Metodo 1 di 3: utilizzo di un barattolo
• Metodo 2 di 3: utilizzo di un contenitore in ceramica
• Metodo 3 di 3: mangia e conserva l'erba medica
• Suggerimenti
• Avvertenze
• Necessità

I germogli di erba medica crescono rapidamente, germogliano dopo soli 3-5 giorni. Puoi coltivarli in un barattolo di vetro o in un piccolo contenitore e hai solo bisogno di un cucchiaio di semi per ottenere circa 350 ml di germogli. Questi germogli ricchi di sostanze nutritive sono ricchi di antiossidanti e sono un'aggiunta fantastica alle insalate e ai panini sani.

Al passo

Metodo 1 di 3: utilizzo di un barattolo

1. Acquista semi di erba medica. Puoi acquistarli nei negozi biologici, nei negozi di alimenti per animali domestici o su Internet. Ci sono anche semi biologici sul mercato. I semi sono già forniti in piccole confezioni da 250 a 500 grammi e anche in sacchetti da un chilo. Se hai intenzione di mangiare molta erba medica, sarà più economico acquistare i semi sfusi.
2. Misura un cucchiaio di semi. Un cucchiaio produrrà circa 350 ml di germi, sufficienti per riempire un barattolo e durare uno o due pasti. Conserva i semi in eccesso nella confezione originale o in un contenitore di plastica sigillabile.
3. Lavare e smistare i semi. Prendete i semi che volete far germogliare e metteteli in un colino fine o su un pezzo di garza e poi lavateli accuratamente. Elimina i semi rotti o scoloriti.
   • Lavare tutti i semi in una volta farà germogliare alcuni dei semi prima che tu sia pronto per usarli. Lava subito solo i semi che vuoi far germogliare.
4. Mettere i semi di erba medica in un barattolo di vetro trasparente di ca. 300 ml. I vasi a bordo piatto funzionano meglio, poiché puoi appoggiarli su un lato per migliorare la circolazione.
5. Copri i semi con 2 pollici di acqua fredda. Assicurati che i semi siano completamente immersi.
6. Copri l'apertura del barattolo con una garza o un collant pulito. Ciò manterrà i semi nella pentola quando scolerai il contenuto. Fissa il coperchio con un elastico.
7. Lascia che i semi di erba medica si impregnino per almeno 12 ore. Metti la pentola in una zona asciutta e calda mentre immergi i semi. I semi non devono essere esposti alla luce solare diretta per germogliare.
8. Lascia scorrere l'acqua. Lascia la garza o i collant sopra l'apertura e capovolgi la pentola sul lavandino. L'acqua finirà, mentre i semi rimarranno nella pentola.
9. Risciacquare e lavare di nuovo i semi. Assicurati che tutta l'acqua sia finita dalla pentola in modo che i semi non marciscano.
10. Metti la pentola su un lato in un luogo buio. Buone opzioni includono un armadio o una dispensa che fornisce una temperatura calda e confortevole. Assicurati che i semi siano sparsi sul fondo della pentola.
11. Togli la pentola ogni 12 ore per sciacquare i semi. Sciacquate i semi sotto l'acqua tiepida e fateli sgocciolare bene ogni volta. Fallo per tre o quattro giorni, o fino a quando i semi germinano fino a una lunghezza di quattro o cinque pollici.
12. Sposta i semi alla luce del sole. Distribuire i semi in uno strato sottile su un piatto o un piatto e metterli in una cornice di una finestra soleggiata per circa 15 minuti. Questo attiverà gli importanti enzimi che rendono i germi così sani. Aspetta che diventino verdi. Quando i germogli sono diventati verdi, sono pronti per essere mangiati. Tienili in frigorifero per un massimo di una settimana, il che rallenta anche la loro crescita.

Metodo 2 di 3: utilizzo di un contenitore in ceramica

1. Misura i semi che desideri utilizzare. Misura un cucchiaio di semi, che produrrà circa 350 ml di erba medica. Conservare i semi inutilizzati in un contenitore sigillabile o nella loro confezione originale.
2. Lavare e smistare i semi. Mettere i semi in un colino fine o su un pezzo di garza e lavarli accuratamente. Ordina i semi e rimuovi i semi danneggiati o scoloriti.
3. Lascia che i semi si impregnino. Metti i semi in un barattolo di vetro. Copri i semi con 2 pollici di acqua fredda. Copri il barattolo con un pezzo di garza, che fissi con un elastico. Mettete i semi in un luogo buio e lasciateli a bagno per almeno 12 ore.
4. Lascia scorrere l'acqua. Versa l'acqua attraverso la garza, tenendo i semi nella pentola ed evitando che cadano nel lavandino.
5. Distribuire i semi sul fondo del contenitore in ceramica. Il tipo di contenitore fornito con le fioriere in ceramica è perfetto per questo scopo. Metti i semi nel contenitore e distribuiscili in modo che coprano uniformemente il fondo del contenitore.
6. Metti il ​​contenitore in una pentola piena d'acqua. Scegli una padella più grande del contenitore e posiziona il contenitore nella padella. Quindi riempire la padella con acqua fino a quando l'acqua raggiunge circa metà del bordo del contenitore. Non aggiungere così tanta acqua che finisca nel contenitore.
   • Posizionare il contenitore e la padella in una zona buia e lasciare germogliare i semi.
   • Questo metodo funziona perché il vassoio in ceramica assorbirà l'acqua dalla padella, quanto basta per inumidire i semi a sufficienza per crescere. Non è richiesto alcun risciacquo con questo metodo.
7. Riempi periodicamente la padella per 4-5 giorni. Controllalo ogni giorno e rabboccalo quando l'acqua sarà evaporata. Il vassoio in ceramica continuerà ad assorbire l'acqua e manterrà i semi umidi, aiutandoli a germogliare.
8. Spostare il vassoio alla luce del sole quando i germi sono ca. Avere una dimensione di 2,5-5 cm. Mettili in una finestra soleggiata per circa 15 minuti. Sono pronte per essere mangiate quando sono di colore verde brillante.

Metodo 3 di 3: mangia e conserva l'erba medica

1. Pelare l'erba medica. Il baccello è commestibile, ma molte persone lo rimuovono per motivi estetici. Per rimuovere i baccelli, mettere i germogli in una ciotola d'acqua e irritare il germoglio con le mani. I baccelli si separeranno quindi dal germe e galleggeranno sulla superficie dell'acqua. Scolare l'acqua con i baccelli e conservare i germi.
2. Usa l'erba medica. I germogli di erba medica sono un'ottima aggiunta a qualsiasi tipo di insalata. Hanno un sapore migliore se usati freschi dopo l'ultimo risciacquo. Tagliarli o separarli e aggiungerli alla tua ricetta di insalata preferita.
   • I germogli sono deliziosi anche come ripieno di un panino.
   • I germogli sono deliziosi in un involucro di pita.
   • Prova ad aggiungere sostanze nutritive al tuo burrito standard aggiungendo alcuni germogli ai fagioli e al riso.
3. Conserva l'erba medica. Lascia asciugare completamente l'erba medica dopo l'ultimo risciacquo: se conservi i germogli bagnati, marciranno. Mettete i germi in un sacchetto di plastica e conservateli in frigorifero.

Suggerimenti

• Puoi anche acquistare un germinatore commerciale in modo da poter germinare più di un lotto di semi alla volta.

Avvertenze

• Quando lavi i semi, assicurati di drenare tutta l'acqua correttamente. I semi dovrebbero essere umidi, ma non inzuppati d'acqua.

Necessità

• Semi di erba medica
• Barattolo in vetro trasparente con bordi piatti
• Garza o collant puliti
• Cucchiaio
• acqua
• Armadio, dispensa o armadio da cucina
• Area esposta alla luce solare