Contenuto

• Al passo
• Parte 1 di 3: prendere le giuste precauzioni
• Parte 2 di 3: conservare l'olio per il riutilizzo
• Parte 3 di 3: riutilizzo dell'olio

Riutilizzare l'olio da cucina può essere un ottimo modo per risparmiare sul budget della spesa e ridurre lo spreco di cibo nella tua casa. Se vuoi riutilizzare il tuo olio da cucina, dovresti scegliere un olio di alta qualità con un punto di fumo alto e filtrarlo attraverso una garza tra gli usi. Conservare l'olio da cucina usato in un luogo fresco e asciutto in un contenitore sigillato.

Al passo

Parte 1 di 3: prendere le giuste precauzioni

1. Scegli un olio da cucina con un alto punto di fumo. Se vuoi essere in grado di riutilizzare il tuo olio da cucina, è importante che inizi con un olio che valga la pena riutilizzare. Scegli un olio da cucina con un punto di fumo elevato: questa è la temperatura alla quale l'olio inizierà a decomporsi. Un punto di fumo più alto significa che il tuo olio da cucina durerà più a lungo a temperature più elevate e sarà più facile da riciclare.
   • Prova a usare olio di canola, vegetale o di arachidi.
   • Evita di usare l'olio d'oliva perché ha un punto di fumo basso e non è buono da riutilizzare.
   SUGGERIMENTO DELL'ESPERTO

   "Puoi riutilizzare l'olio da cucina purché non sia andato a male o abbia raggiunto il punto di fumo".

   
   

   Lascia raffreddare l'olio. Non cercare di conservare l'olio da cucina usato fino a quando non è completamente freddo. Una volta che hai finito di usare l'olio, spegni il fuoco e lascia riposare l'olio (una notte se necessario) prima di metterlo in un contenitore per la conservazione.

   • Se lasci riposare l'olio durante la notte, assicurati di coprirlo con qualcosa per evitare di contaminarlo accidentalmente.
2. Filtra gli avanzi di cibo indesiderati con una garza. Quando usi l'olio da cucina, ci sarà sempre qualcosa che non vuoi lasciare dentro. Può essere pangrattato, pastella sfusa o grasso extra, ad esempio.
   • Per rimuovere questi residui, puoi filtrare l'olio attraverso una garza.
3. Metti la garza su un contenitore aperto e pulito. Assicurati di mettere la garza sopra un contenitore pulito che possa contenere l'olio filtrato. Versa l'olio sulla garza e lascia scorrere l'olio pulito nel nuovo contenitore. Ciò contribuirà a evitare di creare confusione.
   • Ricorda di non versare mai olio da cucina nel lavandino. Nel tempo, ciò può causare blocchi e altri danni alle tubature.

Parte 2 di 3: conservare l'olio per il riutilizzo

1. Conserva l'olio in un contenitore sigillato. Se vuoi riutilizzare il tuo olio da cucina, devi evitare che venga contaminato. La scelta migliore in questo caso è conservare l'olio in un contenitore sigillato. Non vuoi che particelle di cibo o polvere (o peggio, insetti!) Entrino nell'olio che intendi riutilizzare.
   • I migliori contenitori per la conservazione dell'olio sono i barattoli di vetro o la bottiglia in cui l'olio originariamente è entrato (se vuota).
2. Conservare l'olio lontano da fonti di calore. Molte persone tengono il loro vecchio olio da cucina vicino ai fornelli. Questa è una delle cose peggiori che puoi fare, poiché l'esposizione al calore farà sì che il tuo olio si decomponga molto più velocemente. Conserva l'olio in un luogo fresco lontano dal potenziale contatto con il calore, come il fornello, il forno, il microonde, il riscaldatore ad aria o persino la luce solare diretta attraverso una finestra.
   • Considera l'idea di tenere l'olio da cucina usato nel retro di una dispensa o di un armadio, o anche in garage (se non fa troppo caldo lì).
3. Conserva l'olio usato in frigorifero. Potresti anche pensare di tenere l'olio avanzato in frigorifero se pensi di conservarlo per più di una settimana. Ciò contribuirà a rallentare la possibile crescita dei batteri e ti consentirà di riutilizzare l'olio da cucina più a lungo.
   • Ricordarsi di conservare l'olio in un contenitore ben chiuso, anche in frigorifero.
4. Conserva l'olio in un luogo buio. Le luci intense e la luce solare diretta possono far decadere l'olio più velocemente. È meglio tenere l'olio da cucina usato in un luogo buio, lontano dalla luce solare diretta per evitare che ciò accada.
   • Una dispensa, un armadio o un garage fresco sono i luoghi ideali per il tuo olio usato.

Parte 3 di 3: riutilizzo dell'olio

1. Riutilizza l'olio con cibi simili. Ricorda che il tuo olio avrà un sapore con il cibo che cuoci dentro. Ciò significa che dovresti riutilizzare l'olio da cucina solo con altri alimenti che hanno un sapore simile (o almeno compatibile).
   • Ad esempio, se hai usato l'olio per fare il pollo fritto, puoi riutilizzarlo per friggere alcune patate. Ma potresti non volerlo riutilizzare per fare le ciambelle.
2. Usalo per cose diverse. Non pensare che l'unica cosa per cui puoi usare l'olio da cucina sia per friggere. Se hai olio da cucina che vuoi riutilizzare, sentiti libero di raccogliere piccoli pezzi qua e là dalla tua scorta.
   • Puoi usare l'olio per friggere le tagliatelle o un'insalata di pasta.
   • Pensa solo a usare l'olio con un nuovo alimento che abbia un sapore simile.
3. Scartare l'olio se mostra segni di deterioramento. Riciclare l'olio da cucina può essere un ottimo modo per risparmiare denaro e ridurre i rifiuti. Tuttavia, l'olio da cucina può essere riutilizzato solo tante volte prima che inizi a rompersi. Quindi è importante sapere quando il tuo olio ha raggiunto quel punto.
   • Se il tuo olio inizia a sembrare denso, appiccicoso, torbido o di colore più scuro, o se ha schiuma sulla superficie o inizia a puzzare, allora è il momento di scartare l'olio.
   • Indipendentemente dalle precauzioni che prendi, dovresti sempre buttare via l'olio da cucina che ha più di sei settimane.